چقدر پروتئین در گوشت گاو 100 گرم است؟

حقیقت این است که پروتئین بدن ما مانند هوا مورد نیاز است. از آن است که هر سلول از آن تشکیل شده است. بدون پروتئین، رشد عضلانی رخ نمی دهد، زیرا آنها به سادگی مواد ساختمانی برای این ندارند، بنابراین برای کودکان بسیار مهم است. اما بزرگسالان نباید در مورد رژیم صحیح فراموش شوند. بدن ما روز به روز به روز می شود و برای این سلول ها پروتئین مصرف می کنند که باید هر روز غذا بخورند.

بهترین منبع پروتئین

به این ترتیب بحثهای داغی وجود دارد. بعضی از استدلال می کنند که لازم است که غذاهایی از حیوانات را بخوریم و ثابت کنیم که چقدر پروتئین در گوشت گاو وجود دارد. بخش قابل توجهی از بدنسازان غذاهای مخصوص گوشت و ماهی را می خورند. دیگران، برعکس، معتقدند که گوشت می تواند یک یا دو بار در هفته و حتی در مقادیر کوچک خورده شود. بیایید سعی کنیم روزی را پیدا کنیم که کدام محصول مناسب ترین برای پرکردن پروتئین ها در بدن است.

خلاصه در مورد اصلی

آجیل، غلات، حبوبات - همه آنها حاوی مقدار مشخصی از پروتئین هستند. این تمرکز همه نظریه های منو گیاهی است. با این حال، گیاه و موجودات زنده بسیار متفاوت هستند. منطقی است فرض کنیم که این واقعیت نقش مهمی ایفا خواهد کرد. پس از همه، تمام محصولاتی که از حیوانات به دست می آید، ساختاری فیبری دارند. این منطقی است، زیرا گوشت دارای عضله است. بر این اساس، خوردن عضلات موجودات دیگر، ما خودمان را تغذیه می کنیم.

اما گوشت حیوانات خاص برای غنی سازی بدن ما با پروتئین یکسان نیست. محصول سخت تر، پروتئین کمتری از آن می توانید دریافت کنید. بنابراین، گوشت حیوانات وحشی ظریف است، اما نه یک اولویت. جای تعجب نیست که ما امروز تصمیم گرفتیم که پروتئین موجود در گوشت گاو چیست. این نوع گوشتی است که شایع است، همیشه در فروش است و آشپزی آن دشوار نیست.

توصیه های کلیدی

گوشت گاو گوشت گاو است، که به خصوص در مزارع برای کشتار تغذیه می شود. کیفیت بستگی به تعداد زیادی از عوامل: سن و نوع خوراک، محتوای و جنس حیوان است. حتی اگر ما لاشه یک حیوان را در نظر بگیریم، گوشت بر روی آن یکسان نخواهد بود. آن قسمت هایی از بدن که قوی ترین عضلات قرار می گیرند، سخت تر می شود. بر این اساس، درباره میزان پروتئین گوشت گاو صحبت کنید، باید بدانید که بدن هنوز آن را استخراج و جذب نمی کند.

ارزشمند ترین قسمت های نخاعی و قفسه سینه ای است که از گاو نر و تلیسه نابالغ به دست می آید. این گوشت با کیفیت صورتی رنگ است، دارای بوی دلپذیر و ساختاری به آرامی فیبر است. اما چربی و فیلم در آن عملا نباید باشد. این پارامترها میزان پروتئین موجود در گوشت گاو را تحت تأثیر قرار نمی دهد، اما این میزان آن ها تا حد زیادی میزان هضم آن را توسط بدن تعیین می کند.

ارزش کالری

این لحظه به طور مستقیم با موضوع بدن ما مرتبط است. مقدار بالای چربی های نسوز یک عامل خطر است، زیرا سطح کلسترول را در خون افزایش می دهد. این بره بره، که اغلب توصیه نمی شود که بخورید. لازم به ذکر است که اگر شما یک قطعه گوشت گاو با یک لایه خوب از چربی زرد ارائه می کنید، آن را کاملا یک حیوان قدیمی است. برای جوشاندن آن به حالت مناقصه، شما باید به مدت سه ساعت صرف کنید. به عنوان یک نتیجه، محاسبه مقدار چند گرم پروتئین در گوشت گاو، همانطور که پروتئین در طی عملیات حرارتی از بین می رود، مشکل خواهد بود.

گوشت مناقصه جوان، به ویژه کوره های پخته شده، به طور کامل بدون هیچ گونه نقصی. این کالری کم کالری است که محتوای چربی آن حداقل است. برای هر 100 گرم تقریبا 187 کیلوکالری است. این نسبتا کوچک است، بنابراین در مقادیر متوسط، این محصول حتی می تواند توسط افرادی که از چاقی رنج می برند مصرف شود.

آمار تغذیه

اگر مقادیر پروتئین در 100 گوشت گاو و سایر انواع گوشت را مقایسه کنید، معلوم می شود که اولین بار به رهبران مطلق می رسد. هیچ منبع دیگر مبلغ مشابهی را ارائه نخواهد کرد. بنابراین، در قطعه کوچک حاوی 21-25 گرم پروتئین خالص است. برای مقایسه: گوشت خوک و گوشت بره حاوی تنها 15 گرم در 100 گرم از محصول به پایان رسید. همان گونه که در بسیاری از ماهی ها، شاه ماهی و ماهی قزل آلا مورد توجه قرار خواهد گرفت.

