چگونه به آلو کنسرو در شربت؟ پیچیدگی های خاص از موضوع و ترفندهای کوچک

آلو، به لطف ترکیب غنی آن، به عنوان یکی از میوه ها ارزش ترین است. شاید به همین دلیل افراد سعی کنید به آن را برداشت برای آینده، که در هر زمان از سال به این محصول منحصر به فرد در دست است. بسیاری از راه های مختلف و گزینه، اما کنسرو وجود دارد آلو را در شربت، شاید بهتر از هر کس دیگری.

برداشت سریع

آلو اغلب کمپوت یا مربا است. اما روش های درمان از جمله ممکن است محصول آسیب برساند. او می تواند فرم از دست داده و نمی خواهد تا اشتها آور است. اما یک گزینه بهتر وجود دارد. کنسرو آلو را در شربت - یک فرصت عالی برای صرفه جویی نه تنها ظاهر، اما تا حدی حتی طعم و مزه میوه منحصر به فرد طبیعی و اصلی است. برای کار لازم است بسیار کمی: 2 کیلوگرم آلو، 2 لیتر آب، یک قاشق چای خوری اسید سیتریک و 700 گرم شکر.

را آلو کنسرو در شربت آسان است:

1. اول، شما نیاز به مرتب کردن میوه و به خوبی شستشو.
2. سپس، هر یک از میوه به ریز ریز کردن یک خلال دندان کمی، به طوری که پردازش است که به کوتیکول ترک خورده نیست.
3. آلو پر کردن شیشه ها و قاب تمیز آماده بریزید و آب جوش را به بالا.
4. ظروف پوشش و در این حالت به مدت 20 دقیقه باقی مانده است.
5. در این زمان شما نیاز به آماده سازی شربت ساده است. برای این منظور آن را به جوش آب و انحلال قند در آن به طور کامل ضروری است.
6. در حال حاضر، آب باید از قوطی ریخته و پور شربت غذاهای تازه آماده.
7. سپس هر یک از شیشه پوشش و انکوباسیون 15 دقیقه در حمام آب.

در حال حاضر آنها فقط باید به جمع کردن و بعد از خنک کننده کامل برای ارسال به انبار.

آلو، حفره دار

کنسرو آلو در خوب شربت به غذا خوردن با چای در یک روز سرد زمستانی. آنها همچنین می توانند به دسر اضافه شود و یا استفاده کنید برای تزئین کیک خود را دارند. اما همه سرگرم کننده می تواند استخوان کوچک است، که در داخل میوه را خراب کردن. برای جلوگیری از این، آن را فقط نیاز به استخراج همان ابتدا از روند حفظ شود. در همان زمان، شما همچنین می توانید از طعم شربت را تغییر دهید. یک گزینه جالب توجه است، که می تواند هر پوند شکر آلو فنجان و 4 پین نعناع نیاز وجود دارد.

در این مورد، مراحل آماده سازی آن کمی متفاوت است:

1. از میوه به طور کامل آن را شسته به آرامی دانه را حذف کنید.
2. میوه درمان ها را محکم در قالب های از پیش استریل بسته بندی شده.
3. پوشش با نعناع و یک مقدار اندازه گیری قند را پر کنید.
4. فضایی به لبه با آب جوش بریزید.
5. بانک پوشش درب و در یک فر تفت دهید. درجه حرارت در کابینه باید حدود 120 درجه می باشد.
6. پس از 20-25 دقیقه آنها می توانید دریافت و رول.

جالب است که وقتی این عقیم سازی میوه غیر معمول کاملا شکل خود را حفظ کنید. طعم و مزه شربت نعناع علاوه بر بزرگ به این است.

فرآیند سفارشی

عقیم سازی - است، در واقع، درمان مجدد از محصول است. اما ممکن است، در اصل، اجتناب شود اگر این روند کمی داستان متفاوت است. نتیجه یک کمپوت کنسانتره میوه جات و آلو را در شربت بدون عقیم سازی است. نسبت از محصولات به شرح زیر است: 3 لیتر آب - کیلوگرم از میوه، قاشق چای اسید سیتریک و 350 گرم شکر.

