کدو تنبل عسل: دستور العمل و روش آماده سازی. کدو تنبل پخته شده با سیب و عسل: یک دستور

روشن میوه کدو تنبل نارنجی هستند که در هفته اول ماه سپتامبر برداشت، ما را از تابستان گذشته به یاد. صفحه اصلی به این سبزی غیر معمول جنوبی امریکا است.

قبایل باستانی سرخپوستان شروع به کشت کدو تنبل پنج هزار سال دیگر قبل از عصر ما. از دانه انجام نفت، پالپ برای پخت و پز غذاهای مختلف استفاده می شود، و از پوست درشت ظروف ساخته شده است.

در روسیه، کدو تنبل تبدیل به آفتابی در قرن شانزدهم. در حال حاضر، حدود بیست گونه با میوه زینتی و خوراکی وجود دارد. در کشور ما، شایع ترین کدوی تخمهکاغذی. این گیاه ترجیح مناطق طبیعی نیمه گرمسیری و معتدل است. مقدار زیادی از نور، گرما و رطوبت به بلوغ کدو تنبل مورد نیاز است.

عسل کدو، گوشت، سالاد، غلات و غذاهای جانبی - که فقط از این میوه ها ساخته نشده است! کدو تنبل حتی برای غذا رژیم غذایی و نوزاد مناسب است، بنابراین شما باید یک دستور راحتی پیدا کنید.

خواص مفید

کدو تنبل خام خورده نادر، اغلب به عملیات حرارتی، چرا که حتی کدو تنبل پخته با عسل خواص مفید خود را از دست دادن نیست.

توجه ویژه ای شده است یک ترکیب بزرگ از ویتامین ها و مواد معدنی:

1. ویتامین T یا کارنیتین - در غذاهای گیاهی بسیار نادر است. که نقش مهمی در روند گوارش ایفا می کند: آن کمک به جذب چربی های حیوانی، جلوگیری از چاقی. به همین دلیل، کارشناسان توصیه به "سنگین" ظروف از گوشت خوک و گوشت گاو به عنوان چاشنی به اضافه کردن پوره کدو تنبل. توصیه به ویژه برای کسانی که از اختلالات متابولیک رنج می برند و مستعد ابتلا به اضافه وزن است مفید است.
2. ویتامین C و B - برای کمک به ضرب و شتم افسردگی فصلی، به قدرت، آرام کردن سیستم عصبی و رفع خستگی. بهتر است در فصل بهار و پاییز درمان خود را آب کدو تنبل تازه فشرده.
3. ویتامین K - برای اختلالات خونریزی نشان داد. این کمک می کند برای جذب کلسیم از غذا، در نتیجه جلوگیری از توسعه پوکی استخوان.
4. ویتامین E - چشمه جوانی، آن را پشتیبانی خاصیت ارتجاعی پوست است.
5. پتاسیم منیزیم + - ترکیبی را تسکین می دهد بدن از آب اضافی و، از این رو، سلولیت. آن را برای افرادی که مشکلات کلیوی و مستعد ابتلا به ادم توصیه می شود.

کدو تنبل لزوما باید در رژیم غذایی بیماران مبتلا سنگ کیسه صفرا، دیابت، سل، نقرس و تصلب شرائین را ظاهر می شود. وقتی ادم در دوران بارداری، تخلف از قلب، کلیه ها، دستگاه گوارش، و مبارزه با چاقی باید با توجه به میوه به رنگ زرد روشن است.

که نقش مهمی نه تنها گوشت کدو، بلکه دانه ها، که غنی از پروتئین و روغن های گیاهی را ایفا می کند. استفاده منظم آنها نیز قادر به حل تعدادی از مشکلات، مانند:

- شوره سر و موهای چرب؛

- آکنه در بدن و صورت.

دانه مورد استفاده برای عادی از سیستم تولید مثل در زنان و مردان، و همچنین به عنوان یک عامل انتهلمینتیک.

