چگونه برای حفظ گوجه فرنگی در روغن برای زمستان

بسیاری از زنان خانه دار برداشت گوجه فرنگی، به خصوص در زمستان، در خواست بزرگ هستند. پس از همه، چگونه شاد هستند این سبزیجات برای جدول تعطیلات خورده، و در روز دیگر. فقط گوجه فرنگی خوشمزه با تخم خردل و سر تصور پیاز ، یا خورشید خشک، پر از زیتون، روغن بسیار معطر. به طوری که ما همچنین می توانید یک ظرف مشابه لذت می برند، ما امروز چگونه به طبخ گوجه فرنگی در روغن برای زمستان یاد بگیرند.

کمی از اطلاعات اولیه

برای آنها، به عنوان روشن شده است، به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند از روغن نباتی انجام، اگر چه شما می توانید روغن زیتون، و کاملا هر دیگر استفاده کنید. هنگام آماده سازی یک ظرف خوشمزه جدید را می توان آزمایش های مختلف با قطعات اضافی، در درجه اول با گیاهان و ادویه جات ساخته شده است. شجاعانه، بدون تردید، در یک شیشه از گوجه فرنگی شور، شما می توانید سعی کنید برای اضافه کردن برگ بو، میخک، رازیانه، فلفل قرمز فلفل، ریحان و گشنیز، فلفل سیاه و سفید. و چه چیزی را به گوجه فرنگی؟ برای به دست آوردن یک گوجه فرنگی خوشمزه و روغن نباتی برای زمستان، توصیه می شود به گوجه فرنگی الاستیک و کوچک، مانند گیلاس و یا کرم. و در حال حاضر به پخت و پز خود را ادامه دهید.

کنسرو گوجه فرنگی برای زمستان

به هر حال، فکر نمی کنم که این ظرف با کره چیزی نیست خیلی لذت بخش، روغنی و چرب است. ما می خواهیم به شما اطمینان بدهم: آن است که در مقادیر بسیار کم به منظور جلوگیری از آسیب به محصول نهایی و پوشش تاول از قوطی اضافه شده است. مواد تشکیل دهنده ذخیره شده لازم: یک کیلوگرم گوجه فرنگی، پیاز 0.7-0.8 کیلوگرم، 200 گرم ترب کوهی. برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ، ما نیاز: یک لیتر آب، 20 گرم خردل دانه، دو قاشق غذاخوری سرکه و شکر، یک قاشق غذاخوری نمک و یک فنجان از تصفیه روغن آفتابگردان.

دستور غذا برای

خوب، به طور مستقیم به اجرای دستور: کنسرو گوجه فرنگی در روغن برای زمستان.

1. به طور کامل شسته گوجه فرنگی. ریشه ترب کوهی من با چاقو به حذف پوست و قطع آن را به شکل نوارهای باریک. پیاز برای تهیه وعده های غذایی ما، آن را مطلوب به استفاده کوچک است. آنها را پاک از پوست و شستشو با آب سرد. ریختن (فولد) در گوجه فرنگی شیشه دقت شسته، برش ترب و پیاز.
2. بعد از گذاشتن در ظرف ترشی سبزیجات است. جوش در یک ماهی تابه و آب ریخت و به آن روغن آفتابگردان و سرکه. پور شکر، نمک، دانه خردل قاشق هم بزنید و جوش به مدت 5-10 دقیقه.
3. سپس، از بین بردن صفحات، به شیشه با درب و گوجه فرنگی پوشش ریخت. نگاهی پان پوشانده حوله پایین آن بانک ها قرار داده و آب بریزید. استریل آنها را برای 15-20 دقیقه.
4. پس از عقیم سازی رول پیچ و یا فلز کلاه، همچنین امکان استفاده از پلاستیک بخار. قوطی بسته در حال تبدیل وارونه، پوشش یا پتو پتو گرم و سرد.
5. گوجه فرنگی در روغن برای زمستان، مانند بسیاری از جاهای خالی دیگر، را به ذخیره سازی در زیر زمین، انبار و یا گاراژ. توصیه می شود برای باز کردن یک شیشه از گوجه فرنگی بنابراین هیچ زودتر از 30 روز پس از آماده سازی، زمانی که آنها حداکثر عطر و طعم خود، به خوبی ترشی را نشان دهد.

یکی دیگر از دستور از گوجه فرنگی برای زمستان

با استفاده از انواع مواد افزودنی، به عنوان نوشته شده است، ما می توانیم گوجه فرنگی شور تر و یا تیز کامل به میل خود را. در این دستور غذایی زیر بر اساس تمام محصولات به ازای هر کیلوگرم گوجه فرنگی ساخته شده است. ما نیاز: گوجه فرنگی، برگ بو، فلفل، پیاز، اندازه متوسط، جوانه های گل میخک خشک شده، روغن نباتی - نصف فنجان سرکه - سه قاشق غذاخوری شکر دانه ریز - دو قاشق غذاخوری نمک - سه قاشق غذاخوری. گام به گام دستور غذا برای چگونگی آماده شدن برای گوجه فرنگی در فصل زمستان در پر کردن روغن:

1. تصور کنیم که محصولات آماده می شوند. نخست درب و شیشه استریل. و یا در فر یا در حمام بخار - اولین بهتر به جوش به مدت 15 دقیقه، و دوم است.
2. شسته گوجه فرنگی خارج انتخاب شده، برای استفاده بهتر از نوع سخت است. حذف ساقه و در محل برش کوچک خود را انجام دهید، به گوجه فرنگی ترشی سریع تر. شما می توانید در داخل در یک قطعه کوچک از سیر چوب - برای هیجان.
3. قرار دادن در پایین شیشه ادویه جات ترشی جات و گسترش پیاز، برش را به حلقه ها و لایه های گوجه فرنگی. اگر در حال حاضر کار را نکردهاید، پرتاب چند حبه سیر. برش باید در بالا باشد، گوجه فرنگی می قوی تر به دست آورد.
4. پخت و پز اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند جوش چند دقیقه آب را با شکر، نمک و ادویه جات ترشی جات، خاموش کردن آتش و دوباره پر کردن سرکه. پر کردن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بیش از بانک ها، اما به بالا است.
5. دوباره پر کردن روغن نباتی، جمع کردن درب، و وارونه در کاری ادامه داده اند شب تبدیل شده است. ضخامت لایه نفت باید در جایی پنج میلیمتر باشد.
6. پس از یک روز، گوجه فرنگی در زمستان کشتی ذخیره سازی نفت به یک انبار یا دیگر جای خنک.

کنسرو گوجه فرنگی و پیاز

انواع دستور العمل های حفاظت از ما، اضافه کردن پیاز، که به ظرف یک طعم و مزه اصلی و متمایز و بوی. پخت و پز گوجه فرنگی با روغن نباتی در فصل زمستان با پیاز. یک برگ برگ بو، دانه فلفل سیاه و سفید 6/7 لبه گزارش گوجه فرنگی قرمز رسیده - قرار دادن در پایین قوطی، یک چهارم از حجم، پیاز، حلقه قطعه قطعه خود را بالاتر انجام. پر جوش آب نمک فیلتر، متشکل از یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری نمک، ترک فضا برای سه قاشق غذاخوری روغن نباتی. اضافه کردن کره، با یک پوشش استریل پوشش، جمع کردن و استریل 5-7 دقیقه. پس از آن - پایین به بالا، کاری ادامه داده اند و شب سرد. گوجه فرنگی در روغن برای زمستان آماده، به انبار برای ذخیره سازی است.