پروتئین کیک خامه. مواد تشکیل دهنده و تکنولوژی پخت و پز

کیک لزوما باید شامل یک کرم خوشمزه. او موجب صرفه جویی در صورت کیکهای بسیار موفق نیست، آنها را مرطوب و حتی در یک پخت مشابه اولین ویولن ایفا می کند. هنگامی که از کرم های پخت و پز در این دوره می باشد خامه، خامه ترش، تخم مرغ کامل یا فقط پروتئین، قند، شربت، کره، ژلاتین، پنیر، آگار. و این است که یک لیست کامل نیست. همچنین کرم بسیار مهم است، اگر شما نمی دانید که چه شما می توانید یک کیک تزئین. سازگاری موفق حتی می تواند جایگزین تر و تمیز بیرونی. یک سرنگ گرفتن پخت و پز با بسته بندی های مختلف، به طور کلی می تواند معجزه کند. در غیاب آن، شما نیاز به نگرانی که شما را نمی خواهد از برای تزئین کیک نیست - که ساده ترین بسته از شیر و برش گوشه - این دستگاه به شما کمک خواهد کرم از چهره های مختلف. اگر کره یا مخلوط خامه ترش بسیار ضخیم است، آن را می توان با موفقیت بر سطح محصول و کیکهای با یک چاقو یا چنگال گسترش یافته است. ما باید به یاد داشته باشید که کیک بستنی پروتئین یا ترش بسیار به سرعت رو به وخامت. می توان آن را در یک محل سرد، حداکثر دو روز ذخیره می شود. علاوه بر آن به حساب اشباع ضروری است.

پروتئین کیک کرم

ما در بیسکویت کلاسیک تمرکز می کنند. کرم و روح خامه ترش به اندازه کافی برای او و اغلب بیش از حد چرب و سنگین است. پروتئین - بهترین، چرا که آن را بسیار سبک وزن است و کاملا شکل خود را حفظ. یکی از اجزای مورد نظر می شود کرم تارتار (کرم تارتار) - آن است که اغلب دیده می شود، گاهی اوقات می توان آن را در یک داروخانه به فروش می رسد. گاهی اوقات می توان آن را جایگزین اسید سیتریک است، اما نتایج همیشه قابل پیش بینی نیست. اضافه کردن کرم تارتار در یک کیک خامه ای، کاستارد یا پروتئین، و آن را بسیار بیشتر سرسبز و مانع از لایه لایه شدن (که آن نیز بسیار مهم در هنگام آماده سازی meringues). علاوه بر این، حجم آن به طور قابل توجهی افزایش می دهد.

برای تجسم اول از سه پروتئین لوسیون نیاز نیم فنجان شکر، وانیل، تارتار کمی (خرج کردن) و کمی نمک. شلاق می تواند یک مخلوط کن یا غوطه وری مخلوط کن. پروتئین ها برای اولین بار با اسید، نمک و وانیل هم زده شد. سپس دقیقه در سرعت پایین، یک لحظه در وسط و دو دقیقه قبل از قله جامد میل. شکر در عین حال آب به بشر سوم گرم و به تدریج به پروتئین ریخت. ادامه خامه لازم است تا خنک شود. ممکن است ده دقیقه طول بکشد.

پروتئین کیک کرم دار از خالی

او بهترین است ذخیره می شود و حتی می توانید بدون نیاز به یخچال صرف برخی از زمان. اگر شما یک خشک سفید تخم مرغ، پس این گزینه برای شما است. به آن نیاز دارید 4 قاشق چای خوری، علاوه بر این، یک فنجان از نیمی از شکر، نصف یک قاشق غذاخوری شربت گلوکز و کرم تارتار. پودر پروتئین در آب سرد حل می شود. تمام اجزای که شما می خواهید برای اضافه کردن یک فنجان از نیمی از آب، قرار دادن در حمام بخار و هم بزنید مخلوط کن برای حدود هفت دقیقه - شکر و تخم مرغ فشرده و براق شود. پس از برداشتن از حرارت به هم بزنید برای یک دقیقه. به علاوه این گزینه برای کسانی که می ترسند به خوردن پروتئین خام، آشکار در مواد غذایی است. شما می توانید شربت شکر جایگزین به افرا - این خواهد به عسل طعم محصول نهایی.