لوبیا ی سیاه: مزایای، دستور العمل، اسرار پخت و پز

لوبیا ی سیاه بسیار مفید است. پروتئین موجود در ترکیب آن، خواص آن تقریبا به پروتئین با منشاء جانوری برابر است. لوبیا ی سیاه کاملا تغذیه بدن انسان، ارائه آن را با تمام مواد مغذی ضروری، ویتامین ها و عناصر کمیاب.

علاوه بر این، مصرف غذاهایی که حبوبات، مردم برای یک مدت طولانی گرسنگی احساس نمی کنند. لوبیا منجر به سطوح کلسترول خون طبیعی، کمک می کند تا جلوگیری از سرطان.

سوپ، غلات، حبوبات، سالاد: لوبیا سیاه و سفید، شما می توانید انواع ظروف طبخ می شود.

چه شما نیاز به مورد پخت و پز مطمئن شوید

قبل از شروع آماده سازی غذا، که شامل لوبیا سیاه و سفید، دانه ها، آن را بهتر به اولین خیس است. از طریق این بدن بهتر جذب تمام مواد مغذی از فرهنگ، خواهد شد یک سوم "حمله گاز" در هنگام عبور از روده کاهش می یابد.

خیس لوبیا می تواند در شب. برای این منظور آن را به پور را به یک کاسه، اضافه کردن آب به طوری که آن را پوشش داده او 5 سانتی متر، و در یخچال قرار داده است.

چگونه به طبخ لوبیا؟

برای پخت و پز، باید لوبیا و آب را در یک نسبت 3 را به 1. را به جوش، پس از روشن کردن گاز را به حداقل و طبخ تا انجام شود. فرآیند پخت ممکن است به مدت دو ساعت به تعویق افتاد. نمک و ادویه جات بهتر است به اضافه نمی کند، در غیر این صورت ممکن است دانه های سخت باقی می ماند. لوبیا پخته شده را می توان در ظروف در بسته در جای خنک بیش از سه روز ذخیره می شود.

لوبیا ی سیاه: دستور العمل

چنین نوع از حبوبات از دسر را به سالاد و سوپ - را می توان در غذاهای مختلف استفاده می شود. این مقاله برخی از آنها.

پوره "حمص"

این ظرف است که به سرعت پخته شده است. آماده ساخته شده سیب زمینی له شده می تواند بر روی نان یا نان پیتا اعمال می شود، شما همچنین می توانید یک ظرف شبیه یک پیتزا مکزیکی را: گسترش با پوره سیب زمینی را برش نازک نان، از آن بالا با بذر گوجه فرنگی کنسرو ذرت، فلفل، ادویه و پنیر.

اجازه دهید ما دیدن آنچه که ما نیاز به مواد:

• لوبیا سیاه و سفید (آب پز) - 1.5 فنجان؛
• سیر - میخک؛
• پیاز - یک کوچک؛
• ادویه جات ترشی جات - به نصف یک قاشق کوچک از فلفل قرمز، زیره سبز، فلفل قرمز، زردچوبه؛
• آب نصف یک لیمو؛
• آب - 3 قاشق غذاخوری.

ما به روند پخت و پز را ادامه دهید. سیر یک ریز ریز کردن خوب است، رنده پیاز در پنجره اهنی خوب. قرار دادن تمام مواد تشکیل دهنده در مخلوط کن، ماهوت پاک کن زدن به پوره دولت است.

سوپ لوبیا سیاه و سیاه

نقش اصلی را در این سوپ را ایفا می کند گندم سیاه. گندم سیاه و دانه های سیاه و سفید، استفاده از چنین پشت سر هم واضح است، که ترکیب کاملی از طعم و مزه و اشباع بدن با توده ای از مواد لازم است.

