غذای کوشر. این مفهوم چیست؟

تقریبا همه در مورد وجود مفهوم "غذای کوشر" می داند. این مدت چیست؟ به چه معنی است؟ مفهوم از محصولات حلال از اسرائیل به ما می آیند. در این جاست که است مجموعه محدودی از قوانین خاص و مقررات برای یهودیان مذهبی وجود دارد - halacha. این لیست از استانداردهای پوشش می دهد پایه های هر دو خانواده و زندگی مذهبی و اجتماعی است. مفهوم "حلال" در حال حاضر در halacha است. مجاز به تناسب اندام و هر چیزی را برای زندگی مؤمنان است.

قوانین مشروعیت به شدت به یهودیان پایبند در هنگام انتخاب محصولات برای تهیه غذاهای مختلف. آنها قوانین مذهبی و راه های ذخیره سازی مواد غذایی را دیکته کند. به عبارت دیگر، کنترل کیفیت مواد غذایی کوشر بودن بسیار سخت است. آن را حمل از یک صد و هفتاد سازمان اسرائیل، که هر کدام دارای چاپ خود را دارد. در این صورت، اگر مواد غذایی مطابق با حلال، آن را به هر کسی که می خواهد به آن را امتحان کنید مطمئن شوید. این محصول خواهد بود با یکی از این مهر و موم شده است.

غذای کوشر - که این مفهوم شامل؟ مواد غذایی که یهودیان مذهبی باید با توجه به قوانین Halacha خوردن عبارتند از:

- "البصر" (محصولات گوشت)؛

- "حلال" (محصولات لبنی)؛

- "parve" (محصولات خنثی).

به چه معنی است BASAR غذای کوشر؟ این گوشت حیوانات است. و برای "البصر" مدت تنها گیاهخواران نشخوارکنندگان مناسب با سم شکافته، یک زیستگاه است که زمین. بنابراین، یک حیوانات حلال شامل گاو، گوسفند، بز و آهو، زرافه و الک. در این لیست خوک، خرگوش و شتر گنجانده نشده است. به منظور تبدیل شدن گوشت حلال باید خون ندارد. قانون مذهبی در این رابطه بسیار سخت است. اعتقاد بر این است که خوردن مواد غذایی با خون (حتی اگر آن را در یک تخم مرغ به عنوان یک لخته موجود) تداعی انسان ظلم و ستم است.

مرغ در لیست حلال تنها شامل بوقلمون و اردک، جوجه و غاز و کبوتر. تخم مرغ توسط قانون مذهبی برای مصرف انسان مجاز باشد، باید یک اشاره و از سوی دیگر پایان گرد است. ماهی، کوشر در نظر گرفته، دارای دو ویژگی. او باید باله و فلس داشته باشد. خوردن حشرات، کرم ها و مارها halacha ممنوع است.

محصولات لبنی، که متناسب با مفهوم غذای کوشر، آنچه در آن است؟ لیست "حلال" شامل تنها غذایی است که در نظر گرفته می شود پاک است. به عبارت دیگر، محصولات لبنی باید تنها از حیوانات حلال به دست آمده.

محصولات خنثی مناسب برای غذای کوشر مدت، آنچه در آن است؟ "Parve" - میوه ها و سبزیجات nechervivye است. علاوه بر این، محصولات بی طرف مجاز به خوردن قوانین مذهبی تنها زمانی که آنها هیچ تماسی با مواد غذایی غیر کوشر بود. به عنوان مثال، آن ممنوع است به جشن در گوجه فرنگی آغشته گوشت خوک.

غذاهای حلال در اسرائیل بسیار رایج است. با این حال، روند در سال های اخیر به طور پیوسته در حال تغییر. در حال حاضر یک غذای کوشر در مسکو برگزار شد. نکته در اینجا است که به افزایش تعداد یهودیان زندگی در پایتخت است. فقط مردم بیشتر متصل به اهمیت تغذیه مناسب و سالم است.

ظروف از محصولات آماده مطابق با مشروعیت، ارائه می دهد ده ها تن از رستوران ها در مسکو. و تعداد این موسسات در حال رشد است به طور پیوسته هر سال است. Izmailovo طعم مواد غذایی آماده در انطباق با شرع مذهبی یهودی، می توانید در "اشل" موسسه باشد. در رنگ بلوار، شما می توانید رستوران "تل آویو" مراجعه کنید، و چشم انداز قوس کافی شاپ "شکلات" یک انتخاب گسترده ای از محصولات لبنی حلال ارائه می دهند.