Bezholesterinovaya رژیم غذایی: منو برای هفته

درباره کلسترول مضر به بدن نوشته شده در مقالات بی شماری، و می توانید در مورد آن صحبت، شاید در هر ثانیه. با این حال از آن است، واقعا بسیار ساده؟ رژیم غذایی bezholesterinovaya چیست؟ چه غذاهایی می تواند خورده شود؟

کلسترول چیست؟

کلسترول - یک ترکیب آلی، الکل چربی دوست طبیعی است که در غشای سلولی از همه موجودات زنده، kromegribov و پروکاریوتها موجود است.

تقریبا 80٪ از کلسترول تولید بدن خود را، در حالی که 20 درصد باقی مانده از مواد غذایی و نوشیدنی است. برای کنترل این 20٪ است bezholesterinovaya رژیم غذایی نشان داده شده است. چه غذاهایی می توان به طور خاص به شما خورده، دکتر شما تنها است.

تاریخ کشف کلسترول

در سال 1769 Pulete د لا Salle، یک شیمیدان فرانسوی، قادر به از سنگ کیسه صفرا جدا شده باشد ماده سفید ضخیم که دارای خواص بسیاری از چربی بود. کشف او او به نام "موم شدید باشد." در سال 1789، یکی دیگر از فرانسوی، یک عضو از ملی کنوانسیون Antuan Fransua د Fourcroy، ماده در شکل خالص خود دریافت کرده است. تنها در 1815 بود نام "کلسترول" وجود دارد. آن را با شیمیدان آلی فرانسوی میشل Chevreul آمد، ترکیب کلمه "صفرا" ( "سالن") با کلمه "چربی" ( "استرول"). با این حال، کلسترول چربی نیست: در سال 1859 یکی دیگر از فرانسوی، پستها در طول Bertlo، ثابت کرد که این ماده متعلق به کلاس از الکل ها، بنابراین از سال 1900 آن را شناخته شده به عنوان کلسترول شد. در روسیه، این نام را نمی چسبد.

چرا ما نیاز به کلسترول؟

کلسترول برای عملکرد بدن ضروری است، به طوری که انتخاب bezholesterinovaya رژیم غذایی باید به طور کامل آن را از رژیم غذایی حذف کنید. این ماده یک عنصر اصلی و لازم برای ایجاد غشای سلولی است. کلسترول و محافظت از ساختار سلول از اثرات خطرناک داخل سلولی توسط رادیکال های آزاد اکسیژن، در نتیجه با مقدار آن در غشای سلولی توانایی وابسته به زنده ماندن، و همچنین قدرت و ثبات آن است.

برای تولید هورمون های استروئیدی از قشر آدرنال و هورمونهای جنسی نیز باید کلسترول است. علاوه بر این، آن را برای سوخت و ساز و جذب ویتامین های A، E، D و K ضروری است، برای تولید ویتامین D و انسولین برای حفظ عضلات و متابولیسم مواد معدنی، برای عملکرد خوب سیستم ایمنی بدن. بدون کلسترول سروتونین گیرنده واقع در مغز، نمی خواهد به درستی عمل کند.

کلسترول چگونه خطرناک است؟

سازمان بهداشت جهانی این نتیجه رسیده است که کلسترول - یکی از علل آترواسکلروز است. در واقع، هنگامی که آن را در بیش از دیواره داخلی رگ های خونی هستند که پلاک قطر خود را کاهش دهد و بر این اساس، کاهش توان عملیاتی تشکیل شده است. به طور معمول، درد و اختلال در عملکرد اندام ها در آترواسکلروز تنها زمانی رخ می دهد رگ های خونی توسط دو سوم یا بیشتر مسدود شده است. آن را تهدیدی جدی است، چرا آترواسکلروز اساس بسیاری از بیماری های سیستم قلبی عروقی است - سکته مغزی، سکته قلبی، بیماری عروق کرونر قلب، ترومبوز، و دیگران. بنابراین، اگر دکتر شما توصیه می شود یک رژیم غذایی رژیم غذایی مانند bezholesterinovaya باید توجه دقیق به توصیه های خود را پرداخت.

