کمبود آهن در بدن

آهن یکی از مواد معدنی است که برای عملکرد خوب از ارگانیسم حیاتی می باشد. این عنصر نقش اساسی در تشکیل هموگلوبین موجود در گلبول های قرمز خون، میوگلوبین موجود در عضلات، و همچنین بسیاری از آنزیم های لازم برای عملکرد مناسب بدن دارد.

خطرات مرتبط با فقر آهن

فقر آهن باعث کم خونی (آنمی)، از جمله کاهش فعالیت جسمی و فکری، مقاومت در برابر نفوذ عفونت، و در دوران بارداری خطر تولد نوزاد با وزن کم هنگام تولد را افزایش می دهد، افزایش درصد مرگ و میر نوزادان. در بسیاری از کشورهای در حال توسعه ، کم خونی فقر آهن یک مشکل بهداشت عمومی جدی، که در برخی موارد تحت تاثیر قرار می نیمی از زنان و کودکان است.

در سطوح مختلف از فقر آهن وجود دارد. قابل مشاهده بسیاری از این کم خونی، است که توسط علائم بالینی (رنگ پریدگی، تنگی نفس، خستگی، و غیره) تعریف شده است. با این حال، تشخیص با توجه به فقر آهن، بر اساس آزمایش خون است. علاوه بر اندازه گیری سطح هموگلوبین خون، برای تعیین کمبود آهن موجود در بدن که ممکن است و با استفاده از شاخص های دیگر.

تعیین سطح آهن در بدن بسیار مهم است، چرا که علاوه بر کم خونی و در نتیجه، بدون آشکار علائم، کمبود آهن نیز ممکن است تاثیر منفی بر سلامت داشته، به ویژه کاهش در فعالیت جسمانی، فعالیت فکری، به عفونت، اختلال در دوران بارداری افزایش حساسیت.

حفظ تعادل

ذخایر مورد نیاز از آهن در بدن تا حد زیادی بستگی به سطح نیازهای خود. این شاخص در طول زندگی متفاوت است (نگاه کنید به. دوز توصیه شده آهن). مورد نیاز آهن در مقوله های زیر از مردم افزایش یافته است:

- کودکان و نوجوانان، با توجه به رشد شدید؛

- زن از بلوغ تا یائسگی و با توجه به دست دادن بیشتر از آهن در دوران قاعدگی؛

- زنان باردار، جنین با توجه به نیازها و تغییرات در بدن زن.

در واقع، برای پر کردن نیاز به آهن است که به آسانی به عنوان آن را در نگاه اول به نظر می رسد. مطالعات اخیر انجام شده در فرانسه، تایید کرد که برای اکثر سطح دوباره پر کردن جمعیت آهن در بدن کافی نیست به دلیل غلظت کم از آهن در رژیم غذایی. حتی در یک کشور با استاندارد بالای زندگی، مانند فرانسه، این است که مشکل کم خونی به علت عدم وجود مواد مغذی به درون.

آهن موجود در مواد غذایی

های مختلف محصولات حاوی مقادیر مختلف از آهن است. 2 نوع از آهن وجود دارد: هم و غیر هم، به روش های مختلف به هضم در بدن است. آهن غیر هم در بوته، لبنیات و تخم مرغ موجود است. سخت تر است به تجمع در بدن: تنها 5٪ از کل. علاوه بر این، جذب آهن nonheme متفاوت است، بسته به نوع محصول غذایی. بنابراین، چای، قهوه، زرده تخم مرغ و یا سبوس مانع جذب آن، در حالی که گوشت، ماهی، سبزیجات و میوه جات غنی از ویتامین C، از سوی دیگر، یک تاثیر مثبت در این فرایند.

آهن هم در عضلات و خون از حیوانات، در گوشت، ماهی و سایر غذاهای با منشاء حیوانی. در این مورد، در حدود 25٪ آهن جذب می شود.

آیا بلافاصله در اسفناج پرش!

ثروتمندترین آهن در رژیم غذایی (نگاه کنید به. مواد مغذی جدول در غذا) احشاء، گوشت و سبزیجات خشک می باشد. توجه داشته باشید که سبزیجات سبز، به ویژه اسفناج، کاملا کم محتوا آهن است. اما علاوه بر مقدار آهن موجود در محصول، مفهوم "مواد غذایی غنی از آهن" باید مقدار جذب شده توسط بدن باشد.

در عمل، به منظور جلوگیری از کمبود آهن، لازم است به استفاده از یک مقدار کافی از غذاهای غنی از آهن قابل هضم، به ویژه هنگامی که آن را به کودکان، نوجوانان و زنان در طول دوران بارداری و شیردهی می آید.

اخطار! در صورت کم خونی، با دکتر خود مشورت به تست شده و درمان می شود.