پاستا: که ظرف از مردم ملی؟ بهترین دستور العمل

مطمئنا بسیاری از مردم در جهان که پاستا را دوست ندارند وجود ندارد. غذای ملی که است کیک سرخ شده آبدار و چگونه آن را آماده، شما را از مقاله امروز یاد بگیرند.

تاریخ کمی

پاستا خوشمزه خوشمزه تا زمانی که در حال حاضر آن را بسیار دشوار است برای درک ریشه های خود بودند. با وجود این واقعیت است که به نام این غذا ریشه تاتار کریمه، موضوعات مشابه موجود در غذاهای تقریبا همه قفقازی و آسیایی است.

آشپز هنوز هم بحث بر سر اینکه آیا مردم یک غذای ملی از پاستا گرم می شود. به گفته یکی از نسخه های قابل قبول بسیاری از این محصولات معطر توسط ترکها و مغولها اختراع شد. پس از آن، دستور قرض گرفته بود و نمایندگان مردمان همسایه تصفیه شده است.

اصول کلی

در واقع، پاستا - این کیک معمولی با گوشت و پیاز می باشد. اما بر خلاف همتایان روسی خود، آنها را در فر پخته و سرخ شده در مقدار زیادی از روغن جوشان. با توجه به این روش غیر معمول از آماده سازی در سطح قهوه ای طلایی نازک. به نظر می رسد کاملا الاستیک، اما در همان زمان ترد. این چیزی است که محبوبیت برخوردار گرم انقضای پاستا آب توضیح می دهد.

غذای ملی که، می دانید، بنابراین در حال حاضر ما نیاز به درک تفاوت های ظریف اساسی آماده سازی آن است. با وجود این واقعیت که چنین محصولات ساده به عنوان بخشی از آزمون وجود دارد، به عنوان روغن گیاهی، نمک، آرد و آب، تکنولوژی دارای چندین ویژگی مهم است. ، آنها به پاستا تخم مرغ را اضافه نمی کند بودند شکننده نیست. آن را در آب بسیار داغ ورزیده برای تولید یک خمیر ملایم و الاستیک.

همانطور که برای پر کردن، می توان آن را از هر نوع گوشت آماده شده است. اغلب آن است که از گوشت گوسفند و یا گوشت گاو ساخته شده است. اما شما می توانید با محصولات و گوشت خوک را پر کنید. علاوه بر این، می افزاید: بسیاری از پیاز، نمک، جعفری و ادویه جات مختلف. گاهی اوقات پر کردن قرار دادن خامه ترش یا شیر ترش.

پاستا کلاسیک

ظرف ملی مردم مغولی و ترکی است از محصولات ساده ساخته شده است. و بسیاری از آنها تقریبا همیشه در هر آشپزخانه. به منظور قطع نمی روند و مجبور به صرف زمان به دنبال گم شده قطعات در پیش است، بررسی کنید که آیا شما در دست:

• 600 گرم گوشت گاو زمین.
• یکی پیاز بزرگ است.
• 600 گرم آرد.
• قاشق چای خوری نمک.
• 400 میلی لیتر آب است.
• سه قاشق غذاخوری شکر.

علاوه بر این، شما فلفل سیاه و روغن نباتی نیاز دارند. در حالت دوم خواهد شد نه تنها برای پخت و پز، بلکه در فرآیند آماده سازی خمیر استفاده می شود.

شرح تکنولوژی

کاسه است که آب ریخته، prewarmed به دمای اتاق. همچنین شکر، نمک، و پنج قاشق غذاخوری روغن نباتی ارسال می شود. پس از انحلال کامل از دانه های ریز در ظرف به آرامی آرد الک بریزید. همه به طور کامل ورزیده. اول، آن را با یک کفگیر انجام می شود، و سپس اضافه کردن تمام آرد - دست. خمیر به پایان رسید به یک کاسه تمیز قرار داده شده، با یک حوله را پوشش داده و برای تصحیح ارسال می شود.

نیم ساعت بعد آن را بر روی سطح کار پخش می شود، floured و نازک با وردنه نورد. از لایه خمیر حاصله دایره با قطر حدود ده سانتی متر کاهش دهد. در مرکز هر یک از آنها گسترش پر کردن، متشکل از گوشت گاو، خشک و ساییده، نمک و فلفل، قاشق چای به آرامی بر روی تمام سطح آن لام، خمیر در نیمه خورده و لبه حاصل zaschipyvayut نیم دایره. پس از آن، پاستا آینده (که غذای ملی، شما می دانید) یکی گسترش در ماهی تابه داغ پر شده با روغن. فرای آنها در هر دو طرف تا طلایی شود. محصولات تمام شده در یک بشقاب زیبا تغییر. به خصوص خوشمزه داغ هستند. بنابراین بلافاصله پس از حذف آنها را از تابه تغذیه می کند.

