ماهی قزل آلا در سس خامه - درمان برای gourmets

همانطور که می دانید، ماهی سلطنتی به نام ماهی قزل آلا. چنین یک نام مستعار احترام او نه تنها برای ظاهر زیبا و اندازه قابل توجه است، اما همچنین برای طعم و مزه عالی و بسیاری از خواص مفید داده شد. مزیت اصلی این ماهی را قبل از انواع دیگر است lasosevyh برای برگزاری یک مقدار قابل توجه از ملاتونین است که برای بازسازی سلول های از ارگانیسم بسیار مفید و برای اطمینان از، خواب سالم و قوی.

جزء مهم دیگر - یک اسید چرب امگا 3 است که می تواند سطح کلسترول را کاهش می دهد، بهبود عملکرد مغز و سرعت سوخت و ساز در بدن است. علاوه بر این، اسیدهای چرب غیر اشباع اطمینان از توسعه فیزیکی طبیعی از کودک. همچنین، آنها برای افراد مبتلا به نیاز بیماری آلزایمر و ایسکمی. و تا همین چندی پیش، دانشمندان اثرات سودمند این جزء در شرایط پوست را کشف کردند. به طور خاص، آنها توانایی پوست را برای مقاومت در برابر اشعه ماوراء بنفش مضر فراهم می کند. بنابراین، طرفداران حمام آفتاب می تواند ترس از سوختگی یا دیگر اثرات ناخواسته، اگر رژیم غذایی خود خواهد بود ماهی قزل آلا است.

خواص مفید از این ماهی در رژیم غذایی ضروری است. بنابراین، حتی یک قطعه کوچک از ماهی قزل آلا خورده یک بار در هفته، اشباع بدن با تمام مواد معدنی ضروری و ویتامین ها است. با این حال، باید به خاطر که ماهی باید به درستی آماده شود برای حفظ اجزای مفید است. این توصیه نمی شود به سرخ در تابه، از عملیات حرارتی اختصاص داده است کثرت عوامل سرطان زا - مواد مضر قادر به ایجاد سرطان است. اما آب پز، بخار پز شده یا ماهی قزل آلا zapechnaya در سس خامه حفظ تمام مواد مغذی است.

هنگامی که ماهی خرید باید با توجه به محل کشت آن پرداخت. بنابراین، فردی که در محیط های آبی طبیعی زندگی می کردند، خواهد بود سالم تر، و در نتیجه بیشتر مفید است. حوضچه های مصنوعی اغلب ماهی قزل آلا تغذیه با مواد افزودنی مختلف شیمیایی، که افزایش وزن گوشت ماهی و افزایش روشنایی. به عبارت دیگر، این محصول آسیب بیشتری نسبت به سود به ارمغان بیاورد.

هنگامی که ماهی انتخاب شده است و خریداری شده، که او به خانه، آن را باید در آب تمیز و به کاهش شستشو داده شد. ترجیحا در همان روز به طبخ ماهی قزل آلا، ذخیره سازی طولانی مدت در یخچال و فریزر می تواند آن را از بین بردن. به ویژه به دلیل دستور العمل های آماده سازی خود است بسیار ساده و آسان است.

ماهی قزل آلا در سس خامه

حوادث:

• ماهی قزل آلا - 400 گرم.
• کرم - 1 قاشق غذاخوری،.
• پنیر - 50 گرم
• پیاز - 1 سر،
• سبزی های تازه،
• سس مایونز،
• نمک و فلفل.

برش ماهی را به تکه های بزرگ، مالش هر نمک و فلفل سیاه. قرار دادن برش در فویل آلومینیوم و روی یک ورق پخت. محل در پخت فر در 220 درجه به مدت 10 دقیقه. در این میان، لذت بردن از یک سس پخت و پز. برای انجام این کار، اضافه کردن پنیر رنده شده، خامه، پیاز خرد شده، جعفری و سس مایونز، خوب مخلوط کنید. تابه را از فر، شکسته شدن فویل بالا و پور سس ماهی پخته شده است. قرار دادن پخت به مدت 10 دقیقه دیگر. ماهی قزل آلا آماده در سس خامه را در جدول با گیاهان و سبزیجات تازه خدمت کرده است.

ماهی با قارچ

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی قزل آلا - 400 گرم.
• پیاز - 1 سر،
• قارچ - 200 گرم.
• کرم - 200 میلی لیتر،
• سس گوجه فرنگی،
• آرد گندم،
• نمک،
• روغن نباتی،
• فلفل سیاه و سفید،
• آب لیمو.

برش RUB ماهی را با نمک و فلفل. به ماهی قزل آلا در کرم خریداری طعم تصفیه شده، آن را بریزید سخاوتمندانه با آب لیمو. محل در یک ظرف پخت، روغن، برای آماده سازی و ارسال در فر به مدت 15 دقیقه در 220 درجه است.

برای آماده سازی در روغن سرخ کرده سس پیاز خرد شده، اضافه کردن آنها نمیدهد قارچ و طبخ با هم برای 5 دقیقه. سپس در مواد تشکیل دهنده چند قاشق چای خوری آرد، با دقت تمام مخلوط را هم بزنید. بعد کرم پور، را به جوش، اضافه کردن گیاهان، نمک و سس فلفل بعد چند دقیقه.

قرار دادن ماهی در یک بشقاب بریزید و سس قارچ. چنین سس خامه ماهی قزل آلا عنوان یک ظرف جداگانه خدمت کرده است.