اما این چیزی نیست که گوشت قرمز می تواند انجام دهد. حتی دانستن اینکه چه تعداد پروتئین در هر 100 گرم گوشت گاو، خوب است یاد بگیریم که چه چیزی را در کنار او به دست آورید. همراه با پروتئین، شما 315-334 میلی گرم پتاسیم، 60 میلی گرم سدیم، 9 میلی گرم کلسیم، 21 میلی گرم منیزیم، 198 میلی گرم فسفر، 6/6 میلی گرم آهن دریافت می کنید. این ویتامین های B را نمی شمارد. پروتئین های کلاژن و الاستین 6/6٪ از کل وزن محصول را اشغال می کنند.

خواص مفید

هیچ محصول دیگری بدن شما همان مقدار پروتئین را به عنوان پروتئین در 100 گرم گوشت گاو دریافت نمی کند. این تامین کننده اصلی در واقعیت های مدرن ما است. هنگام پخت و پز گوشت جوان، بیش از 2٪ پروتئین از بین نمی رود. تقریبا تمام چیزهای دیگر بدن تقریبا به طور کامل استفاده می شود. برای اینکه این فرایند حتی بهتر شود، نرمترین بخشی از لاشه استفاده می شود. استفاده منظم از این گوشت کمک می کند تا با خستگی مواجه شوید. گوشت گاو در کم خونی کمبود آهن بسیار مفید است. و کسانی که کلسترول بالا دارند، یک رژیم غذایی با مصرف روزانه گوشت قرمز پخته تجویز می شوند. در این مورد، در چند هفته میزان 20 درصد کاهش می یابد، که نتیجه ای عالی است.

چقدر گوشت هر روز باید بخورید؟

این موضوع مناسبی برای بحث داغ است. کسی فکر می کند که بیش از 50 گرم نیست، دیگران عدد 400 گرم یا بیشتر را می گویند، دیگران فکر می کنند که آن بیش از 150 گرم نیست و سپس فقط دو بار در هفته است. در واقع، این متغیر کاملا وابسته به شخص خودش است. برای یک بزرگسال و یک کودک، ارقام در دوران بارداری و شیردهی متفاوت خواهد بود و زن نیاز به پروتئین و آهن بیشتری دارد، به این معنی که شما نیاز به افزایش مصرف گوشت دارید.

با این حال، دوز متوسط که بدن شما کاملا برطرف می کند 200 گرم گوشت آب پز شده در روز است. به یاد داشته باشید چند پروتئین در 100 گرم گوشت گاو. درست است، حدود 25 گرم است، یعنی از این قسمت شما 50 گرم پروتئین با کیفیت بالا دریافت خواهید کرد.

مقادیر مصرف پروتئین

آیا این به اندازه کافی برای عملکرد کامل بدن است؟ بیایید نگاه کنیم به طور متوسط یک فرد 1.5 تا 2 گرم پروتئین در هر کیلوگرم وزن در روز مصرف می کند. در بارهای بالا این رقم ممکن است متفاوت باشد، اما سپس محاسبات به صورت جداگانه انجام می شود. به عبارت دیگر، فرد معمولی که وزن آن 60 کیلوگرم است، روزانه به 120 گرم پروتئین نیاز دارد. ما قبلا دیده ایم که پروتئین در گوشت گوشت گاو است. به عنوان مثال، 200 گرم به عنوان مثال نمیتواند تمام نیازها را پوشش دهد. با این حال، برای رژیم غذایی روزانه این هنوز هم کوچک است.

برای صبحانه دو عدد تخم مرغ اضافه کنید و 26 گرم دیگر از پروتئین خالص دریافت کنید. چه چیز دیگری می تواند در رژیم غذایی باشد؟ البته، محصولات ترش و شیرین. یک خدمت از پنیر به شما می دهد 25 گرم پروتئین، که به راحتی قابل هضم است. علاوه بر این، گوجه فرنگی را می توان به حبوبات پخته، که همچنین منابع با ارزش پروتئین هستند. فقط 100 گرم نخود فرنگی دیگر 23 گرم پروتئین را می دهد. همانطور که می بینید، یک روز کافی است اما ما حتی شیر، دانه های غلات غلات، کره، آجیل را شمارش نکردیم و دیگر غذاهای خورده شده را در نظر نگرفتیم.

به جای نتیجه گیری

گوشت گاو منبع ارزشمند پروتئین است. از همه غذاهای طبیعی گوشت قرمز رهبر است. علاوه بر پروتئین، حاوی مقدار زیادی از مواد معدنی مختلف و ویتامین B است. مصرف روزانه گوشت گاو با کیفیت بالا به عملکرد نرمال تمام ارگان ها و سیستم ها و ترمیم ارگانیسم در سطح سلولی کمک می کند. در عین حال، میانگین معمول روزانه حدود 200 گرم است که مربوط به 50 گرم پروتئین است.