ماهی در روسیه با سیب زمینی پخته: یک گام به گام دستور

هیچ کس با این واقعیت استدلال می کنند که ظروف با غذاهای دریایی، به خصوص ماهی، بسیار خوشمزه است. اما آنها نیز مفید هستند، به عنوان عنصر اصلی خود شامل بسیاری از عناصر کمیاب، اسیدهای آمینه، چربی ها، و پروتئین مورد نیاز برای وجود طبیعی از بدن انسان است. تصادفی نیست که مردم ساحلی مدت طولانی است که برای سلامت و طول عمر خود مشهور است.

ماهی پخته در روسیه با سیب زمینی - یکی از این آسان برای آماده سازی و غذاهای سالم. آن حتی برای استفاده در پزشکی توصیه می شود (در نسخه کلاسیک) برای رژیم غذایی شماره: 2، 9، 11، 15 و دیگران در صورت لزوم به استفاده از مقدار کافی از پروتئین، اما مواد غذایی به راحتی قابل هضم است. بیایید ببینید که چگونه به طبخ این محصول خوشمزه و سالم است.

ماهی در روسیه با سیب زمینی پخته

برخی تفاوت های ظریف از دستور اساسی کلاسیک. نمک نیازی به اعمال و (کسانی که آزادانه سلتنج غذایی استفاده می شود، توصیه می کنیم به پور فقط دریا کمی). ماهی ها باید انواع کم چرب، ترجیحا دریا و سیب زمینی نیاز به استفاده از پیش پخته شود. در این مورد، مشاهده ظروف جنبه های غذایی. اما در زمان ما تحت یک نام مشابه - ماهی در روسیه با سیب زمینی پخته - به معنای چند تغییرات. بیایید هر یک از آنها در جزئیات.

ماهی پخته شده با سیب زمینی در روسیه است. نمودار جریان

ما نیاز داریم: نیم کیلو فیله ماهی (قرار گرفتن و یا تیم Redfish، saithe و روغن کوچک، کفال)، یک پوند سیب زمینی، یک قاشق از کره، خرده، کمی از پنیر (اما شما می توانید بدون آن انجام)، سس سفید - شیشه ای، ادویه جات ترشی جات و نمک به مزه . حدود چهل درصد: با توجه به کلاسیک این سبک به عنوان یک درصد از ماهی و سیب زمینی در خروجی باید به همان تعداد است. بقیه - مواد تشکیل دهنده اضافی. محصول نهایی حاوی حدود 8 پروتئین G، 7 - چربی، بیش از 10 - کربوهیدرات ها (بسته به درجه از ماهی و سیب زمینی استفاده می شود). میزان کالری - 160 کیلو کالری / 100 گرم

آماده سازی است. دستور العمل های کلاسیک

در اصل، هر فیله مناسب ماهی، اما آن مطلوب است که هیچ استخوان کوچک وجود دارد، و آن بود بیش از حد نرم و چرب است. تقریبا سوف کامل و یا قرار گرفتن.

1. اگر شما فیله و لاشه را ندارد، برای کاهش آغاز تا فیله با شرایط پوست را از بین بردن تمام استخوان های بزرگ لازم است. ماهی است که هم برای مواد غذایی سریع لازم است، و که معلوم شد بیشترین مناقصه، برش را به قطعات، سوختن با آب جوش. سپس قطعات را به پخت و پز (که ممکن است یک ظرف مخصوص یا پان)، روغن قرار داده است. قرار دادن پوست ماهی پایین.
2. سیب زمینی من و طیف، خام، پخته در کت خود را. سرد است. پاک کردن و قطع در سراسر محور محافل کوچک (0.5 سانتی متر ضخامت). ما را از مواد آماده شده در بالا از فیله ماهی است. در مرکز به ترک یک ورودی کوچک برای بخار به فرار ضروری است.
3. پر کردن بالا با سس سفید مخصوص بو دادن ماهی، نم نم با پودرهای سوخاری برای یونیورسال، پنیر رنده شده (نوع و بدون پنیر)، پور کره ذوب شده، و ارسال در فر.
4. به ماهی در روسیه با سیب زمینی پخته، با سطح پوسته سرخ در 200 درجه سانتی گراد به مدت 20-30 دقیقه تبدیل شده است، پخت. ظروف تمایل حضور یک پوسته قهوه ای تشخیص می دهد.

