مستی با پنیر ساخته شده از خمیر: دستور غذا

خانه دارای یک دستور العمل های آشپزخانه، ساده به انجام و در همان زمان فقط فوق العاده خوشمزه! آنها را می توان با خیال راحت نسبت داده نان با پنیر برای سادگی آن و در همان زمان در اختیار داشتن ظرافت از طعم و مزه و امکان تغییرات در موضوع اساسی تمام ظرف دوستانه - از خمیر. چگونه به یک خمیر، می داند عملا هر زن است. چگونه به مهر از پنیر - احتمالا برای همه شناخته شده است. با این حال، حقیقت این است که این مستی ساده گاهی اوقات بسیاری از غذاهای لذیذ خوشمزه است. بنابراین سعی کنید و ما آنها را طبخ!

مستی با پنیر ساخته شده از خمیر. دستور اساسی

این نان خوشمزه و گلگون، نرم و کرکی به دست آمده، در صورتی که بر اساس خمیر با پر در فضای باز با پنیر انجام می شود. آنها محبوب در هر خانواده، که در آن میزبان است به طور مداوم شیرینی، و به مهمان که همه ناگهانی آمد تجدید نظر شود، زیرا این چای بسیار خوشمزه است، به عنوان مثال. مستی صبحانه ساده با یک فنجان قهوه - آن. اما برای آماده سازی پخت شما ابتدا باید یک خمیر خوب، که ما می رویم به انجام در حال حاضر.

خمیر پخت و پز

1. اول، ایجاد یک دم از یک قاشق بزرگ از مخمر خشک سریع، شکر و قاشق سوم فنجان آرد، رقیق شده با آب (آن را باید کمی بیشتر از یک لیوان را - 300 میلی لیتر). همه مخلوط به طور کامل ماهوت پاک کن زدن. آب باید تمیز و گرم می شود. سپس کاسه را با مخلوطی از سفت چسبیده فیلم و رها گرما. این خمیر را به مدت حداقل نیم ساعت ایستاده، اما بهتر وجود دارد - چهل و پنج دقیقه.
2. وقتی خمیر افزایش یافته است (از آن خواهد شد بصری در قالب یک نوع کلاه بیان)، را وارد کنید بقیه مواد تشکیل دهنده برای تست ما: یک تخم مرغ، نصف فنجان شکر هنوز سه و یک لیوان اسلاید از آرد گندم. همه شما باید به دقت به خمیر به هم بزنید. باید نه خیلی ضخیم و نه خیلی نازک باشد. هنگامی که ما مطمئن هستیم که هیچ توده وجود دارد، دوباره خمیر را با چنگ فیلم را ببندید و خود را کنار بگذارند در یک کاسه کنار در گرما. سپس اجازه دهید می برای حدود یک ساعت و نیم. و ما در این زمان با شما اجازه دهید ما آماده پر کردن.

چاشنی پخت و پز

پر کردن عمومی را می توان از 700 گرم از بازار پنیر ترد آماده، بیش از حد چرب نمی کند، اما صفر نیست (اگر در دست نیست، شما می کشد و فروشگاه)، دو عدد تخم مرغ (فقط از سفیده و زرده را به عنوان گریس پخت در بالا، هنگامی که ما قرار دادن در فر)، تعداد انگشت شماری از کشمش، حفره دار، فنجان شکر نیم. همه این است که به طور کامل مخلوط به شکل یک توده همگن - سپس بشقاب سفالی کوچک ما با پنیر ساخته شده از خمیر دقیق هستند.

اقدامات بیشتر

1. خمیر ما آمده است. تقسیم آن را به قطعات کوچک جداجدا سفارش داده شده (آنها را از مقدار از مواد تشکیل دهنده باید حداقل 15 قطعه). جدول Floured به توده نمی چسبد.
2. هر یک از توپ جمع کردن را با وردنه به یک کیک کوچک است که نباید به پر کردن آن است نقض نمی بیش از حد نازک.
3. در مرکز هر یک از کیک نتیجه قرار دادن در یک چاشنی قاشق بزرگ از پنیر با مواد افزودنی.
4. قرار دادن چاشنی در ویفر، تشکیل یک رول. ترک یک سوراخ کوچک به نان با پنیر ساخته شده از خمیر، دریافت باز (اما برای کسانی که چنین سوراخ شما نمی تواند انجام دوست ندارد، پس مستی کوچک دریافت حتی آبدار). ما همچنان به شکل هر یک به طور جداگانه، به طوری که آنها دریافت صاف و مناقصه.

پختن

1. زرده تخم مرغ باقی مانده از تخم های گذاشته شده در پر کردن، و روان کشتی در یک اجاق 200 درجه پیش گرم برای پخت قبلا توسط پوست گذاشته شد. پخت این نان زیبا تا مناقصه و رنگ گلگون (معمولا 20-25 دقیقه بسته به ویژگی های اجاق خود را).
2. ما را از تابه و به یک ظرف، به آرامی با پودر شکر پاشیده منتقل می شود. هستند این کلوچه زیبا به طور مستقیم می تواند وجود دارد، بلکه برای یک روز ایستاده، آنها به درخواست تجدید نظر و طعم آن از دست دادن نیست. چنین غذاهای بسیار علاقه کودکان هستند: آنها را چند بیسکویت و یک لیوان شیر گرم بپرسید - به سادگی خوشمزه!