چگونه انتخاب می کنید؟

بسیاری از باغبان ها رشد کدو در شش جریب است. و خشک ساقه رنگ روشن از ویژگی های اصلی آمادگی هستند. مطمئن باشید که برای جمع آوری کدو تنبل در آب و هوای خشک در دو هفته اول ماه سپتامبر. میوه بهترین در یک مکان تاریک نگه دارید در دمای اتاق - این شرایط اجازه خواهد داد که برای لذت بردن از خمیر شیرین از چند ماه تا یک سال.

اما آنچه در مورد کسانی که برای میوه خورشیدی در بازار و یا در فروشگاه بروید؟ راهنمایی بالا:

1. همانطور که گفته شده است، به سقوط کردن دم خود را. اگر شما برش را ببینید، سپس کدو تنبل هم به رسیدن ندارد، و اوایل نا امید شد.
2. بسیار طولانی میوه های ذخیره شده با پوست ضخیم، پوشش داده شده با موم طبیعی.
3. سعی کنید برای انتخاب انواع کدو تنبل با میوه های کوچک - آنها بهترین ها را برای تهیه غذاهای مختلف مناسب است.
4. حاضر به خرید قطعات خرد شده کدو، که می تواند خشک شده و یا شروع به فاسد است. اگر هیچ انتخاب دیگری، سعی کنید طعم و مزه از دانه های آفتابگردان - اندازه بزرگ و آمادگی اعلام بلوغ از میوه.
5. هنوز یک کدو تنبل بزرگ را انتخاب کنید، چرا که اغلب آنها تلخ، آبکی، و یا، در مقابل، در حال حاضر خشک است.

راز طول عمر

صد ساله قفقازی به مدت طولانی اسرار خود را باز کرد. این محصول، که باید در رژیم غذایی از همه قرار داشته باشد، کدو تنبل عسل است. به یاد بیاورید که برخی عناصر و ویتامین ها فقط در است عسل کدو تنبل، آنها دقیقا در ظرافت، که ما را از زنبور عسل را برآورده نمی کنند.

کدو تنبل های مختلف عسل رنگ پریده رنگ زرد و طعم ظریف یادآور خربزه. یکی از ویژگی های اصلی این محصول - توانایی پاک کردن بدن از مواد مضر. کارشناسان توصیه مصرف آن را برای مسمومیت و یا از وقوع یبوست می شود.

شما می توانید شکر سفید به کدو تنبل عسل در طول چای را تغییر دهید یا طبخ میان وعده سالم پنیر و عسل - فقط مخلوط دو مواد تشکیل دهنده را در یک نسبت 10 به 1.

آماده خود

فروش عسل کدو تنبل واقعی جمع آوری شده توسط زنبور عسل از گل، به سختی پیدا. ما ارائه می دهیم یک جایگزین که کاملا کمی پایین تر از خواص دارویی و کیفیت آن است.

کوچک رسیده کدو، شکر و صبر و شکیبایی: بنابراین، برای تهیه عسل در خانه، شما خواهد شد تنها سه مولفه نیاز دارند.

دستور العمل

نگاهی به میوه، برش نوک به طوری که برای به دست آوردن یک "کلاه." تمیز کردن کدو تنبل از دانه و پالپ، و پر کردن ظرف خالی از شکر و درپوش را ببندید.

کدو تنبل، محل را در یک ظرف یا کاسه - در نهایت پوست را نرم تر تبدیل خواهد شد، که قطعا باعث مشکلات در حمل و نقل خواهد شد. کدو تنبل در جای خنک به مدت ده روز (تا شکر کاملا حل).

در طول آماده سازی قارچ، کنسرو شده ممکن است بر روی کدو تنبل تشکیل می دهند، اما هیچ چیز برای نگرانی وجود دارد. فقط یک سوراخ در طرف را و حرکت از طریق محصول نهایی در یک شیشه تمیز.