غذاهای یونانی: پاستا

لازم به ذکر است که فرآیند مواد غذایی پخت و پز به اندازه کافی پر زحمت است. همچنین، اگر شما یک استخراج قدرتمند ندارد، همیشه در معرض خطر به دود در سراسر آپارتمان وجود دارد. قبل از اینکه شما شروع به انجام آزمون، لازم است برای بررسی اینکه آیا در شربت خانه شما هستند تمام محصولات لازم است. در این زمان، شما نیاز دارید:

• قاشق غذا خوری از روغن های گیاهی.
• یک کیلو آرد گندم.
• یک قاشق چای خوری شکر است.
• یک عدد تخم مرغ مرغ.
• یک و نیم لیتر آب است.
• یک جفت از قاشق چای خوری نمک.

به روگرفت پاستا (برخی از غذاهای قومی، شما می توانید فقط بالا را ببینید) با مهربانی به درخواست برای رفتن به فروشگاه و خرید تمام اجزای مورد نیاز است. در تهیه ی این فهرست شما باید وجود داشته باشد:

• نیم کیلو گوشت گاو چرخ شده صحرایی.
• یک جفت از لامپ های پیاز متوسط.
• یک قاشق غذاخوری خامه ترش.
• نمک و فلفل.

مقدار دومی بستگی به تنظیمات شخصی از آشپزی و اعضای خانواده اش. در علاوه بر این محصولات در آشپزخانه شما باید یک روغن نباتی، که سرخ شده در روغن خواهد پاستا (که غذای ملی، ما در بخش اول از انتشار امروز در نظر گرفته) وجود داشته باشد.

دنباله ای از اعمال

اولین چیزی که برای آماده سازی پر کردن خود را. کاسه گوشت گاو صحرایی زمین پیاز، ترش، نمک و فلفل آسیاب شده ارسال می شود. همه به خوبی هم بزنید و کنار بگذارید را به سمت.

ظرف پر شده با نمک و آب قند، تخم مرغ و روغن نباتی ارسال می شود. همه به طور کامل مخلوط شده و به آرامی به آرد ریخت. فن آوری تست آماده سازی شبیه به یک در است که راویولی و یا کوفته است. فقط آن را نباید بیش از حد تنگ، و یا پاستا خواهد شد مثل لاستیک طعم.

از خرج کردن و در نتیجه تکه های کوچک از خمیر، آنها را رول به لایه های نازک، پر شده با گوشت چرخ شده، پوشش و حمل بر روی لبه های یک بشقاب. پاستا آینده در مقدار زیادی از روغن داغ سرخ شده و به میز خدمت کرده.

دوغ در کفیر

این دستور غذا را کمی متفاوت از نسخه های قبلی است. با وجود مجموعه ای غیر استاندارد از محصولات، شما به راحتی می توانید پاستا آبدار و خوشمزه (ظرف ملی یک کشور، شما می دانید) طبخ می شود. شما را به آزمون نیاز دارید:

• عینک زن و شوهر کفیر.
• تخم مرغ.
• سه فنجان آرد.
• قاشق چای خوری نمک ناقص است.

علاوه بر این، شما نیاز به تهیه محصولات پر کردن. این کار در پیش بررسی کنید که آیا در قفسه آشپزخانه چرخ شده گوشت، پیاز، پیاز، جعفری، فلفل سیاه و نمک خود را وجود دارد.

در یک کاسه ترکیب ماست، تخم مرغ و نمک. همه ماهوت پاک کن زدن درستی شلاق و آرد به تدریج معرفی قبلا الک. خمیر حاصل سرزنش بر روی سطح کار و دستها ورزیده، فراموش نکنید که برای مطمئن شوید که آن را بیش از حد شیب دار است. سپس از او خرج کردن قطعات کوچک، رول آنها را به برش های نازک، پر شده، و نزدیک کردن لبه. فرای بهترین پاستا در یک ماهی تابه عمیق. اما اگر آن را از دست رفته است می توان آن را در یک ماهی تابه انجام می شود.