چگونه انجام سالت کلم

کلم رنده شده کلم بروکلی در فرآیند موثر بر یک سبزی تازه از اسید لاکتیک تشکیل شده در طول تخمیر شکر موجود در آب از محصول به دست می آید.

کلم بر روی میز مرد به نظر می رسد زودتر از سیب زمینی، از آن برای مدت طولانی آماده غذاهای مختلف خوشمزه است. سبزیجات پخته شده، سوخاری، سرخ شده، به سالاد اضافه شده، و همچنین کلم شور. این محصول ترش است که منبع اصلی ویتامین ها در زمستان و بهار در دوره کمبود ویتامین است.

جالب است این واقعیت است که دسترسی و سادگی پخت و پز صرف غذا با کلم بروکری نیست، فقط برای افراد عادی در نظر گرفته شده است. حتی روسای روس و شاهزادگان سبزیجات را نیز رشد دادند و سپس نه تنها برای کلاهبرداری، بلکه برای خانواده اش، کالباس را تهیه کردند، که اطمینان حاصل کرد که کلمۀ کلم بروکلی منبع سلامتی و قدرت قابل توجهی است.

این محصول به عنوان یک نجات دهنده واقعی برای مسافران به شمار میآید. همچنین مهم است که تعداد زیادی از ویتامین ها نه تنها در ظرف خود، بلکه در آب نمک، که در آن کلم برای زمستان گرم است. و اگر kvasyatsya کل سر و یا نیمه آنها، و سپس آنها تقریبا دو برابر مواد مفید و ویتامین ها، به جای کلم، که تقسیم شده، حفظ می شود. سبزیجات به درستی سس می تواند کل مجموعه ای از ویتامین ها را برای تقریبا 8 ماه حفظ کند.

سالاد کلم: دستور العمل

از سر ها لازم است که برگ های فوقانی و قسمت پایین پاره را قطع کنید. سپس کلم به نیمه تقسیم می شود و با یخ های نازک تقسیم می شود. چند سر به چهار قسمت تقسیم می شوند.

علاوه بر سطح کار، لازم است یک سبزی خرد شده قرار داده شود، باید آن را نمک و کمی مخلوط کنید. پس از آن، کلم را مالش می دهند تا آب خارج شود. اصلی ترین چیزی که در اینجا نیست این است که آن را بیش از حد خراب نکنید و محصول را خیلی نرم نکنید. در مرحله بعد، خامه ترش خشك می شود و هویج روی یك تكه بزرگ بریزید، سپس آن را به كلم خرد شده اضافه می كند و به آرامی مخلوط می شود.

یک ظرف تمیز را آماده کنید که قطعات کلم را ترشی می کند. برای این، یک بشکه چوبی یا سرامیکی، یک شیشه شیشه بزرگ یا یک ظرف پاستوریزه مینای دندان انجام خواهد شد. یک قطعه نان سیاه را در انتهای ظرف بگذارید، که با یک برگ کلم پوشیده شده است.

پس از آن، برخی از محصولات آماده شده در یک کاس قرار داده شده و به خوبی شسته می شود. پس از پر کردن نیمی از نان، شما باید یکدیگر را محکم کنید تا سرهای برش را ترتیب دهید. در میان آنها، شما می توانید چند سیب قرار دهید.

در بالا، ترکیب با مخلوط خرد شده مخلوط با نمک و هویج پاشیده می شود، یک بار دیگر روی آن سس می شود و همچنان ظرف را پر می کند تا یک اسلاید ظاهر شود. یکبار دیگر، تا زمان ظهور آب میچرخید. در بالا، کلم کل برگ ها پوشیده شده است، در بالای آن یک دستمال کتانی را با یک ستون ظلم و ستم (بار) ترک می کند.

ظرف را در یک مکان گرم نگهدارید. پس از اینکه کلم فوم را ترک می کند، یک چوب چوب چوبی نیاز به انجام چندین سوراخ به پایین دارد. کلم کلزا طول می کشد حدود 10 روز. پس از آن محصول برای ذخیره سازی تعیین می شود، که در دمای 0 تا 3 درجه سانتیگراد انجام می شود.