عسل کدو یخچال و فریزر برای بیش از یک ماه ذخیره نمی شوند. اصطلاح را می توان با پخت و پز تا ضخامت دارد، اما برخی از خواص مفید از دست خواهد رفت.

یکی دیگر از گزینه - استفاده از عسل واقعی به جای شکر سفید.

ساده و خوشمزه

رسیده و طعم کدو تنبل، در فر با عسل پخته - یک گزینه بسیار عالی برای دسر، که هر دو بزرگسالان و کودکان را درک خواهد کرد. انجمن گفتگوی تجارت آشپزی، می دانم راه های بسیاری برای تهیه این غذا، و ما تصمیم به ارائه بهترین آنها.

مانند یک کدو تنبل در فر با عسل؟ در این دستور غذایی فوق العاده ساده است:

1. یک کدو تنبل کوچک انتخاب کنید و آن را به طور کامل بشویید.
2. حذف دانه و برش به برش.
3. پوشش پوست پخت و ذخیره کردن بر روی کدو تنبل.
4. برش روی کیک با عسل. اگر شما عسل، کمی پیش حرارت آن را روی حرارت کم تا زمانی که حالت مایع شیرین.
5. در دمای 220 درجه پخت کدو تنبل برای 10-12 دقیقه، سپس تلنگر برش و دوباره بریزید عسل.
6. پس از ده دقیقه دیگر، خدمت دسر با خامه ترش یا پنیر.

کدو تنبل در فر با عسل طعم حتی بهتر اگر شما استفاده از انواع مواد افزودنی. در این مورد، آن گردو یا دانه کنجد کامل است.

بیشتر ویتامین C

بدون کدو تنبل خوشمزه کمتر در فر خواهد برش با عسل و نارنجی کنند. برای این دستور غذا مواد زیر لازم است:

- 500 گرم کدو؛

- نارنجی؛

- 4 قاشق غذاخوری. L. عسل؛

- 1 قاشق چایخوری .. دارچین.

برش گوشت کدو تنبل را به قطعات کوچک و محل آنها را در یک ظرف خاص است که مناسب برای پخت. پور عسل و مخلوط کنید. حذف پوست از نارنجی، ریز ریز کردن و اضافه کردن به کدو تنبل، و آب تازه بریزید جرم در بالای صفحه. در نهایت، نم نم ظرف را با دارچین. روند پخت و پز در فر 180 درجه حدود 30 دقیقه.

منوی کودکان

کدو تنبل، پخته شده در فر با عسل بسیار محبوب با کودکان است. شرط اصلی عدم وجود آلرژی به عسل است.

برش گوشت در همان راه به عنوان در دستور غذا برای بزرگسالان، پور عسل و ارسال آن را در فر. تنها تفاوت - زمان پخت. برای لذیذ کوچک بهتر نگه داشتن کدو در فر به مدت 40 دقیقه.

اگر قطعات را به یک کمی باریک تر، و کمی افزایش زمان، نتیجه را به نوبه خود واقعی شیرینی از کدو تنبل.

چاشنی زدن

عاشقان از احساس طعم غیر معمول مطمئن برای لذت بردن دستور بعدی ما هستند. کدو تنبل پخته با عسل توسط اکثر مردم با دسر همراه است، اما آنچه در مورد ظرف سمت پسند.

عجله را به یک لیست از محصولات:

- 400 گرم کدو؛

- 2 حبه سیر؛

- 2 قاشق غذاخوری. L. روغن نباتی؛

- 1 قاشق چایخوری .. عسل؛

- 1 قاشق چایخوری .. خردل گرم؛

- بهار از رزماری؛

- 100 میلی لیتر آب پرتقال؛

- 2 قاشق چایخوری .. آب لیمو؛

- فلفل سیاه و نمک؛

- یک تکه فلفل تند قرمز.

در مرحله اول ریز ریز کردن فلفل قرمز ریز و سیر. تازه چاقو چند تکه رزماری (زمین خشک در هاون).