این فرایند است که در مرحله انجام:

1. برای شستن میوه طور کامل از طریق و آزاد از استخوانها میشود.
2. میوه ها نیمه پر کردن شیشه های استریل شده است.
3. مطالب پور آب جوش و ترک به مدت 10 دقیقه.
4. تخلیه آب به یک ماهی تابه و آشپزی در آن را با محلول شکر متمرکز شده است.
5. آلو بانک ریختن شربت تازه به مدت 15 دقیقه.
6. تخلیه تزریق شیرین، اضافه کردن اسید سیتریک، و دوباره به جوش در یک ماهی تابه به ارمغان آورد.
7. پر کردن با جوش قوطی شربت آلو و رول.

پس از محصولات تکرار عملیات حرارتی خواهد شد برای مدت طولانی ذخیره می شود. این روش کاملا جایگزین عقیم سازی طولانی و ناراحت کننده باشد.

برش شیرین

بسیار به سادگی آماده آلو کنسرو در شربت. نیمه در این مورد ترجیحا کل. آنها بهتر پر کردن بانک های فضایی است. به عنوان یک نتیجه، شربت کنسرو شده، و محصول در پر کردن شیرین است. برای چنین نیاز روند: در هر لیتر آب 330 گرم شکر، 4 گرم از اسید سیتریک و، البته، خود آلو.

آماده سازی تمام شگفت آور به سرعت:

1. در ابتدا شما باید برای استریل کردن ظروف.
2. سپس با میوه شستشو، و سپس آنها را برش در امتداد چین های طبیعی، حذف استخوان.
3. نیمه آماده اضافه کردن به بانک ها. محصولات قرار داده شده محکم، تلاش آنها را آسیب نمی زند.
4. آماده کردن یک شربت شیرین بریزید و آن را به شیشه به بالا. ارائه محصولات کمی ایستاده. این 10-15 دقیقه زمان نیاز دارد.
5. تخلیه تزریق به داخل تابه دوباره و را به جوش.
6. ترکیب پر داغ از محتویات قوطی و کلاه فلزی رول محکم.

پس از سرد شدن، محصولات را می توان به ذخیره سازی در یک محل خنک نسبت داد.

جشن طعم

آلو - یک محصول عالی برای کنسرو کردن محصولات غذایی خانه. او خوب در هر شکل است. اما در عمل، میزبان تا به مدت طولانی متقاعد شده است که آن را آسان تر است به طبخ آلو، کنسرو در شربت. در این دستور غذایی می توانید هر، و سپس تنظیم آن را به میل خود. بسیار جالب است، به عنوان مثال، یک نوع که در آن محصولات زیر به کار میروند: تخلیه، آب، دارچین، و، البته، شکر.

فن آوری فرآیند به عنوان مثال، می توان بر اساس جنسیت لیتری شیشه در نظر گرفته:

1. میوه و شستن پین به آرامی پوست در مکان های مختلف، به طوری که تحت درجه حرارت بالا، آن را پشت سر هم نیست.
2. پر کردن یک آلو ظرف تمیز، قرار دادن از قبل بر روی 1/3 پایین Kritsa کولی.
3. بالا پور 5 قاشق غذاخوری شکر.
4. پر به لبه با جوش رطوبت.
5. بانک ها در حمام آب قرار داده. این ممکن است به یک ظرف معمولی از آب جوش.
6. هر پوشش شیشه، بهترین استفاده را آتش کوچکتر و ترک مواد غذایی در این موقعیت را برای 10 دقیقه، نه بیشتر.
7. پس از آن، آنها بلافاصله می تواند رول.

این روش بسیار ساده است و تلاش زیادی نیاز ندارد. با این حال، شما می توانید مانند کنسرو بیش از 24 ماه ذخیره کنید. سپس استخوان شروع به تولید مواد سمی، و محصول نا امن شود.