نمک سود بانک ها کلم. دستور العمل های خوشمزه

پیش از این، کلم شور در ظروف بزرگ به اندازه کافی برای یک خانواده بزرگ و برای تمام زمستون. در حال حاضر، نیاز به چنین مقدار از این محصول ناپدید شده است. بنابراین، ضروری تر شد سلتنج کلم بانک ها. این مناسب است و فضا و زمان زیادی را اشغال نمی کند. علاوه بر این، تعداد زیادی از دستور العمل برای این ظرف وجود دارد، و شما می توانید هر امتحان کنید. این محصول برای مصرف فوری آماده، و یا آماده سازی برای کلم زمستان.

و در حال حاضر کلم خوشمزه دستور غذا را سریع. نسبت در سر از کلم از اندازه متوسط محاسبه شده است. تمیز کردن برگ های فوقانی از کلم و برش را به قطعات نسبتا بزرگ است. تمیز یک هویج بزرگ و قطع آن را به برش. حالا کلم دراز در یک قابلمه یا شیشه، متناوب آن را با یک هویج. همچنین، اضافه کردن برگ سرخ مایل به قرمز و نخود هر فلفل. سپس به آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ادامه دهید. پور را به تابه جداگانه 1.5 لیتر آب و به آن اضافه کنید روغن گیاهی شیشه ای، سرکه همان (9٪)، چهار قاشق غذاخوری نمک و 9 مانند قاشق شکر. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند نیاز به جوشاندن و سپس پور بیش از کلم. پوشش تابه با درب و در دمای اتاق برای حدود 2 یا 3 روز باقی میماند. سپس کلم را در یک شیشه تغییر داده و آنها را در یک جای خنک.

نمک کلم در گلدان است روند بسیار کار فشرده است. اما در زمستان، شما می توانید آن را به عنوان یک محصول مستقل تنهایی استفاده کنید، و یا اضافه شده به سالاد یا سوپ.

کلم می توانید با اضافه کردن مواد مختلف دم. سیب، زغال اخته و قره قاط به این محصول یک عطر و طعم شدید و غیر معمول و عطر. برای این کار، ریز ریز کردن کلم برش نازک طولانی است. هویج تمیز و سه در یک پنجره اهنی. مخلوط کلم با هویج و اضافه کردن زیره کمی (اختیاری) و زغال اخته.

در مرحله بعد، برای هر پنج کیلوگرم کلم باید برای اضافه کردن حدود 120 گرم نمک. همه خوب مخلوط کنید و سپس به ظرف آماده شده، شما می توانید به بانک استفاده کنید. هنوز وسایل آشپزی آلومینیوم استفاده نمی کند. همه به آرامی کوبیده، پوشش با یک بشقاب با قطر کوچکتر و در بالا قرار داده یوغ. در یک زمان کوتاه، و به آب کلم، که در بالای صفحه ظاهر می شود. فرآیند تخمیر حدود سه روز طول می کشد. گاهی اوقات لازم است به سوراخ چپستیککس کلم. هنگامی که آب نمک روشن خواهد بود، کلم آماده است.

نمک کلم در قوطی و یا ظروف دیگر - شغل سنتی هر خانواده. و همه آنها دارای چند تنقلات مورد علاقه پخت و پز این دستور غذا.

در اینجا یکی از آنها است. نگاهی کلم (برای ترشی توصیه می شود به نمرات بعد) و shinkuem ریز آن است. سه هویج در اهنی. هویج شماره ممکن است متفاوت باشد. این تغییر رنگ کلم، به طوری که برخی آن را در ترشی استفاده کنید و یا قطع آن را به قطعات کوچک است. شما می توانید به عنوان سس گوجه فرنگی یا سایر مواد افزودنی اضافه کنید. تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط شده و در قالب های سه لیتری گذاشته شد. آنها ترجیحا پیش بخارپز هستند. در همین حال، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. در یک لیتر از آب را دو نشانه رفته قاشق غذا خوری نمک درشت، یک قاشق شکر و ادویه جات ترشی جات (فلفل و نخود فرنگی برگ بو سنتی). آب نمک باید به جوش آید. سپس آنها را با بانک کلم را پر کنید. بستن درب از پلاستیکی قرار داده و در یک جای خنک.

نمک کلم در بانک می تواند و چنین است. نگاهی به پنج کیلوگرم کلم، یک کیلو پیاز، همان مقدار از هویج. کلم Shinkuem، هویج و پیاز را قطع ریز. گسترش سبزیجات را در یک لیتر قوطی بریزید و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند : 400 گرم سرکه (9٪)، یک و نیم لیتر روغن نباتی، سه قاشق نمک، 400 گرم شکر. پر کردن قوطی با سبزیجات و در یک محل سرد قرار داده است.

اگر کلم ترشی اضافه کردن چغندر خرد شده کمی، سپس آن را به صورتی تبدیل خواهد شد. شما می توانید هر ادویه جات و گیاهان در صورت دلخواه استفاده کنید.

نمک سود بانک ها کلم کمتر وقت گیر است. شما می توانید آن را برای راحتی در یک ظرف بزرگ را انجام دهید، و سپس تغییر کلم به بانک.