از آنجا که از که باعث افزایش سطح کلسترول؟

برخلاف باور عموم، کلسترول بالا، نه تنها ترویج تغذیه. البته، بسیار مهم است به انتخاب محصولات، به عنوان مثال، باید چربی های اشباع شده، که در گوشت قرمز، گوشت خوک، سوسیس، شیرینی، پنیر و بسیاری محصولات دیگر پیدا شده است مورد آزار قرار گرفته نخواهد شد. در معرض خطر افراد با اضافه وزن و عادات بد، فعالیت بدنی کم است.

رژیم غذایی بدون کلسترول

پس چه رژیم غذایی bezholesterinovaya است، چه غذاهایی شما نمی توانید در مقابل او می خورند؟ این رژیم غذایی، زمانی که یک فرد را رها مصرف چربی های اشباع، سیگار و الکل. و توسط بزرگ، هیچ محدودیتی سخت به دنبال چند قانون کافی وجود دارد. مطلوب است به ترکیب یک رژیم غذایی جدید با ورزش است - آن را تنها به افزایش اثر.

است که می تواند در طول رژیم غذایی bezholesterinovoy نمی تواند خورده شود؟

بنابراین، اگر انتخاب شما - رژیم غذایی bezholesterinovaya، چه غذاهایی شما باید از رژیم غذایی خود حذف کرد؟

همانطور که قبلا ذکر شد، شما نیاز به مصرف چربی های اشباع کمتری. این خدمات عبارتند از چربی های حیوانی، به عنوان بسیاری از آنها در نارگیل و روغن خرما. بهترین کار این است که برای انتخاب روغن های گیاهی، به ویژه روغن زیتون، حال، و باید استفاده مفرط قرار گرفته

رژیم غذایی Bezholesterinovaya به مدت یک هفته اجازه می دهد تا شما را به در گوشت رژیم غذایی خود را. اولویت باید پرنده داده شود. گاهی اوقات می توان گوشت گوساله، گوشت گاو بدون چربی و گوشت گوسفند بدون چربی، بسیار به ندرت استطاعت - گوشت خوک بدون چربی. با گوشت باید قطع تمام چربی. توسط محصولات باید از منو، محصولات گوشت، از جمله و دودی از مطالعه حذف شدند.

هنگامی که افزایش میزان کلسترول باید ماهی مرکب و ماهی تخم مرغ نمی خورند - در خرج کردن، شما می توانید آنها را چند بار در سال استفاده کنید. تخم مرغ ها را از منو حذف شدند، نه لزوما، اما هنوز هم بهتر است به یک هفته بیش از چهار قطعه است. زباله نیز باید در کرم و خامه ترش باشد.

سطح کلسترول در خون را افزایش می دهد زمانی که قند خون افزایش سطح، اما به دلیل زمانی که bezholesterinovoy رژیم غذایی باید از خوردن شیرینی را متوقف کند. این ممنوعیت وارد الکل - به جز، به عنوان مثال، مقدار کمی از شراب خوب قرمز، قهوه، چای طبیعی، کافئین دار و نوشابه های گازدار.

چه می توانم خوردن در زمانی که رژیم غذایی bezholesterinovoy؟

اگر شما bezholesterinovaya رژیم غذایی نشان می دهد، منوی دسکتاپ شما باید برخی مواد غذایی خاص باشد.

به عنوان مثال، یک جزء مهم ماهی است. بسیار مفید، اسیدهای چرب اشباع امگا 3 غنی از نفت خود هستند - دست و پا کردن، ماهی تن، ماهی روغن، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا. به هر حال، بسیاری از دانشمندان تحقیقات نشان داده است که اسیدهای چرب امگا 3 می تواند خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.

