عمر مفید پنیر. توصیه های عمومی برای ذخیره سازی کالا

این هیچ راز که کشک یکی از محصولات لبنی مفید ترین است. با این حال، آن را می توانید به مدت طولانی در یخچال نگهداری می شود و پس از یک دوره کوتاه از زمان شروع به از دست دادن عطر و طعم و مواد با ارزش است. علاوه بر این، استفاده از محصول خراب است با مشکلات جدی در دستگاه گوارش است. در این مقاله شما را به عمر مفید دقیق از قوانین پنیر و حفظ یاد بگیرند.

چگونه به حفظ طراوت کالا در یخچال و فریزر؟

بسیاری از طرفداران خوری آن را در یک ظرف باز نگه دارید، با این تفاوت که این روش راحت ترین و عملی است. در این مورد طراوت محصول به مدت دو روز داشت.

بسیاری از زنان خانه دار که می خواهند به درک آنچه از عمر مفید پنیر در یخچال است، بیش از حد تنبل به باز کردن یک بار به خانه آورد محصول و ارسال آن به فروشگاه حق در بسته. این اقدامات موجب زوال سریع منجر شود. در عرض یک روز و نیم، چنین محصول نظر گرفته می شود مشروط مناسب برای استفاده. پنیر و مشتقات پنیر پیچیده شده در سلفون رطوبت، شروع به "عرق" به موجب آن از آغاز بوی کپک ناخوشایند شروع می شود. ظهور چنین "طعم" خاص نشان می دهد که این محصول را می توان خام مصرف.

برای افزایش عمر مفید پنیر و پنیر، شما نیاز به قرار دادن آنها در یک کاسه مینا. ذخیره شده در این راه می توانید کالا طراوت به مدت چهار روز حفظ کنید. بسیاری از میزبان با تجربه توصیه می شود به پوشش کاسه با درب محکم، پس از قرار دادن به آن به چند قطعه از شکر تصفیه شده. از طریق این محصول را به بوی کپک نیست.

همچنین لازم است که درک کنند که عمر مفید پنیر بستگی دارد تنها در آن است که چگونه در یک ظرف ذخیره می شود، بلکه در آن است که آیا در قفسه قرار داده نمی شود. طولانی ترین او تازه با قرار دادن آن به محفظه فریزر نزدیک تر باقی می ماند. وجود دارد، او نمی تواند بیش از یک هفته ذخیره می شود.

پنیر یخ زده

دماهای پایین به طور قابل توجهی کاهش نرخ سوخت و ساز بدن زندگی لاکتوباسیل در محصول می باشد. نتیجه این است که آن را تازه دیگر باقی می ماند. بنابراین، عمر مفید پنیر دلمه، منجمد در -35 درجه، حدود سه هفته است. در طول این دوره از زمان، حتی یک خانواده کوچک خواهد زمان غذا خوردن چند کیلوگرم از محصول داشته باشد.

یخ زدایی در این روش ذخیره می شود تنها نیاز به پنیر در یخچال و فریزر. این یک فرایند نسبتا طولانی که حداقل ده ساعت طول می کشد است. محصولات ذوب نقض فن آوری، نه تنها از دست دادن ساختار دانه، بلکه طعم. در نتیجه، می توان آن را تنها پس از عملیات حرارتی استفاده می شود.

چه مدت می توانید این محصول تخلیه را نگه دارید؟

استفاده از این تکنیک اجازه می دهد تا برای تامین امنیت kislomolochku از نفوذ اتمسفر خارجی. به عنوان یک نتیجه از توسعه کند و سوخت و ساز باکتری طولانی تر شدن عمر مفید پنیر. این روش بسیار راحت تر و آسان تر به مسدود است. مزیت آن این است که بدون نیاز طولانی انتظار تا زمانی که razmerznetsya وجود دارد.

در همان زمان ما نباید فراموش کنیم که انواع مختلف بسته بندی وکیوم است که با بهره وری خود را دارد. بنابراین، هیچ یک از شما عمر مفید دقیق GOST پنیر ذخیره شده در این راه است. یک ظرف از آن با خیال راحت می توانید به مدت سه هفته دروغ، و در دیگری - آغاز پس از چند روز به وخامت گذاشته است.

چگونه آماده و ذخیره شده کشک نیاکان ما؟

چه فاسد شدنی، هنوز مطمئن شوید که افرادی که در روز از باستان روسیه زندگی می کردند. در آن زمان، مواد خام برای تولید پنیر دلمه مفید و خوشمزه ماست معمولی خدمت کرده است. آن را در یک سفال عمیق قرار داده شد و فرستاده شده به کوره. گرمایش حاصل از جرم تحت مطبوعات قرار داده است.

برای ذخیره سازی محصول تخمیر شیر در آن روزها مورد استفاده قرار پارچه تمیز، بذرها در آب است. او ظروف با پنیر پیچیده و در یک جای خنک قرار داده است.

چه هنگامی که به خرید نگاه می کنید؟

به کلبه هیچ علت مسمومیت بود، ما باید قادر به آن را انتخاب کنید. اولین چیزی که شما باید در هنگام خرید این تاریخ انقضا است. این محصول اغلب به طور فعال و رشد و انتشار توسط باکتری E. coli، زیرا می تواند رسانه های خرده فروشی تست نشده و بازارهای طبیعی به دست آورد.

خطرناک ترین برای سلامت نظر گرفته می شود پنیر ساخته شده از شیر ترش. این به خاطر این واقعیت است که این محصول ممکن است حاوی پاتوژن. حتی ظاهر زیبا پنیر دلمه اطمینان حاصل نکند که آن را تحت شرایط استریل با رعایت دقیق از روند انجام شد.

نکات مفید

این محصول می تواند در کیسه های پلاستیکی و یا در بسته بندی های پلاستیکی نمی توان نگه داشت، از آن به اکسیداسیون سریع و بروز بوی بد منجر می شود. برای طولانی تر کردن عمر مفید پنیر و کمی طولانی تر برای حفظ طعم و مزه آن، این محصول توصیه می شود در یک ظرف شیشه ای یا مینا با درب مهر و موم شده قرار می گیرد. به درخواست ممکن است برای ارسال یک مقدار کمی شکر، جذب رطوبت بیش از حد.

برای حفظ طراوت پنیر می تواند، اگر قرار دادن آن در کاغذ روغنی، فویل یا گاز. در یخچال می توان آن را در محفظه برای ذخیره سازی سبزیجات قرار داده است. این محصول در ظرف باز به مدت 72 ساعت، موضوع را به عملیات حرارتی اجباری lain بود.

محصولات نیمه تمام ساخته شده بر اساس پنیر، می توانید برای بیش از چهار روز نمی شود ذخیره می شود. در غیر این صورت، آنها از دست دادن بسیاری از خواص با ارزش خود و برای سلامت انسان خطرناک است.