"تاتیانا" کیک. اسرار پخت و پز موضوعات شگفت انگیز

میزبان نمی خواست برای نشان دادن دلخوشیها آشپزی آنها چگونه است؟ به ویژه هنگامی که آن را به دسر می آید، زیرا پخت و پز آنها سخت ترین. با این حال، هر میزبان تلاش برای رسیدن به زرادخانه خود را از نور و دستور غذا را آسان می کند که زمان زیادی را و محصولات برای پخت و پز نیاز ندارد، و در نتیجه مطمئنا باید فراتر از انتظارات همه مهمانان. کیک "تاتیانا" را می توان به چنین دستور العمل نسبت داد. او فوق العاده خوشمزه بود، و می تواند حتی آشپز تازه کار، اداره کند.

ویژگی های

مانند هر دستور دیگر، مختصات خود را دارد وجود دارد. به عنوان مثال، فرض بر این است که کیک باید پر کردن های مختلف، یعنی خمیر ابتدا به سه بخش تقسیم شده و هر اضافه کردن یک چیز. به عنوان موم می توان میوه های مختلف خشک شده، آجیل، بادام زمینی، و حتی خشخاش استفاده می شود. یکی دیگر از ویژگی است که کیک "تاتیانا"، کرم آن است. او را مجبور به خامه ترش ساخته شده است، زیرا تضمین هماهنگی طعم: کیک شیرین و کمی ترش کرم. دو دستور اساسی کیک وجود دارد، آنها از مجموعه متفاوتی از مواد تشکیل دهنده است، اما به طور کلی، مشابه است. باید هر دو در نظر گرفته و یکی این است که به احتمال زیاد به درخواست تجدید نظر را انتخاب نمایید.

اولین گزینه

برای این گزینه، شما تخم مرغ متوسط (پنج قطعه)، یک لیوان قند، کشمش (یا دیگر میوه های خشک مورد علاقه خود را)، گردو، دانه خشخاش، آرد، نصف فنجان عسل و یک قاشق چای خوری جوش شیرین. در ابتدا، کمی خمیر تخم مرغ و شکر، ماهوت پاک کن زدن نیست، این است که لازم نیست. سپس تمام مواد باقی مانده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. با فویل پوشش قرار داده و بسیاری از "استراحت" را در یخچال به مدت یک ساعت در 4. لازم است اطمینان حاصل شود که آرد افزایش یافته است، پس از آن کیک به نوبه خود از شاداب تر. همانطور که ما گفته اند، کیک خوشمزه ترین "تاتیانا" شامل پر کردن های مختلف، اما شما می توانید یک چیز را انتخاب نمایید و یا فقط خمیر را تقسیم کنید، و اضافه کردن پر کردن همه در یک بار. بهتر است، با این حال، به سه کیک های مختلف - به طوری دسر جالب به تماشای خواهد بود. بنابراین، خمیر از حال - زمان به پخت. اما در ابتدا آجیل ریز ریز کردن و تخلیه آب از کشمش از پیش خیس. خمیر را به سه قسمت و هر اضافه کنید، به ترتیب، آجیل، میوه های خشک و خشخاش است. آماده کردن یک ظرف پخت، چربی آن را با کره. کیک متناوب پخت (در 200 درجه) تا قهوه ای طلایی، و سپس اجازه دهید آنها را سرد به طور کامل.

گزینه دوم

برای تهیه کیک، "تاتیانا" در این دستور غذا، شما عسل نیاز ندارد. نگاهی به کیک برای هر نصف فنجان شکر، آرد، خامه ترش، و تخم مرغ و یک قاشق چای خوری جوش شیرین. بیشتر شما نشاسته (1-2 قاشق غذا خوری) بی اهمیت، ذرت و یا سیب زمینی است نیاز دارند. به عنوان پر نیز خشک شده میوه، آجیل و خشخاش (نصف لیوان) را. اول از همه، ضرب و شتم از کرم را با شکر، خوبی ماهوت پاک کن زدن به توده متراکم شد. به طور جداگانه، ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ و ریختن آن در کرم. سپس تمام مواد باقی مانده، از جمله یکی از سه پر کردن، اضافه کردن و مخلوط کنید. در دو کیک خمیر بعدی مخلوط در یک روش مشابه است. در این مورد شما لازم نیست به فشار خمیر نتیجه به طور مستقیم آماده سازی یک قالب، آغشته با نفت، گاز و فر حرارت تا 200 درجه می باشد. پخت در هر وعده حداقل 20 دقیقه تا طلایی شود. اگر کیک بسیار افزایش می یابد، پس از آن به سادگی هر یک به نصف کاهش، پس از آن شما از سه تا شش کیک را دریافت کنید. در این مورد، این لایه ها حتی بیشتر خیس کرم و حتی نرم تر و لذت بخش تر به طعم و مزه است. پس از پخت، اجازه دهید آنها را سرد به طور کامل.

تمر

هر کدام از شما با استفاده از یک کیک دستور "تاتیانا" است که همیشه با خامه ترش آماده شده است. به طبخ آن شما نیاز خامه ترش و دو نوع - یک خانه و یک فروشگاه (در نسبت یک به یک). در کل کیک حدود نیم لیتر است. صفحه اصلی، بیشتر چربی، کرم سقوط نمی کردن، و فروشگاه که طعم ترش منحصر به فرد ایجاد کنید. یک لیوان - نیاز دیگر قند است. به طوری که آن محلول تر است، آن را به سخت کار کردن در چرخ قهوه به حالت پودر. همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید، دومی می تواند یک کمی سرد در یخچال و فریزر، و ضرب و شتم تا، تا زمانی که مخلوط فشرده شده است. هنگامی که کرم آماده است، شما می توانید شروع به جمع آوری کیک. بهتری برای انجام آن در تابه، سپس کرم جریان خواهد شد، و به طور کامل کیک آغشته شده است. سپس به سادگی آنها بالای تلنگر و تزئین. کیکهای Promazyvat با به طوری که شما به اندازه کافی و در عین حال و گچ در دو طرف و بالا. ترک آینده کیک "تاتیانا" در یخچال و فریزر برای حدود سه ساعت، و ایده آل - برای شب. تزئین به عنوان دوست دارید، خیال پردازی کند.

نکات

به منظور تسهیل در آماده سازی و از بین بردن تمام انواع خطاها، به دنبال این راهنمایی. کشمش یا هر نوع دیگر پس از خیساندن نیاز به رول در آرد خشک شده، سپس آنها را به پایین نزول نیست، و به طور یکنواخت بر حجم کیک توزیع شده است. آجیل لازم نیست به سخت کار کردن در چرخ قهوه و یا از دست طریق چرخ گوشت، بهترین اگر شما آنها را ریز ریز، سپس آنها را احساس می کنید و برای ایجاد یک بافت خوب است. توجه به این واقعیت است که از کرم سرد است، بنابراین لایه های کیک سرد شد، در غیر این صورت از کرم فقط ذوب می شود و گسترش می شود. حالا که شما می دانید که چگونه به طبخ کیک، "تاتیانا"، بنابراین شما می توانید مهمانان برای چای دعوت می کنند.