فرورفتگی و نان کف. تولید و استفاده از نان کوره فولاد سازی دهان

نه جدول کامل بدون نان است. پس از همه، اگر یک خانواده نان، یک خانواده گرسنه نمی خواهد. در بسیاری از فرهنگ ها، آن مقدس شمرده شده است. ترین به این واقعیت است که آن را همیشه در دست، و اغلب فراموش می کنند که آن را ناشی از کار بسیاری از مردم عادت کرده اند. یک نوع از این محصول در نظر گرفته می شود کوره فولاد سازی دهان نان.

تولید سنتی

علاوه بر کوره فولاد سازی دهان است، همچنین نان شکل وجود دارد. آنها متفاوت است که در سابق است بدون فرم پخته. نان کوره فولاد سازی دهان را بر روی اجاق کوره، این است که، در کف آن پخته شده است. این به او به نام. مزیت آن این است که آن را از کهنه نیست و طولانی باقی می ماند تازه تا استفاده کامل. به طور سنتی، آن را به یک شکل دایره. قبل از ارسال نان به تنور، چگونه باید آن را گرم می شود. برای این کار، بسیاری از سوزاندن چوب، و بعد از آنها را سوخته، جاروب خاکستر. نان می تواند گذاشته دست خالی و یا با یک بیل. اغلب اوقات بر روی برگ بلوط یا کلم منظور قرار داده شده، آن را به طعم تر است. چنین قرص نان پخته که در معرض بخار، بنابراین، از اهمیت ویژه ای سقف کوره بود. بالاتر از آن بود، سخت تر از آن نان propech بود.

تولید مدرن نان کوره فولاد سازی دهان

حال حاضر به ندرت در خانه پخت نان. این بسیار آسان تر به آن را خرید در فروشگاه. به عنوان فن آوری تغییر کرده است ساخت نان در جهان مدرن؟ تغییرات عمده به دلیل این واقعیت است که در تولید ماشین آلات استفاده می شود رخ داده است. اما در بقیه فرآیند تولید از محصولات مانند فرورفتگی و طبقه، عملا بدون تغییر. این با استفاده از این فن آوری تولید می شود. گام اول مخمر در آب گرم رقیق و اجازه در حالی که برای ایستاده است. پس از آن حل شده نمک و شکر. آماده، مارگارین یا روغن نباتی - اگر با دستور مورد نیاز است. نان های کف منقل ساخته شده از آرد گندم نرم. این ممکن است از گندم و چاودار است. بعد از تمام مواد شروع آماده می شوند، ورز آغاز می شود. آن رخ می دهد روش اسفنج. در ابتدا شما نیاز به مخلوط خمیر مایه جایی نیم و آرد. این است که برای 3-4 ساعت باقی مانده است، بنابراین او "رفت" - در حجم افزایش یافته است. سپس بقیه مواد تشکیل دهنده اضافه کنید. و ترک برای 1.5-2 ساعت دیگر. علاوه بر این، در فروشگاه بعدی خمیر را به قطعات تقسیم، و به هر یک از آنها شکل کروی است. این "توپ" است برای یک زمان برای افزایش در حجم باقی مانده است. گام بعدی این است که خمیر می رود به کوره، که در آن بخار به یک قرص نان طلایی نان تبدیل شده است.

به خصوص از انواع تولید نان کوره فولاد سازی دهان

نان های کف منقل است که عمدتا از آرد چاودار یا گندم، و ترکیبات آن تولید شده است. بسیاری از تولید این نوع از آرد تکنولوژی هیچ تفاوتی ندارد، اما تفاوت های کمی وجود دارد. قبل از سوار شدن فر گندم فرورفتگی و نان کف برش. این بهبود قرص پوسته. در واقع، در گازهای تست مجموعه ای و بخار، که، شکستن هنگامی که حرارت داده، می تواند سطح رول آسیب برساند. با همان هدف نان چاودار فرورفتگی کف سوراخ گل میخ های چوبی. در میان چیزهای دیگر، این باعث می شود آن را آسان به رسمیت شناختن این نوع از نان است. یکی دیگر از چاودار تفاوت نان کوره فولاد سازی دهان است که بهتر است برای تولید یک مثل آتش. به عنوان مثال قبل از کاشت خمیر در سرخ فر به پیروی از سنگ های خاص است که حرارت داده می شود تا 300 درجه سانتیگراد این نتایج روش در شکل گیری یک فیلم نازک، که پس از پخت در پوسته ضخیم تر می شود. به این ترتیب، نان طعم و مزه بیشتر تصفیه شده و عطر و طعم خاص.

مزایای نان کوره فولاد سازی دهان

خرید نان کوره فولاد سازی دهان، یک فرد بدست می آورد نه تنها شیرینی خوشمزه است، بلکه بسیاری از مواد معدنی مفید و آنتی اکسیدان ها. آنها به بهبود استخوان، پوست، دستگاه گوارش و دستگاه عصبی، و همچنین سطح قند خون عادی کمک می کند. فرورفتگی و نان کف چاودار به عنوان یک نوع پاک کننده عمل می کند، زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر و نمایش بدن از سموم مختلف است. یکی دیگر از نان کوره فولاد سازی دهان است که آن را شامل رطوبت کمتر از شکل و اغلب از آرد انواع تاریک ساخته شده است. این بر تغذیه و وزن نان. علاوه بر این، او بسیاری دیگر از قرص طبیعی نگه داشته شود. یک مزیت بزرگ است این واقعیت است که کوره فولاد سازی دهان نان با استفاده از بخار پخته. این است که، آن همه کسانی که مواد نگهدارنده که به علت تماس با نفت ندارد. اگر نان کیفی ساخته شده است، بدون ناخالصی مصنوعی، از آن خواهد شد یک محصول بسیار مفید است.

بنابراین، نان کوره فولاد سازی دهان از دوران باستان آماده شده است. این است که توسط طعم و مزه خاص و پوسته معطر مشخص شده است. علاوه بر این، آن را بسیار مفید که می گوید که این محصول به ارزش خوردن است.