چگونه به طبخ صدف؟ برخی توصیه های عملی

تقریبا هر ساحلی ساکن می داند که چگونه به طبخ صدف - و ظرف را به عنوان یک نتیجه به دست آمده، بسیار متفاوت از یک رستوران خوب است. ظرافت واقعی - فقط از دریا با دست خود، در یک ماهی تابه موقت در قالب صدف ورق آهن پخته شده گرفتار شده است. در دست اجرا صدف باز در نظر گرفته. به عنوان یک قاعده، آن را بدون ادویه است، چرا که تعداد کمی از مردم به ادویه جات ترشی جات ساحل می پوشند، اما در یک راه صدف پخته شده هستند یک میان وعده بزرگ شراب سفید خشک و یا یک آبجو سرد است.

برخی صدف خام محاکمه شده است. لذت مشکوک، چرا که آنها می گویند، ریه ها از دریا: یک ساعت آنها را از طریق به لیتر سه و نیم آب، فیلتر تمام خاک، بنابراین خوردن صدف خام گذشت، شما در واقع خوردن چه او از فیلتر. اگر شما می خواهید به صدف سعی کنید که چگونه به آماده سازی - واضح است: آنها نیاز به عملیات حرارتی.

چگونه به طبخ صدف، شناخته شده در دوران باستان است. توسط دریا در طول حفاری شهرک باستان، اغلب لایه های طیف تشکیل فلپ پوسته پیدا اکنون به طور فعال صدف در امریکا خورده و در کشورهای مدیترانه، آنها در اروپا محبوب شده اند. این تعجب آور نیست: گوشت مغذی و خوشمزه، پر از انواع عناصر کمیاب است که آنها را به معنای واقعی کلمه شفا. صدف کوک در شیوه های مختلف، و هنگامی که شما با استفاده از هر یک از آنها خواهد ظرف خوشمزه و سالم موفق.

صدف پخت و پز

فروخته شده پوست کنده و صدف های بدون محافظ که چگونه به طبخ - شما بستگی دارد. صدف غلات قبل از پخت و پز، باید کاملا شسته، به طوری که آنها هیچ شن و ماسه بود، در غیر این صورت آن را بر روی دندان ها جیر جیر و از بین بردن سرگرم کننده است. چگونه به طبخ صدف بعد از - آن است تا به شما: شما می توانید آنها را سرخ و یا جوش، بهترین استفاده را نا مشروع، اضافه کردن به سالاد، به عنوان یک ظرف مستقل را ارسال کنید. این مهم است که به یاد داشته باشید که آنها تعداد زیادی از گیاهان و ادویه جات نیاز ندارد - در مقابل، اگر وجود خواهد داشت بسیاری، شما را به طعم و مزه گوشت احساس نمی کنند.

صدف درمان نشده قبل از پخت و پز، لازم است به بررسی و همچنین: صدف، صدف که کمی باز است، وجود دارد نمی تواند - همه آنها بسته می شود. هنگامی که تمام پوسته شما انتخاب کرده اید، به طور کامل آنها را از جلبک تمیز کردن و شستشو. چندین بار، به ترک شن و ماسه است. چگونه به طبخ صدف در پوسته ها، به عنوان شما تصمیم می گیرید. آنها را می توان در آب جوش، شما می توانید به جای آب از محیط مایع یا شراب استفاده کنید. آنها چند دقیقه پخته شده، تا زمانی که پوسته آشکار - بدان معنی است که صدف آماده هستند. شما میتوانید آنها را بخورند و یا طبخ ظرف مفصل تر. اگر برخی از پوسته باز نمی، آنها باید دور ریخته شود - آنها مناسب برای غذا خوردن نیست.

صدف با لوبیا در سس گوجه فرنگی

چاشنی زدن به سخت پوستان ممکن است برنج و یا سبزیجات خدمت می کنند. ظرف بسیار خوشمزه - صدف با لوبیا در سس گوجه فرنگی. آن را، شما نیاز 200-250 گرم صدف پخته شده، یک لیوان لوبیا، یک زن و شوهر از پیاز، 2-3 قاشق غذاخوری سبزی (می تواند زیتون) روغن، به همان مقدار از رب گوجه فرنگی، سیر کمی، نمک، شکر. پخته شده بسیار ساده است. نرم تنان و لوبیا گوشت آب پز زمین می تواند، و می تواند به سمت است. ریز ریز کردن پیاز و سرخ کردن آن در روغن، اضافه کردن رب گوجه فرنگی، شکر، نمک، سیر، همچنین می توانید براث بیش از صدف چپ استفاده کنید. بجوش و خروش آمدن کمی، سپس گوشت را اضافه کنید و بگذارید به مدت 10-15 دقیقه دیگر. مطلع سس بریزید لوبیا. برخی از دانه های خورشتی با صدف - معلوم خوشمزه و نه کمتر. خدمت به این ظرف برنج سرد است.

در حال حاضر شما یک ایده از چگونه به آماده سازی صدف، اما راه هایی از پخت و پز بسیار وجود دارد. ارزش امتحان کنید حداقل چند، به منظور درک این که آیا دوست دارید این محصول، و به چه صورت.