محصولات لبنی نیز باید در رژیم غذایی گنجانده شود. شما می توانید به شیر، ماست و پنیر و پنیر و ماست با شاخص کم چرب انتخاب کردن.

هنگامی که رژیم غذایی bezholesterinovoy نقش مهمی بازی میوه ها و سبزیجات تازه نیز می توانید یا تازه یا تحت درمان با یک مقدار حداقل از چربی باشد. جیره روزانه باید حداقل 400 گرم سبزیجات و میوه جات، و همچنین برخی از حبوبات است.

از ظروف جانبی ماکارونی به انتخاب شود، اما تنها از گندم دوروم. ظرف همچنین می توانید نان از آرد گندم اضافه کنید.

آن را برای آجیل سلامت، که شامل بسیار خوب است اسیدهای چرب غیر اشباع. به جای آب نبات شما می توانید بخورید میوه های خشک شده، اما اجازه چند قطعه در هر روز از شکلات سیاه و سفید سیاه و سفید و یا اضافی. از نوشیدنی را انتخاب کنید عصاره توت، چای گیاهی، نوشابه های میوه و uzvar.

اگر شما bezholesterinovaya مواد غذایی رژیم غذایی باید پخته شود، خورش و یا بخار پز، سرخ آنها را به عنوان نامطلوب است. برای طعم و مزه به اندازه کافی به اضافه کردن گیاهان است، اما نمک باید مورد آزار قرار گرفته نخواهد شد. هنگام پخت و پز، شما نیاز به کنترل میزان چربی است.

رژیم غذایی Bezholesterinovaya: منو

در انتقال به یک رژیم غذایی جدید باید پیش برای شرکت در انتخاب رژیم غذایی برای هفته اول تا آخرین لحظه نمی به گرسنه و یا خوردن غذاهای ممنوع است. این قاعده مستثنی است و bezholesterinovaya رژیم غذایی است. منو برای هفته در اینجا کاملا ساده است، بنابراین شما لازم نیست که برای مواد نادر در فروشگاه است.

سه:

برای صبحانه شما می توانید یک لیوان شیر نوشیدن و خوردن نان تست. به عنوان یک دسر نور تکه مناسب مارمالاد طبیعی است.

ناهار باید از سالاد شامل، مفید است برای اضافه کردن ماهی آب پز.

برای شام قبول خوردن ماکارونی از گندم دوروم و، برای مثال، خورش ماهی قزل آلا. علاوه بر این خوب یک سالاد گوجه فرنگی است.

پنجشنبه:

صبحانه اجازه می دهد تا برای یک فنجان قهوه، اما بدون کافئین، و خوردن یک تکه نان تست با پنیر کم چرب.

در ناهار شما می توانید پوره سیب زمینی با گوشت، بخار پز. نوشیدن یک لیوان آب می توانید مطمئن شوید که به شکر.

شام می تواند به راحتی انجام می شود، به عنوان مثال، برای تهیه یک سالاد و نوشیدن چای ضعیف است.

چهارشنبه:

برای صبحانه، شما باید یک املت با نان تست و یک فنجان چای سبز خوردن.

ناهار باید شامل سوپ سبزیجات، پس از آن خود را به یک گوشت گاو آب پز و یک لیوان آب را درمان کنند.

برای شام، شما می توانید یک سالاد سبزیجات با یک تکه نان آماده، پس از آن خوردن کدو تنبل پخته و هویج.

پنج شنبه

آب هویج مناسب برای صبحانه است، برای پری می توانید یک نان تست اضافه کنید.

در ناهار شما می توانید سالاد گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و پیاز سبز غذا خوردن، با اضافه کردن یک بخار کتلت گوشت بوقلمون.

شام سبک شامل سالاد و چای.

جمعه:

برای صبحانه، می توان پنیر کم چربی و یک لیوان آب مرکبات استفاده کنید.

ناهار باید سوپ سبزی و سینه مرغ، آب پز یا بخار پز شود.

