چگونه به حک کردن یک ماهی؟ چگونه به حک کردن یک ماهی سرخ؟

ماهی - یکی از محبوب ترین محصولات، که در مواد غذایی مردم بدوی تر استفاده می شود. سپس آن را گذاشته شد پردازش قوانین زمین. گرفتن چنین روند، لازم است به وضوح درک چگونه به حک کردن ماهی، منجر به یک محصول مناسب برای پردازش بیشتر است. پس از آن، می توان آن را مورد استفاده جهت تهیه انواع غذاهای.

دنباله ای از اعمال

هر زن باید مطمئن شوید که چگونه به حک کردن ماهی، آن را یکی از ارزش ترین مواد غذایی است. آن قطعا نیاز به در رژیم غذایی روزانه خود را. کسانی که نمی دانند که چگونه به درستی با غذاهای دریایی مقابله، در معرض خطر هستند به عنوان یک نتیجه از اقدامات بی کفایت دریافت تنها یک توده بی ریخت، که می تواند تنها در قالب گوشت استفاده می شود. از آنجا که ماهی حک کردن؟

در اغلب موارد، کل فرایند شامل چند مرحله:

1. از بین بردن مقیاس. این است که با یک چاقوی تیز و یا لیسه ویژه انجام می شود، برگزاری آن را در دست راست او. چپ در نتیجه باید بصورتی پایدار و محکم فشار سر ماهی به جدول. جنبش شروع می شود از دم، و به تدریج حرکت بر روی لاشه در جهت مخالف به رشد مقیاس.
2. حذف باله. رشد شکم می توانید به سادگی برش قیچی آشپزخانه. قبلا مورد نیاز را به دو therealong درجه طولی برای استخراج باله پشتی.
3. خالی کردن. از طریق آبشش ها و یا شکم: در اینجا شما می توانید به دو روش عمل می کنند. اولین گزینه استفاده شده است در صورتی که ماهی پس از آن به طور کامل آماده خواهد شد. درباره آبشش نیاز به ایجاد برش و از طریق تمام محتویات داخل حفره شکم است. اگر شما به فیله و یا قطعه می خواهید، شما را به یک برش صاف از مقعد به سر، و سپس به آرامی حذف داخل.
4. حذف از فیلم است که در نزدیکی ستون فقرات واقع شده است.
5. مایع. تهیه شده برای کار در آینده از لاشه باید به خوبی در زیر آب روان شستشو داده شد.

پس از آن، ماهی را می توان به تکه های برش داده شده و طبخ در هر راه مناسب.

از ویژگی های این مواد شروع

میزبان بسیار به ندرت محصولات تازه را اداره کند. معمولا قبل از شما را به جدول، او زمان را از طریق برخی از آموزش رفتن. ماهی است که در فروشگاه ها به فروش می رسد، ممکن است: زندگی می کنند، یخ زده و شور. تفاوت بین حالت اولیه از محصول به طور قابل توجهی از روش های پردازش آنها تاثیر می گذارد. بنابراین بهتر است برای مقابله با چگونه به حک کردن ماهی های مختلف با کیفیت. با یک فرد در زندگی از همه روشن است. کار کردن با او تنها بالا توضیح داده. در مورد محصول منجمد ابتدا باید آن را به حالت عادی به ارمغان بیاورد. این است که، ماهی باید ذوب شود. این بهتر است در دمای اتاق انجام می شود. به سطح زمین خشک نشده، لاشه را می توان در مقاله پیچیده شده و یا در آب سرد با اضافه کردن مقدار کمی نمک قرار داده است. باید برای این منظور، آب گرم استفاده نمی شود. این کار به این واقعیت است که گوشت شل و ول و بی مزه می شود منجر شود. پس از ذوب ماهی طول می کشد حالت اولیه، و برش آن شبیه به تجسم قبلی است. نمک ماهی نیاز به خیس شود. چنین فرایندی ساخته شده است به انجام گام به گام. اول، تمام ماهی برای قرار دادن در دقیقه آب سرد در 40. فقط در آن می توانید پردازش آغاز خواهد شد. بعد از این محصولات نیمه تمام باید چندین بار خیس، تغییر آب دوره ای. گاهی اوقات این طول می کشد تمام روز.

محبوب محصول نیمه تمام

به تازگی، بیشتر و بیشتر برای پخت و پز فیله ماهی استفاده می شود. مطلع آن آسان است. تنها لازم است برای درک اینکه چگونه به حک کردن ماهی. عکس در این مورد بسیار مناسب است، عنوان آن را با چشم خود من کمک می کند تا ببینید که چگونه محصول باید در هر مرحله میانی است. اولین چیزی که شما نیاز به انتشار لاشه از فلس، خراش دادن حرکات استادانه او از دم به سر. پس ما نیاز به قطع باله به طوری که آنها با کار بیشتر دخالت نمی کنیم.

نکته بعدی که استخراج و حذف احشای داخل شکم فیلم سیاه و سفید. سر نیز می تواند حذف شود. او به وضوح نمی خواست به فیله ماهی است. در حال حاضر همراه از مهم ترین لحظه است. لازم است، با شروع از سر، ایجاد یک برش طولی در امتداد لاشه به طوری که چاقو درست در امتداد خط الراس نرمی. به نظر می رسد یک تکه از فیله ماهی است. بدن باقی مانده باید به نوبه خود بیش از و همین کار را چنان قطع کند که خط الراس پایین بود. حالا فیله آماده می تواند شسته و با خیال راحت استفاده برای پخت و پز غذاهای مورد علاقه خود را.

