وسبی - تعهد از طول عمر و چاشنی

همانطور که همه ما می دانیم، بسیاری از ژاپنی به سن بسیار قدیمی زندگی می کنند. و چه عواملی به این طول عمر کمک سخت است برای گفتن است. آنها می گویند که این آخرین نقش استفاده از وسبی مواد غذایی ژاپنی است. درباره این چاشنی به بسیاری از شناخته شده است، بسیاری از آن تلاش کرد، اما هر کسی نمی داند که جون - یک ترب کوهی ژاپنی، و نه خردل. همچنین، ترب کوهی ژاپنی و گیاهان سنتی ما کاملا متفاوت است، و اگر چه هر دو متعلق به خانواده کلم.

در فروشگاه های وسبی ترب کوهی است که عمدتا در قالب یک خمیر سبز به فروش می رسد. این است که معمولا با غذاهای ژاپنی مانند سوشی و ساشیمی مصرف می شود. اما شایان ذکر است که ادویه وسبی و دیگر غذاهای ژاپنی. هدف اصلی که این چاشنی اضافه شده است - به ادویه آن را کمی ظروف پنچر ژاپنی است.

بسیاری از جون، نهفته است که در قفسه، در مزارع در شرایط مصنوعی در کشورهایی مانند کانادا، ایالات متحده، تایوان، استرالیا، چین و کشورهای دیگر افزایش یافته است. این در طعم و مزه باغ ترب در روشنایی قابل توجهی پایین تر به همکار وحشی ژاپنی افزایش یافته است. وسبی واقعی - کسی که در ژاپن بزرگ در منطقه کوهستانی، در سواحل رودخانه با آب تمیز است. اما برای پیدا کردن یک ترب کوهی واقعی ژاپن بسیار دشوار است، به طوری که تقاضا برای این محصول مصنوعی را تشکیل می دهند.

و اگر کسی قادر به گرفتن ریشه ترب ژاپنی بود، خود او قادر به طبخ از چاشنی او باشد. این کاملا به سادگی انجام می شود. این را به جون، تمیز کردن آن، مالش با نوک بالایی بر روی بهترین اهنی، در حالی که ساخت یک حرکت دایره ای لازم است. اما از آنجا که ریشه جون - محصول کمیاب، پس از آن این چاشنی است که اغلب از پودر ساخته شده است.

رب پودر جون در حال آماده سازی حتی ساده تر از از ریشه. برای انجام این کار طول می کشد شیشه ای، آن را در یک قاشق چای خوری پودر، و سپس اضافه کردن همان مقدار آب گرم، هم بزنید همه به سرعت. نتیجه یک خمیر ضخیم است، قوام شبیه خاک رس. شیشه ای باید بر روی یک صفحه تخت معکوس. پس از آن باید برای حدود 10 دقیقه ایستاده. این کار به منظور به رب کمی انجام خشک شده و طعم رسا تر به دست آورد. همچنین، برای طعم و مزه از پودر را می توان به سس سویا اضافه شده است. بنابراین، یک وعده از رب وسبی. این نوع از کمی است، اما برای آماده سازی چاشنی برای آینده ارزش آن را ندارد. بهتر است برای انجام آن را به عنوان آنجا که می توانید در یک زمان مصرف می کند. پودر جون به راحتی می توانید در مغازه ها تخصص و یا در بخش خریداری شود، متخصص در غذاهای ژاپنی. به خصوص از او به خوبی نگه داشته. خدمت این ادویه به هر ظرف ماهی، گوشت، سبزیجات و برنج است. این غیر قابل تصور بدون ظروف مانند سوشی و رول است.

وسبی - که تنها خوشمزه است و چاشنی تند. ترب کوهی ژاپنی برای قرن ها از آن به عنوان پادزهر مسمومیت های ناشی از مواد غذایی که در حال حاضر شده است توسط دانشمندان ثابت شده است. همچنین وسبی است اثر دیورتیک کمی دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد قارچ و. یکی دیگر از ترب کوهی ژاپنی سرشار از آنتی اکسیدان است و یک منبع از پلی فنول است. این ترکیبات خنثی نفوذ رادیکال های آزاد در ارگانیسم. وسبی توصیه می شود برای کمپرس برای از بین بردن درد عضلانی، عصبی و ورم مفاصل. اما به عنوان ترب کوهی ژاپنی تحریک ترشح شیره معده، آن است که برای بیماری های معده توصیه نمی شود.