آیا ممکن است به مسدود کردن قارچ در زمستان؟

پاییز زمان قارچ به قرار دادن شکارچیان قارچ مشتاق به این سوال که چه نوع از قارچ بهتر است به نزدیک به بانک ها، و که مسدود شده اند. اما مشکل فوری ترین - چگونه به انجام این همه، به ویژه از همه را دوست به سرهم بندی کردن با قارچ. روند بسیار وقت گیر است. بنابراین، یکی از مسائل مورد توجه همه طرفداران قارچ وعده غذایی خوشمزه، است: "آیا ممکن است به توقف قارچ» نه تنها ممکن است، اما لازم است؟!

پرورش

اول از همه قارچ ها نیاز به مرتب کردن برای کرم ها، قالب، و غیره. در حالی که بسیاری چینان و می گویند که این نوع از قارچ ها نیازی نیست کامل رفتن بیش از، آن را حق. آیا من می توانم یخ قارچ های قدیمی و چروکیده؟ نه، این معنا ندارد. این محصول با بهتر به سرخ سیب زمینی بلافاصله. اما مستقیما از قلع قارچ نیاز به باقی مانده طبیعی تمیز شود. همه برگ ها، شاخه و چوب - به قراضه. بلافاصله آگاه باشید که قارچ نیاز به یخ در 24 ساعت اول پس از جمع آوری و ارائه شده است که همه آنها نیاز به نگه داشتن در دماهای پایین. برای مثال، در یخچال و فریزر. قبل از چگونه به یخ قارچ قارچ، آنها را به طور کامل شستشو زیر آب روان. زیر کلاه، به دلیل مسخرگی آن تجمع می یابد تا 80٪ از تمام چوب خاک امکان پذیر است. هنگامی که شسته، روباه در گاز یا حوله وفل دراز به خشک کردن. هنگامی که رطوبت بیش از حد است به هر چیزی یخ زده!

انجماد، روش № 1

قارچ خشک می تواند جوان یک بار ذخیره کردن بر روی ظروف و ارسال در فریزر. آیا من می توانم قارچ منجمد بدون precooking؟ بله، بله، بله و بله! اما تنها جوان است. در سن قارچ شک؟ پس بهتر است به جوش، بنابراین شما طعم نیست تلخ است. به هر حال، شما می توانید این اجتناب، اگر قارچ خشک به اضافه کردن نمک زمانی که یخ زده. آیا من می توانم قارچ منجمد همراه با مایع؟ لازم است اگر شما می خواهید به طبخ و سپس بلافاصله سوپ یا خورش.

انجماد، روش № 2

قارچ پخته نیازی به خشک! آنها می توانند همراه با آب که در آن پخته می شود، اولین خنک اتاق، و سپس ارسال آن را در فریزر. چنین برداشت می شود مبنای خوبی برای سوپ قارچ در فصل زمستان. ما باید آنها را یخ زدایی تنها تحت درجه حرارت نرمال، نه در مایکروویو و یا آب است.

انجماد، روش № 3

بسیاری از ترس به شرایط از قارچ (به عنوان بسیاری از مردم پس از مسموم!)، اول آنها را جوش. و آن را نیز درست است. در طول جوش لازم است به حذف فوم به آب نمک، مطمئن شوید که کالا جوش نیز می باشد. کافی فعال 20-25 دقیقه جوش، قارچ را به طور کامل آماده شده است. سپس آنها باید کاملا خشک بر روی یک حوله بر روی بسته های انتشار یافته باشد و آنها را در محفظه یخچال و فریزر با دمای پایین.

نگه دارید قارچ خشک شده می تواند 3-5 ماه می باشد. پخت و پز دستور العمل از غذاهای آنها همیشه با یخ چیزی را اب کالا به طور طبیعی شروع می شود. سوپ، خورش، سیب زمینی با قارچ، سبزیجات با قارچ - جرم از گزینه ها، به سلیقه خود را انتخاب کنید! به یاد داشته باشید، اگر یک قبل از تزریق وجود دارد، قارچ نگهداری می شوند تا حدودی کوچکتر است. آیا ممکن است به مسدود کردن قارچ برای یک دوره طولانی؟ توصیه نمی شود، آنها عطر و طعم خود را از دست و طعم تلخ است.