کار کردن با یک محصول با ارزش

ماهی قرمز محبوب ترین در میان انواع. آن بسیار از زمان های قدیم برای طعم و مزه عالی و خواص مفید ویژه باارزش است. ماهی قزل آلا و ماهیان خاویاری ماهی، که متعلق به این گونه، به سه دسته تقسیم می شوند:

1. خزر و ماهیان خاویاری دریای سیاه (ماهیان خاویاری، ماهیان خاویاری، بستر، بلوگا و آمور، سیبری، دانوب و ماهیان خاویاری روسی).
2. دریای سفید و ماهی آزاد دریای بالتیک (قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا و لوح فنلاندی)، و همچنین به عنوان افراد و اقیانوس آرام (ماهی قزل آلا صورتی، ماهی خوراکی ریز شمال کلمبیا، باهم زندگی کردن، شینوک و سیم کارت).
3. سفید-صورتی و ماهی قزل آلا سفید (ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا سفید، ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا نقره ای سالمون و سفید).

به منظور از بین بردن کالا با ارزش نیست، باید تصمیم بگیرید که چگونه به حک کردن یک ماهی قرمز. روشن است که هر گونه حرکت نادرست طور کامل می تواند از بین بردن محصول می باشد. در اکثر موارد، این گوشت با ارزش است در قالب فیله استفاده می شود.

این جوشانده شده، شور، دودی و حتی سرخ شده. و تهیه یک محصول نیمه تمام شرح زیر است:

1. نخست، به طور معمول، لازم است به حذف مقیاس. گاهی اوقات ماهی فروخته شده در فروشگاه در حال حاضر بدون آن.
2. در حضور لاشه احشاء نیاز به روده در اوردن.
3. بدن باقی مانده به چهار بخش تقسیم شده است.
4. در حال حاضر آن لازم است به حذف سر، ساخت دو برش. منبع در زاویه نزدیک به طیف سر و pererubaet، و برای چاقو دوم در جهت معکوس چرخش.
5. گام بعدی - حذف باله در پشت. در دو طرف او ساخته شده دو برش، پس از آن فقط فشرده انگشت وسط.
6. چاقو نازک ویژه برای کاهش هر قطعه از فیله ماهی است.
7. حرکات دقیق از تیغه برای جدا کردن پوست است.

گوشت خالص باقی مانده می تواند برای مقاصد دیگر استفاده می شود.

آماده سازی از محصول برای سرخ کردن

برای هر یک از روش آماده سازی ماهی دارای نسخه خود را از آموزش های خود را. با استفاده روزانه، مردم به ندرت شور و یا دودی محصولات مانند. معمولا آنها سرخ شده، و یا به سادگی آب پز. این خوشمزه و بسیار به سرعت است. این پرسش که چگونه به درستی حک کردن یک ماهی سرخ را بالا می برد. در اینجا، در اصل، هیچ مشکلات خاص وجود دارد. نگه داشتن دنباله حال حاضر شناخته شده، باید ابتدا پوست تمیز از فلس، در صورت وجود. سپس شما نیاز به قطع سر و حذف تمام باله. این است که در مورد انجام شده است برای سرخ کردن فیله برنامه ریزی شده. و پس از آن ممکن است به محدود کردن بینی با برش بزرگ با قیچی. سپس شما را مجبور به قطع شکم و حذف را داخل آنها فیلم سیاه و سفید، که حفره داخلی را پوشش می دهد. لاشه خالص را تنها می توان به قطعات برش.

چاقو باید تیز باشد، به طوری که گوشت است که در طول پردازش مچاله است. ضخامت هر قطعه باید نه بیشتر از دو سانتیمتر، به طوری که محصول می تواند به خوبی بو داده و باقی می ماند مرطوب داخل.

برش محصول نهایی

یکی از راه های به آماده سازی ماهی مصرف سیگار است. بسته به شرایط استفاده و آن را فن آوری داغ یا سرد است. محصول به دست آمده نیز باید قادر به آماده شدن برای غذا. و برای این که شما باید بدانید که چگونه به حک کردن ماهی دودی. هر روش خصلت خود را دارد.

تجسم زیر برای درمان دودی سرد استفاده می شود:

• تمام ماهی (تمیز نمی شود).
• zhabrovannaya؛
• لاشه با سر و بدون آن سوخته؛
• bokovnik؛
• تشکیل و یا poluplast؛
• فیله؛
• برگشت؛
• Tesha؛
• برش؛
• قطعات.

برای کشیدن داغ، علاوه بر کل و تمام پرنده بدون giblets، با استفاده از مهار، قطعات و رول. پس از آن، گوشت ماهی آماده است برای پردازش بیشتر عرضه می شود. قبل از خدمت، محصول را می توان به قطعات بخش تقسیم و یا حتی حذف تمام استخوان ها و پوست، ترک گوشت طعم آبدار. اگر چه لذت بزرگ برای دقیقا این روند بسیار برای برخی از مردم. علاوه بر این، محصول ممکن است ارائه آن، که بسیار نامطلوب از دست بدهند.