به منظور آماده سازی این سوپ، ما نیاز به مواد زیر است:

• روغن زیتون - یک قاشق.
• پیاز خرد شده - سوم شیشه ای؛
• خرد بلغاری فلفل قرمز شیرین - ½ فنجان؛
• سه حبه سیر ریز خرد شده؛
• گندم سیاه - ¼ فنجان؛
• پودر فلفل قرمز خشک - یک قاشق کوچک؛
• سبزی چرب آبگوشت گوشت یا بدون نمک - 2 فنجان؛
• لوبیا سیاه و سفید پخته - 300 گرم؛
• هویج، رنده شده را در پنجره اهنی متوسط - 1 فنجان.
• دانه های ذرت منجمد - 1 فنجان.
• یک برگ سرخ مایل به قرمز؛
• خرد شده گشنیز سبز - ¼ فنجان؛
• آب لیمو - دو قاشق غذاخوری.
• سیاه و سفید، فلفل قرمز و نمک - به طعم و مزه.
• اسفناج خرد شده، کلم پیچ، کلم بروکلی - ½ فنجان.

روند پخت و پز در نظر بگیرید.

1. حرارت روغن زیتون در یک ظرف با پایین ضخیم، فلفل و پیاز، خورش قرار دادن به آن به مدت 5 دقیقه.
2. اضافه کردن سیر به سبزیجات، فلفل تند و گندم سیاه، بجوش و خروش آمدن با درب برای 5 دقیقه دیگر بسته است.
3. پور در سهام سبزیجات، اضافه کردن دانه های پخته شده، ذرت، هویج، برگ بو، طبخ به مدت 3 دقیقه.
4. پور سوپ دو فنجان آب، پور ادویه جات ترشی جات، نمک است. پوشش و طبخ تا گندم سیاه پخته شده (حدود 15 دقیقه).
5. به مدت 5 دقیقه تا ظرف پخته شده، اضافه کردن سبزیجات برگ خرد شده و آب لیمو.

سالاد از لوبیا، فلفل و گوجه فرنگی

برای تهیه این غذاهای خوشمزه و سالم، ما را به محصولات زیر نیاز دارید:

• لوبیا سیاه و سفید پخته - 1.5 فنجان؛
• گوجه فرنگی متوسط - 3 عدد؛
• زرد فلفل شیرین - 1 کامپیوتر؛
• 20٪ کرم چربی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سالسا - 100 گرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کرفس - 1 دسته کوچک.

ما به آماده سازی را ادامه دهید.

1. فلفل تاس، گوجه فرنگی و کرفس.
2. به طور جداگانه، مخلوط ترش سس خامه، نمک و فلفل.
3. اضافه کردن به سبزیجات لوبیا پخته، به هم بزنید، فصل را با مخلوط حاصل درست قبل از خدمت.

سوپ با لوبیا و سوسیس

در نظر بگیرید برای شروع از محصولات مورد نیاز برای آماده سازی یک سوپ خوشمزه و دلچسب:

• آب پز لوبیا سیاه و سفید - 1 فنجان.
• کنسرو ذرت - 1 بانکی؛
• دسته از پیاز سبز؛
• حبه سیر خرد شده؛
• فلفل، نمک - به طعم.
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری.
• کالباس - 250 گرم؛
• آبگوشت گوشت - 2 فنجان؛
• مرزنجوش - 2 ساقه؛
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم است.

در حال حاضر روند پخت و پز در نظر بگیرند.

1. برش پیاز سبز را به حلقه های نازک.
2. تخلیه مایع از ذرت است.
3. پوست و برش کالباس در لایه های نازک.
4. حبه سیر خرد شده، تمیز، ریز ریز کردن با استفاده از سیر را فشار دهید.
5. گوجه فرنگی را به تکه های کوچک بریده.
6. تابه بریزید و روغن آفتابگردان، اضافه کردن پیاز و سیر، روغن سرخ کرده به مدت 5 دقیقه.
7. اضافه کردن کنسرو ذرت، گوجه فرنگی خرد شده و سوپ گوشت گاو، آن همه را به جوش آورد.
8. سلامی و حبوبات پخته شده، در سوپ به پایان رسید، بجوش و خروش آمدن به مدت 15 دقیقه دیگر روی حرارت کم. پس از خاموش کردن، اضافه کردن نمک، فلفل و مرزنجوش ریز را کاهش دهد. به سوپ دم به مدت 5 دقیقه، سپس شما می توانید آن را بر روی میز است.

این سوپ به خوبی می رود با croutons. نوش جان!