در مرحله دوم در یک ظرف جداگانه تهیه یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، که مواد زیر اضافه شده است: عسل، روغن زیتون، فلفل قرمز، خردل، رزماری، پرتقال و آب لیمو، فلفل، نمک و سیر. ما ضرب و شتم تمام لبه برای بهتر مخلوط کردن. طعم و مزه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند باید ترکیب کاملی از شور، تند و شیرین باشد.

در مرحله سوم پاک کردن خمیر از پوست و دانه، برش را به صفحات کوچک (ضخامت 3 میلی متر). اگر کدو در فر پخته شده با عسل، به عنوان یک ظرف سمت غذاهای گوشتی خدمت کرده است، بهتر است به را انتخاب کنید انواع شیرین نشده مسقط (خمیر عسل و یا زرد روشن).

در برش مرحله چهارم پخته شده بریزید و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و ترک برای 30-40 دقیقه. سپس در یک فر تفت دهید تا 200 درجه پخت ظرف تنظیم و پوشش با درب و یا فویل به خشک کدو تنبل. پس از 15 دقیقه، بررسی گوشت - آن باید نرم و کمی در خارج در داخل ترد، اما در هر صورت از دست نیست. زمان پخت و پز بستگی به انواع کدو، پس فراموش نکنید که برای بررسی در دسترس بودن.

کدو تنبل در فر با عسل، دستور العمل که شما فقط خواندن، می توانید به جدول عنوان یک ظرف جداگانه به ارمغان بیاورد. در این مورد، انواع شیرین با گوشتی به رنگ نارنجی روشن را انتخاب کنید.

با لیمو

فوق العاده کدو تنبل خوشمزه در فر تبدیل برش با عسل و لیمو. برای تهیه این دسر شما نیاز دارید:

- 300 گرم کدو؛

- یک لیمو؛

- 3 قاشق چایخوری .. عسل؛

- 0.5 قاشق چایخوری .. دارچین.

مخلوط مخزن تازه فشرده آب لیمو، دارچین و عسل. قرار دادن برش کدو در یک ورق پخت، پوست گذاشته و پور پخته "سس." پخت دسر مفید در 200 درجه حدود 40 دقیقه.

در طول پخت، شما می توانید دیگر میوه های فصلی را اضافه کنید و. به عنوان مثال، می آمیزد کدو با سیب و عسل - درمان خواهد شد و حتی کمی سخت گیر می شه برآورده سازد.

کدو تنبل پر

کدو تنبل پخته شده با سیب و عسل می توان به تهیه و راه جالب تر.

مواد تشکیل دهنده:

- کدو نیمه بزرگ (حدود 600-700 گرم)؛

- 1 قاشق چایخوری .. عسل؛

- دو سیب شیرین (حدود 500 گرم)؛

- مخلوطی از آجیل - 30 گرم (فندق، بادام زمینی، بادام)؛

- زردآلو و آلو (20 گرم)؛

- 1 قاشق چایخوری .. نارگیل.

مرحله اول است. کدو تنبل من با دقت، به نصف کاهش و حذف دانه. سیب و برش به برش. خشک میوه های خشک شستن و خشک است. مخلوط گردو با یک ملات زمین.

مرحله دوم است. نیم یک کدو تنبل و روان در داخل از عسل. در پایین پخش کردن آلو و زردآلو، با یک نارگیل کمی و آجیل بپاشید. همچنین در لایه بعدی سیب و یک بیت از زردآلو خشک، عسل روان پایان، و در وسط یک پور آجیل باقی مانده و چیپس.

مرحله سوم. پوشش با درب ظرف فویل و به پخت منتقل شده است. کدو تنبل را با سیب و عسل ده دقیقه در فر پخته شده در درجه حرارت حداکثر. سپس، کاهش به حداقل دما و ترک رنج کشیده 40-50 دقیقه.

دسر بسیار خوب و خوشمزه مطمئن شوید که به تعجب مهمانان خود است!