پای دستور غذاها در فر: خوشمزه به عنوان یک کودک

بس از دوران کودکی ما با آسایش مرتبط: برای بسیاری از ما آن را یکی از رفتار های مورد علاقه او بود. کیک، پخته شده در فر - آن را تنها شگفت آور خوشمزه نیست، بلکه سرگرم کننده: به دلیل اغلب آنها با پر کردن مختلف ساخته شده بودند، و ما از مدت دست به حدس زدن آنچه در داخل و چه پای بهتر است به در به آن ضربه در سفارش، چه بیشتر می خواهید. یک تمرین عالی برای توسعه منطق، بنابراین اگر شما استاد خمیر را در فر به منظور لطفا به بچه های خود، به یاد داشته باشید که چاشنی باید متفاوت باشد.

انواع مختلفی از وجود دستور العمل برای کیک در فر، و اساسا آنها محتویات این همان کیک متفاوت است. پر کردن می توان انواع: شیرین، مانند یک میوه و یا خشخاش دانه، سبزیجات، کلم، یا، برای مثال، سیب زمینی، گوشت - انتخاب خود بزرگ است، اما هنوز هم بزرگترین دستور العمل تفاوت - روش پخت و پز آزمون. خمیر را می توان آسان، به عنوان، به عنوان مثال، برای قرص و یا نان، شیرین یا نه - در اینجا بهتر است به توسط تنظیمات از خانواده و نوع پر کردن انتخاب هدایت می شود است. برخی از دستور العمل از پای در فر در نظر بگیرید.

با وجود این واقعیت است که پای در دستور العمل های فر متفاوت هستند، آنها مشترک است این است هنوز بسیار زیادی. در وهله اول، استفاده از اکثریت قریب به اتفاق خمیر برای تهیه آنها. مخمر می توانید هر را، به صورت عادی، و خشک - خمیر در مورد همان دست آمده است. همانطور که با تمام مخمر مهم است که به یاد داشته باشید که آنها دوست دارند گرما: برای خمیر، zameshennoe به آب سرد یا شیر، بسیار طولانی مناسب، و محلول در مخمر آب گرم در آن فقط آب پز. دمای بهینه برای پخت و پز خمیر - در حدود 30 درجه است. همه زمان ها، تا زمانی که خمیر افزایش می یابد، باید آن را گرم می شود، و با یک حوله پوشیده شده است. به ازای هر کیلوگرم آرد را یک کیسه استاندارد گرفته مخمر خشک و یا 50-70 گرم از عادی. با مخمر خشک آسان تر - آنها فقط می توانید در آرد بریزید و خوب مخلوط کنید، اما شما معمولا نیاز به در آب گرم حل می شود.

در تهیه مخمر خمیر برای کیک ، ترفند دیگری وجود دارد. عنوان شناخته شده است، بسیاری از دستور العمل برای کیک در فر نیاز به خمیر ورز با شیر. بنابراین، شما می توانید شیر طبیعی از فروشگاه و یا از بازار، و فرمول خشک و یا حتی نوزادان را ندارد. خمیر است شیر خشک می شود سرسبز و انعطاف پذیر کمی بیشتر. برای خمیر برای هر، حتی پای خوش طعم، اضافه کردن مقدار کمی شکر، حدود 50 گرم به ازای هر کیلوگرم از آرد، و آن را به یک روح است. شکر مواد غذایی برای تخمیر مخمر، و جزء اصلی است - آن را در آزمون نهایی احساس نمی شود، اما آن را پر از حباب های هوا است.

برای شیرینی نیاز به یک کیلو آرد، شیشه گران تر از شیر، دو عدد تخم مرغ، 70 - 100 گرم کره، مقدار کمی نمک (حدود نیم قاشق چایخوری). تا مخمر حل شده در شیر، شما نیاز به مخلوط تخم مرغ، روغن، شکر و نمک، پس از آن در مخلوط شیر با مخمر پور و به تدریج اضافه کردن آرد تا زمانی که خمیر می کند به ثبات مورد نظر نیست - است که کاملا متراکم و بسیار کمتر چسبنده، اما هنوز هم بسیار پلاستیکی . این باید یک شکل از پیش تعیین شده را حفظ کند. همانطور که برای چربی، بهتر است به یک مخلوطی از سبزیجات و کره ذوب شده - کره عطر و طعم اضافه کنید و اجازه می دهد پخت برای حفظ شکل و سبزیجات کمک خواهد کرد تا اطمینان حاصل شود که کیک هم برای تبدیل شدن به کهنه ندارد. Vymeshennoe خمیر باید در یک مکان گرم تا زمانی ایستاده به عنوان حجم آن دو برابر خواهد شد. پس از آن، آن را باید به مخلوط کردن بار دوم و دوباره به رها کردن، پس از آن شما می توانید شروع به مدل سازی کیک. این مقدار از خمیر به اندازه کافی برای تهیه حدود 30 بتس طور منظم به اندازه است.

همانطور که ما گفته اند، پر کردن و برای کیک از این آزمون می توان خودسرانه، و بسیار سرد که آنها متفاوت هستند. شما می توانید کیک با مربا، میوه، کلم، ترش یا خورشتی، با یا بدون تخم مرغ را با گوشت، قارچ - تناسب هر چیزی.