پای گوشت دستور العمل

چگونه به طبخ پای با گوشت؟ یک تکنولوژی خاص از پخت یک کیک لایه تحت پوشش وجود دارد. بر روی آن ساخته شده چند لایه آزمون که با هم همپوشانی دارند پر کردن. خمیر است پس از آن zaschipyvaem به پر کردن propeklas خوب و آبدار باقی می ماند. دستور کیک با گوشت ساده است، اما نیاز به یک مقدار مشخصی از زمان. نتیجه این خواهد بود که همان ظرف زیبا، رضایت بخش و خوشمزه است.

دستور کیک با گوشت و تخم مرغ

  برای خمیر: 3 فنجان آرد، 250 گرم کره، 400 گرم خامه ترش، یک قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق چای خوری نمک، 3 عدد تخم مرغ، 2 قاشق غذا خوری از آب است.

کره نرم شده با یک استراحت چاقو با آرد، آنها را بر روی میز. در وسط دست آرد تپه، یک دندانه که در آن بریزید مخلوط تخم مرغ، نمک، شکر، خامه ترش و آب است. مخلوط کردن ضعیف دلپذیر به لمس خمیر. ترک آن را در یک ماهی تابه برای چند ساعت، پوشش داده شده با یک حوله.

پر کردن: یک پوند گوشت، دو پیاز، 4 عدد تخم مرغ، فلفل، نمک، 50 گرم روغن آفتابگردان.

پیچ و تاب و چرخ گوشت، اضافه کردن آنها نمیدهد پیاز خرد شده و سرخ آنها را در روغن، نمک و فلفل، و سپس قرار دادن تخم مرغ چرخ شده خرد شده.

خمیر را دو بخش است. یکی از قطعات مورد نیاز به رول از اندازه فرم. در پایین فرم به لام کره، پس از آن نم نم با آرد و محل خمیر بر روی آن. محل در بالای پر کردن، که باید بالای آزمون مخزن دوم را ببندید. خرج کردن هر دو لایه به یکدیگر برای پنهان کردن از پر کردن داخل. لباسی بالا با تخم مرغ زده شده، به آرامی با یک چنگال و بگذارید در آون سوراخ به مدت نیم ساعت (یا بیشتر) در حرارت متوسط.

دستور کیک با گوشت، پنیر و پیاز

مواد لازم خمیر: 150 میلی لیتر آبجو، 400 گرم آرد، 200 گرم از مارگارین یا کره.

برای پر کردن № 1: 400 گرم مرغ، 150 گرم پیاز، فلفل، نمک، روغن نباتی.

برای پر کردن № 2: 100 گرم پنیر 3 تخم مرغ، پیاز (می تواند اضافه شود و گیاهان دیگر به سلیقه) نمک.

در ابتدا شما نیاز به طبخ №1 چاشنی. برش را به مکعب های کوچک فیله، پیاز سرخ در روغن نباتی، قرار دادن آن در فیله، نم نم فلفل، نمک و سرخ تا آماده (حدود 15 دقیقه).

برای آماده سازی №2 چاشنی، شما نیاز به قطع تخم مرغ، پیاز، پنیر رنده در پنجره اهنی متوسط، تمام مخلوط و کمی نمک است.

نفت مخلوط خمیر را با آبجو، اضافه کردن کمی نمک. آرد را وارد کنید و مخلوط کردن خمیر. سپس خمیر را به سه قطعه تقسیم شده و رول آنها را به محافل.

فرم برای پخت با قلم مو با روغن، در پایین لایه اول از خمیر دراز. پوشش آن را با چاشنی شماره 1، لایه دوم از خمیر را ببندید و قرار دادن شماره پر کردن 2. همه بالای برای بستن آخرین لایه از خمیر و لبه zaschipnut. بالا می توانید زرده روان. پیرس با سوراخ چنگال به بخار در داخل، و در فر 180 درجه برای 45-50 دقیقه قرار داده است.

دستور العمل از پای با گوشت و سیب زمینی

یک قاشق چای خوری، 4/5 فنجان آرد، 2 عدد تخم مرغ، 150 گرم مارگارین - شما می توانید نیم کیلو گوشت خوک، 3 سیب زمینی، 2 پیاز، یک فنجان ماست، نمک، جوش شیرین نیاز دارند.

برای تهیه خمیر، به 3.5 فنجان آرد، ریز ریز کردن مارگارین و سخت کار کردن به خرده. ضرب و شتم تخم مرغ را با نمک، خاموش در نوشابه کفیر.

در آرد، اضافه کردن تخم مرغ و ماست. سپس، ورود به یک مخلوطی از فنجان یک و نیم از آرد و مخلوط کردن یک خمیر نرم. تقسیم آن به دو دوره مختلف برای بوش و کنار بگذارید در یخچال و فریزر.

گوشت به قطعات کوچک برش، برش به برش سیب زمینی، پیاز - semirings. خمیر را از یخچال و فریزر. لایه های پایین تر (آن را بیشتر خواهد شد) رول به طوری که آن را از شکل لبه 4 سانتی متر است. ذخیره کردن آن سیب زمینی، پاشیده با نمک، پیاز، گوشت، نمک و دوباره پوشش سیب زمینی لایه. دوم پوشش مخزن خمیر پای در بالای صفحه. "دم خوک" zaschipnut آزمون لبه. در لایه فوقانی خمیر با چنگال به ایجاد سوراخ.

قرار دادن کیک در یک فر تفت دهید برای 1 ساعت در 180 درجه است.

کیک سریع با گوشت

مواد لازم خمیر: 2/3 فنجان آرد، نصف فنجان خامه ترش، نصف فنجان سس مایونز، 3 عدد تخم مرغ.

برای مواد تشکیل دهنده پر کردن: 500 گرم گوشت چرخ شده، یک هویج، پیاز، فلفل، سیر، نمک، ادویه به مزه.

فرای گوشت چرخ کرده، با اضافه کردن یک فلفل، نمک، پیاز زمین، هویج، و چاشنی سیر. خمیر ورزیده برای پای، به عنوان پنکیک. پور نیمی از خمیر را در قالب، آن را در بالا از پر کردن و ریختن بقیه خمیر. را در فرم قبل گرم کردید بگذارید حدود 200 فر درجه و پخت به مدت 45 دقیقه. انجام شد!