برای شام، شما نیاز به محدود ذرت و سالاد.

شنبه:

صبحانه می تواند هر غلات، اضافه کردن به آن یک فنجان قهوه بدون کافئین است.

برای ناهار شما می توانید یک ماهی آب پز را، و به عنوان چاشنی استفاده سالاد است.

شام دوباره گیاهی: باید برنج قهوه ای و یک بشقاب سالاد را انتخاب نمایید.

یکشنبه:

صبح باید با یک صبحانه بوفه، شروع متشکل از ماست کم چرب و یک لیوان آب هویج.

کدو تنبل پخته شده با هویج خواهد بود یک شام فوق العاده، و ممکن است برای اضافه کردن یک تکه از ماهی آب پز.

برای شام شما می توانید فلفل پر شده و سالاد سبزیجات آماده کند.

ی دستور غذاها با رژیم غذایی bezholesterinovoy

هنگامی که شما به این نوع رژیم غذایی به عنوان یک دستور رژیم غذایی bezholesterinovaya استفاده می شود، شما می توانید بیش از پیچیده را انتخاب کنید.

کرم کدو

4 وعده سوپ باید 2 کدو (courgette معمولی) 2/3 سیب زمینی، پیاز کوچک، 1 لیتر آب، شاخ و برگ، 1-2 قاشق غذا خوری روغن نباتی، کمی نمک است.

در یک ماهی تابه ریختن آب. کدو سبز شسته، پوست کنده، برش داده شده و در یک ظرف قرار داده، اضافه کردن پیاز، پس از آن - سیب زمینی. گیاهان باید بسته شود و با حرارت ملایم تفت تا زمانی که سبزیجات هستند نرم، پس از آن کمی نمک و خیس به مدت 5 دقیقه. سپس لازم است به حذف تابه، اضافه کردن روغن نباتی و رها کردن سوپ را در مخلوط کن و آن را به یک اسموتی تبدیل شده است. خدمت با سبزی.

سالاد بلغاری

برای 4 بخشهایی از سالاد نیاز به 30 گرم از آجیل کاج، 250 گرم کاهو، 3 سیب، 200 گرم پنیر، 2 قاشق غذاخوری لیمو و آب پرتقال، یک حبه سیر، 20 گرم پیاز سبز، 100 میلی لیتر ماست بدون چربی، 2 فلفل شیرین.

آجیل کاج برای تمیز کردن و سرخ را در یک ظرف بدون نفت است. در این زمان، شستن برگ کاهو و استراحت درشت، سیب پوست کنده، پودر، نم نم با آب لیمو و برش را به مکعب. فلفل نیاز به قطع کردن دانه و قطع راه راه او، پنیر - مکعب. پیاز سبز خرد شده، سیر خرد شده را در chesnokodavke. همه مخلوط، پور ماست و آب پرتقال.

ماهی قرمز، آجیل پخته

4 نفر ظروف باید 800 گرم فیله ماهی قزل آلا، 100 گرم گردو، آب یک لیمو، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را، چاشنی به مزه (ترجیحا بدون نمک)، 2-3 حبه سیر (اختیاری).

سیر با استفاده از chesnokodavki خرد و مخلوط با آب لیمو. فیله برای پر کردن با مخلوط آب و سیر، پوشش با چنگ فیلم و ترک برای حدود نیم ساعت است. در این زمان باید گردو خرد می شود، اضافه کردن به آنها روغن نباتی و ادویه جات ترشی جات، هم بزنید. آب باید از فیله، رول ماهی در آجیل و پخت در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه تفت دهید برده می شود.

نتیجه bezholesterinovoy رژیم غذایی

رژیم غذایی Bezholesterinovaya می تواند بدن را برای ایجاد عملکرد صحیح اندام کمک کند. با رژیم غذایی مناسب، می تواند روند مثبت: سلامتی شما را بهبود بخشد، و نشانگان مرضی، اگر آنها را به تدریج ناپدید شده است.