پخت و پز یک هنر است -

همه استفاده می شود برای آماده سازی انواع غذاهای در آشپزخانه خود ما، خوب، حداقل با لذت خوردن غذاهای خوشمزه تهیه شده توسط مادر، مادر بزرگ و یا دیگر اعضای خانواده که در پخت و پز. برخی خواهم برای رفتن به رستوران و خوردن خوراک به خصوص توسعه ملی یا منوی دیگر (فقط به پول به اندازه کافی برای آن، و سپس شما می توانید استطاعت). اما مهمتر از همه، به سختی کسی از ما فکر در مورد مفهوم از کلمه برای لحظه ای، آماده سازی یک مواد غذایی متنوع و خوشمزه است.

پخت و پز - این یک مفهوم چند وجهی است

چه کاری می تواند در وهله اول، گفت: فکر کردن در مورد پخت و پز؟ خوب، اولا، این مفهوم کاملا چند وجهی و دارای بسیاری از معانی. در روسیه مدرن کلمه معانی مختلفی دارد. - پخت و پز - کولینا آشپزخانه: و آن را از لاتین است. و یکی دیگر از نام جمعی از ظروف و است فروشگاه تخصصی، جایی که آنها به فروش می رسد.

هنر آشپزی

پخت و پز - یک هنر است، چگونه یک غذای خوشمزه و زیبا. در جهان بسیاری از دستور العمل های مختلف، تکنیک ها و روش از غذاهای پخت و پز وجود دارد. پس از پخت و پز - یک تجربه متنوع و هیجان انگیز است. پخت و پز - آن کار، و تا حدی حتی علم است. آن را پر از پیچیدگی های خاص است. جای تعجب نیست که بسیاری از ما پیدا که هنگامی که شما سعی می کنید، در حال حاضر غیر ممکن است متوقف.

خط از کسب و کار

پخت و پز - اقداماتی که منحصر به انسان هستند. و روشن است: هیچ یک از حیوانات بالاتر قادر به آماده سازی غذا برای دستور غذا مربوطه است. این فعالیت شامل مجموعه ای غنی از فن آوری های مربوطه، تجهیزات و دستور العمل پخت و پز. و کلمه به معنای به طور کلی.

روش ها و تکنیک

پخت و پز تکنولوژی - مجموعه ای از قوانین خاص که توسط آن توصیه می شود به طبخ است. این روش ها و تکنیک می تواند کاملا به طور گسترده در میان مردم و گروه های مختلف اجتماعی در مناطق مختلف جهان متفاوت است. آنها با سنت های فرهنگ و روابط در جامعه، متصل تنظیمات شخصی و مهارت های از سرآشپزها در برخی موارد.

فناوری پخت و پز بر اساس روش های پردازش اولیه، که عبارتند از: پخت و پز و سرخ کردن، کله پاچه و پخت، خشک کردن و سیگار کشیدن، ترشی و نمک انواع محصولات. هر ملیت و هر کشور دارای تنظیمات و سنت هایی که هر از زمان بسیار قدیم خود را دارد. برای مثال، در آسیا غذاهای گسترش تشنجی، در کشورهای مدیترانه ای به طور سنتی در تولید لبنیات درگیر - پنیر گیری. جایگاه ویژه ای در تکنولوژی تولید ظروف طول می کشد دکوراسیون از ظروف، چون یک کار آشپزی واقعی هنوز هم نیاز به نگاه زیبا.

ترکیب

فراوانی از دستور العمل های که در غذاهای مختلف وجود داشته باشد، متناوب آشپز تازه کار. هیچ کس به طور خاص به حساب نمی آید اما این تصور که میلیونها نفر از آنها. و بسیاری از آنها دارای ویژگی های خاص خود آن، سحر و جادو آن است.

در برخی از کشورها ترجیح می دهند اولین دوره نفیس، در دیگر - دسر و نوشیدنی، در سوم - سالاد و غذا. به طور کلی، اگر شما تصمیم به درمان خود و مهمانان خود را با چیزی خوشمزه و جدید، که، را انتخاب کنید. و شما می توانید انتخاب کنید، حداقل هر روز به مدت یک بشقاب جدید. و هیچ شانسی برای به عنوان تخیل آشپزی و غذاهای ملی و اصلی تکرار وجود دارد عملا بی حد و حصر. دستور العمل طور مداوم به روز و جدید را اختراع: علامت تجاری خود را وجود دارد احتمالا هر میزبان خود احترام. شاید شما قادر خواهید بود تا سهم خواهد بود؟

تجهیزات برای پخت و پز

مهم در هنر مدرن از پخت و پز در درخواست خود را به کار خلاق و پودینگ حضور در آشپزخانه از دستگاه است. طبق ارزیابی های متخصص، در یک سرآشپزها کار پیشرفته باید به کمتر از پنجاه اقلام موجودی، و در برخی موارد تعداد ممکن است بیش از یک صد: گلدان، سینی های باری، کاسه و بشقاب از تمام اندازه ها و رنگ ها، یک مجموعه خوب از چاقو برای برش، دستگاه تخصصی، سرخ کن و یا utyatnitsu و بیشتر.

البته، در مورد مدرن، به تازگی بر روی اسباب بازی آشپزخانه ظاهر شد فراموش نکنید: میکسر، multivarka، مخلوط کن، مایکروویو، ماشین آلات پخت نان. بسیاری از آنها طراحی شده اند تا حد زیادی تسهیل کار آشپز.

دوره های پخت و پز

امروز، از جمله مطالعه بیش از دسترس نیست. با اینترنت، چیزی است که دست نیافتنی بود، آن را واقعی می شود. و اگر شما می خواهید برای تبدیل شدن به یک آشپز، دوره های پخت و پز در دسترس است حتی با هزینه کم و یا هیچ دارند. همچنین مقدار زیادی از وب سایت های آشپزی و وبلاگ ها، که در آن سرآشپزها حرفه ای و آماتور، زنان خانه دار جامع در مورد آماده سازی بسیاری از غذاهای جالب صحبت وجود دارد. گام به کارگاه گام آشپز تازه کار برای ایجاد یک اثر هنری آشپزی با مشکلات کم و یا هیچ کمک خواهد کرد. بنابراین، برای آن، و همه شما را دریافت کنید.