پای استراسبورگ با آلو: اسرار پخت و پز

پای استراسبورگ با آلو - بسیار خوشمزه و لطیف میوه و شیرینی پنیر. اجازه دهید آن را طبخ در روغنی.

استراسبورگ پای با آلو در شن و ماسه مبتنی بر

نخست کره مذاب خوبی (200-250 گرم). این نباید آبریزش. بنابراین، اگر ذوب در مایکروویو، پس از آن شرایط خود نظارت داشته باشند. نفت باید نرم و قابل انعطاف باشد هنگامی که فشرده، اما برای حفظ فرم. آن را در یک کاسه و پس از سه قاشق غذاخوری شکر، شش قاشق غذاخوری آرد و کمی نمک پر شده است، مخلوط کردن خمیر. تشکیل آن را به یک توپ در یک مکان سرد در حالی که برای قرار داده است. خمیر منجمد را در یک فرم قبلا بسیار نازک نورد. ضربه گیر می تواند مسئله شکل. خمیر باید پین پلاگین شود، آن کاغذ، کاغذ پوست قرار داده و پور دانه های خام. در چنین وضعیتی باید آن را به مدت بیست دقیقه پخته. در حالی که اساس قهوه، اجازه دهید ما پنیر و چاشنی آلو. استراسبورگ پای با آلو همچنین می توانید پخت، مصرف به عنوان یک پرکننده آلو رسیده شیرین. تنها بررسی کنید که آن را به خوبی از استخوان جدا شده و بود اسیدی نیست. بشویید آلو یا آلبالو آلو و استخوان به طوری که نیمه (از طریق یک برش کوچک سمت) ملحق شدند. در نیمه راه از هر یک از میوه را با هم یک قاشق استخوان نیشکر (اگر شما یک سفید معمولی، و سپس آن را مخلوط با دارچین را در یک نسبت از چهار به یک)، مخلوط کردن خمیر. تشکیل آن را به یک توپ. بالا پور آلو لیمو و شکر وانیلی. برای تهیه پنیر خامه دو دلمه بسته بسته بندی از محتوای چربی متوسط (در 180-200 گرم از هر کدام) با سه قاشق غذاخوری شکر، چهار زرده ساییده، چهار نشاسته و پروتئین میل قاشق غذاخوری مخلوط شدند. ماهوت پاک کن زدن همه با هم با یک میکسر. سپس چهار گرم خامه ترش اضافه کنید (نباید اسیدی) و دوباره ماهوت پاک کن زدن. پایه پخته، حذف را از فر. آن را باید خنک شود. قرار دادن آلو او، دقت قرار دادن آنها در تمام منطقه را از پای آینده است. بالا خامه ترش و خامه پنیر بریزید. همه با هم باید برای دقیقه حداقل سی پخته. اگر نمونه با یک خلال دندان و پنیر مثبت است بر روی درخت باقی می ماند، شما می توانید از فر و سرد است. پای استراسبورگ با طعم آلو و گرم، و سرد است. می توان آن را در مایکروویو دوباره گرم و با ژله و خدمت سس شیر.

پای استراسبورگ. دستور العمل رستوران پخت خوش طعم

در ابتدا، این ظرف است در ادبیات کلاسیک روسیه ذکر شد، آن بود که کیک یک نیست، و پخته شده در ماهی اتلانتیک کود چربی شیرینی. در آزمایش های قدیمی، که آماده توده کبدی خارج شده است. حالا آن را تبدیل به بخشی جدایی ناپذیر از این ظرف. استراسبورگ پای ساخته شده از چرخ شده، مخمر یا خمیر شور. نسخه مدرن شما می توانید بر روی پف نهایی طبخ می شود. برای پر کردن، را به کبد مرغ سرخ شده و به قطعات متوسط اندازه از گوشت گوساله. گوشت خورش، آن را بر روی پایه و آن را با شیر و مخلوط تخم مرغ را پر کنید. پخت به مدت چهل دقیقه.