شورا

به هر حال، علاوه بر کوچک در شرایط ظروف طراحی - برای دوستداران زیبایی شناسی بالا. هنگامی که شما در چاشنی را در کیک آماده، به سه برش دایره از خمیر، به عنوان اگر به اشتراک گذاری کیک را به سه قسمت مساوی سراسر پر کردن آن ضروری است. سپس آنها را شروع به نخ ریسی جهت عقربه های ساعت به دور پر کردن، تشکیل یک رول با بالا باز. پس از آن دستور همان است که در بالا تعریف شده است. نگران نباشید، هر رول اصلی به دست آمده است، چرخش در اطراف محور پر کردن قالب.

بنس-سوکت. دستور العمل

این ظرف برای تهیه یک خمیر مبتنی بر مخمر (دستور می توان همان است که در زمان قبلی استفاده می شود). چاشنی یکسان باقی می ماند - هیچ چیز نیاز به تغییر. اما روش آماده سازی است کمی متفاوت است.

1. خمیر آماده (اگر آن را معلوم زیادی) است را به قطعات کوچک تقسیم شده است. هر بخش از وردنه رول را به یک بشقاب گرد با ضخامت حدود نیم سانتی متر.
2. تشکیل ضخامت پناه بالای پر کردن هر برگه (تخت صاف همزمان در اندازه به مرزهای آزمون).
3. به آرامی جابجا ورق به صورت رول.
4. برش قطعات از رول به دست آمده در ضخامت در حدود 5 سانتی متر (برای کسانی که دوست مینیمالیستی و کمتر می توانید، برای مثال، 3 سانتی متر).
5. به روزت سمت چپ هر قطعه از رول، زیر zaschipyvaem ساختار.
6. Prostilaem بر روی پوست پخت (که از آنها استفاده نمی برای انجام این کار، ممکن است به گریس کره پخت و یا نم نم با کمی آرد به گیر کرده است). است کنار گذاشته برای یک چهارم از یک ساعت تنظیم شده، خمیر می آمد. ما کت بالای هر قرص نان از زرده تخم مرغ، به آرامی مورد ضرب و شتم، و سپس به قهوه ای طلایی تبدیل شده است.
7. پخت در 180-200 درجه به مدت حدود نیم ساعت (و به طور کلی، به محض برافروخته و آماده نان ما، سوکت دیدن آمادگی). در این دستور غذایی، به عنوان ما می بینیم، کاملا ساده به پیاده سازی، اما معلوم است ظرف بسیار اصلی و خوشمزه. خب برای این پودینگ مناسب یک صبحانه سبک یا میان وعده با یک فنجان کاکائو یا شیر گرم است.

تنوع خوبی دیگر

خب، ما در نان های افراط؟ به عنوان کارلسون وجود دارد می گفت، به یاد داشته باشید؟ و در واقع، رول، نان کاملا ساده برای آماده سازی، با استفاده از حال حاضر به عنوان یک نتیجه از خواندن مهارت های مقاله به دست آورد. برای بعضی از آن حتی کاملا یک ظرف مشترک است.

ما نیاز به یک پاینت از شیر، یک کیسه از مخمر سریع، یک فنجان شکر، چهار تخم مرغ، یک بسته از 300 گرم پنیر، آرد گسترش - حدود 8 لیوان (هدایت چقدر خمیر)، تعداد انگشت شماری خوب کشمش، بازمی گردد.

تهیه

1. نخست، به طور معمول، شما نیاز به آماده سازی خمیر درست است. ما را به شیر و گرم می شود. در تعداد کمی از مخمر نژاد خود و کمی ایستاده. ذوب مارگارین. در یک ماهی تابه، مخلوط شیر، مخمر، آرد، تخم مرغ مورد ضرب و شتم و شکر، مارگارین ذوب شده است. همه به دقت به طوری که مخلوط کردن خمیر به دست نمی چسبد. روی خمیر پوشش را کنار بگذارند در یک مکان گرم، به طوری که آن افزایش یافت.
2. گلوله ای از خمیر تشکیل کوچک (از یک مقدار معین از مواد تشکیل دهنده حدود 20 چیزهای خواهد شد). رول را با وردنه هر قرص نان در برش، بیش از حد نازک است. هر دایره در وسط یک زنگ تفریح (شما می توانید شیشه های معمولی را انجام دهید). در این تعمیق قرار دادن یک قاشق مربا خوری خوب از پر کردن است.
3. قیمه به شرح زیر آماده شد. مخلوط کمی شکر، کشمش و پنیر. اضافه کردن یک تخم مرغ.
4. نان پر در یک ورق پخت به یک گل سرخ کمی را کنار بگذارند. پس از - پخت به روش سنتی در فر تا خوشمزه به آرامی browned کلوچه با پنیر خامه ای. سپس شما می توانید از فر جلو و غذا خوردن با چای یا قهوه - تنها خوشمزه است!