چگونه برای تهیه سس سفید

بر اساس این ماده همچنین درک انواع مختلف از محصول می باشد. در اینجا نسخه های کلاسیک از آماده سازی است. برای این منظور، چند قاشق از آرد الک به آرامی در یک ظرف سرخ کردن بدون روغن، تکان دهنده به طور مداوم. او باید یک رنگ زرد روشن را خریداری کنید. سرد بیشتر آرد کمی و شیر رقیق شده (یا شیر با علاوه بر این از یک مقدار کمی از سوپ ماهی). تکان دهنده به طور مداوم، طبخ در حرارت کم به مدت 10 دقیقه. سس باید از تراکم متوسط باشد. شما می توانید مقدار کمی نمک اضافه کنید. فشار سس قبل از شما پور ماهی. خدمت با سس مورد نیاز، که در آن پخته شده است. لازم به ذکر است که این پودینگ کاملا فاسد شدنی است. بنابراین، می توان آن را برای مدت زمان طولانی پس از پخت ذخیره می شود. اما به عنوان یک قاعده، آن را بلافاصله مصرف شوند.

در فویل

این دستور غذا را برای مثل آتش تنها در آن ظرف در فویل پخته شده، متفاوت است. ظرفیت ظرف پخت آماده گذاشته را با یک تکه فویل و تاشو مواد غذایی آن را در اطراف لبه، به طوری که آب در آماده سازی جریان نیست. بقیه - دستور العمل و مواد تشکیل دهنده یکسان هستند: ماهی، سیب زمینی، سس سفید و مواد افزودنی. پخت و پز در فر به مدت حدود نیم ساعت (نشانگر آماده باش - قهوه ای طلایی).

از سیب زمینی خام

سیب زمینی را می توان تمیز و خام، برش را به محافل، به عنوان یک عنصر استفاده می شود. همه چیز همان باقی می ماند: ماهی در روسیه پخته شده با سیب زمینی سادگی و به سرعت در فر در دمای تا 200 درجه آماده شده است. دوستداران هویج می تواند ریشه تمیز کردن، برش به برش، اضافه کردن آن به سیب زمینی در بالای ماهی. همچنین از آن می رسد شگفت آور خوشمزه است.

با سس مایونز

برای دوستداران سس مایونز، و یک دستور با استفاده از این محصول وجود دارد. البته، آن را نمی خواهد بسیار کلاسیک است و نه یک ظرف غذایی. 100 گرم سس مایونز کم چرب (بهتر را به طبیعی ترین و یا طبخ خود)، چند قاشق از سوپ ماهی، ادویه جات، تخم مرغ خام: به جای سس سفید، شما می توانید از مخلوط زیر استفاده کنید. همه به خوبی ماهوت پاک کن زدن و پور جرم ماهی و سیب زمینی مرتب شده در یک ظرف برای پخت. پس از آن - در فر در به همان شیوه.

"خشک" نوعی غذای مرکب از گوشت وارد با پنیر

در این تنوع، دستور العمل می توان به جای سس سفید، سوپ ماهی و پنیر رنده شده (آن لازم است را به 150 گرم، حداقل) استفاده می شود. بسته نرم افزاری بیشتر خواهد یک تخم مرغ خام (یا چند) نیاز دارید. مخلوط هم زده شد (شما می توانید کمی پور ادویه برای ماهی) بریزید و آن را ماهی و سیب زمینی. مطلع ضخامت پوسته سرخ در تهیه پنیر، و ظرف خود را به خشک بیشتر در سازگاری است. بخشهایی به میز خدمت کرده: ضروری است که هر کس کردم پوسته پنیر طعم!

نتایج

آماده سازی در ماهی پخته روسیه با سیب زمینی می کند معشوقه تلاش زیادی نیاز ندارد. آماده سازی آن را به سرعت به اندازه کافی: همه چیز در مورد همه چیز - 45 دقیقه یا یک ساعت. اما معلوم است جالب توجه بزرگ، که می توانید اعضای خانواده یا مهمانان را درمان کنند. علاوه بر این، ظرف کاملا یک رژیم غذایی که برای کسانی که، برای مثال، در تلاش است برای مبارزه با چاقی مهم است. اگر شما به یک ظرف غذا با ماهی دوست ندارند، را به فیله در حال حاضر آماده: برش را به قطعات - و مخزن بدون سر و صدا است. و توسط راه، همیشه فرصت را برای آزمایش با مواد اضافی برای گرفتن ماهی اصلی در روسیه پخته شده با سیب زمینی وجود دارد (ظروف عکس - در این مقاله).