عالی آبجو آلمانی: بررسی

ابجو کم الکل آبجو - یک نوشیدنی ساخته شده با استفاده از پایین به تخمیر. آن را در یک دمای پایین در طول ذخیره سازی بالغ. آبجو با خدا ممنوع قدرت کمی، کهربا نور و یا رنگ طلایی و طعم نور متفاوت است. این کلاس، با توجه به پاسخ های، ایده آل برای رفع تشنگی و به منظور افزایش طعم و مزه غذاهای مختلف.

اردوگاه

ابجو کم الکل نور - آبجو است که بسیاری از بطری مست و در تمام میله ریخت. جهان یکی دیگر از نوشیدنی - در نتیجه او با آل مخالف است. تفاوت در مخمر است. آبجو ابجو کم الکل خشک، نور و نوشیدنی روشن در سبک چک و آلمان است. این در سال 1842 در بوهمیا ابداع شد. هیچ کس نمی داند که آل اختراع شده است. مالت، رازک، مخمر وحشی، آب - این قدیمی ترین راه از دم آبجو است.

همه می دانند که آبجو آنزیم. پایین تخمیر - ابجو کم الکل آلمان و وین - آبجو، به نوعی برای اروپا، و همچنین مشترک در سایر نقاط جهان است. تولید آن - فرآیند با تکنولوژی بالا: نوشیدن سرگردان برای یک مدت طولانی، با کنترل درجه حرارت، خنک کننده. تخمیر - یک فرایند که در آن مخمر کلاه شناور بر روی یک سطح از نوشیدنی هنگامی که آن را در دمای اتاق است. این روش کهنه تر است - که ALES تخمیر شده است.

بسیاری قابل توجه است که بارها خدمت آبجو به اندازه کافی گرم به دمای اتاق. این فقط یک مد زودگذر نیست: نوشیدنی، تخمیر در گرما، به همه زیبایی از عطر و طعم و مزه آن در این فرم را نشان دهد. این اردوگاه همیشه فقط سرد بنوشید. در واقع مقدار بارها مسکو با جریان آبجو انگلیسی نیز در محافل سرد است. حتی در زمستان.

ابجو کم الکل آبجو است از انواع مختلف. 5 سال پیش lagers بسیار شیک از ایالات متحده، که در آن سه یا چهار گونه، از جمله آبجو جهانی معروف "میلر" وجود دارد. در حال حاضر، این مد را گذرانده است. همه چیز رفت و برگشت به Pilsner - یعنی، به اردوگاه، که در آن تاکید بر هاپ.

ساکنان جمهوری چک کاملا به درستی بر این باورند که Pilsner واقعی را می توان تنها در شهرستان خود از پیلسن، که در آن، در نظر آنها، بهترین در این سیاره رشد می کند هاپ دم. اما تخمیر حسادت از مناطق دیگر در حال حاضر متفاوت در قرن نوزدهم در نظر گرفته و پس از آن بود Pilsner آلمان وجود دارد (محبوب ترین در لحظه حال - این بک است)، و همچنین به عنوان آمریکایی است. چک Pilsner حتی در کالوگا آماده با بهترین مسکو رستوران ها قاچاق می شوند.

لازم به ذکر است که lagers آلمان بسیار متنوع هستند، آنها لیست بی معنی است. آلمانی ها در "جشن اکتبر" در حال آماده سازی یک آبجو فصلی - باواریا و مونیخ انواع تیره، از جمله Aecht Schlenkerla Rauchbier - غیر معمول نوشیدنی دودی. اما همه از این خاص است. اردوگاه بزرگ جهان شد کارلسبرگ، فاستر، تاج، بک، Kronenbourg، استلا Artois، در Heineken، تولید شده در نقاط مختلف جهان را بدون اینکه به یک کشور گره خورده است.

ابجو کم الکل نور و تاریکی

آبجو تیره محروم کردن و نور در مبارزه بین خیر و شر بی ربط است، نقطه جزء اصلی آن است - مالت. رنگ تیره تعیین شده توسط مقدار مالت است که برای پخت و پز استفاده می شود، و درجه مالت بوداده. شایع ترین انواع: شکلات، کارامل، سوخته - همه آنها را می توان در برچسب آشنا به بسیاری از روس ها "ها Baltika №6» پیدا شده است. لازم به ذکر است این است که هم ابجو کم الکل تاریک و آل وجود دارد. حدود همان داستان با بحث در مورد "فیلتر نشده" و "فیلتر" آبجو - اولین و یا دوم آن کاملا خودسرانه است. علاوه بر این، آبجو گندم فیلتر شده و تاریکی، به عنوان مثال، یک نوشیدنی از weiße در Maisel است (تولید کننده باواریا شناخته می شود)، که در دسترس است تقریبا در هر سوپر مارکت.

lagers گندم

یک نوشیدنی است که از مالت و رازک ساخته شده، به طور عمده مورد با تاکید بر hops و مالت. اگر چه گاهی اوقات اتفاق می افتد که دومی توسط دانه های دیگر جایگزین - چاودار، گندم یا برنج - آن را به آبجو در چین قرار داده است، علاوه بر کارخانه های لبنی بزرگ، در نتیجه کاهش روند هزینه. گندم در بایرن به دلیل بیش از حد بودن دانه فعال پخته، به احتمال زیاد. به عنوان مثال، اشنایدر weiße در، تولید شده در بایرن و بسیار محبوب در سوپر مارکت ها ما است - بهترین نمونه.

در مسکو، در بررسی آبجو بلژیکی اشاره نیاز به رفتن به "Birmarket" یا "سلول آبجو." پس از آن غیر معمول است که قبل از خرید، آن را باید امتحان کنید - نکات خریداران را تجربه کرد.

"به Hoegaarden" از بلژیک با علاوه بر این از lagers گندم نارنجی در سراسر جهان محبوب ساخته شده است. در ضمن، آبجو بلژیکی ترین کشورها در این سیاره است. آن را قرار داده تمشک، گیلاس و سایر میوه ها و حتی سبزیجات. این ها "بلوو" یا تمشک Lindemans Framboise. این گونه هستند و نه به ALES نزدیک تر است. در کشور ما در حال تبدیل شدن به محبوب تر، "Kroeger" (ابجو کم الکل) - آبجو با خدا ممنوع، "آبجو تومسک" آب جوش، دستگاه تولید شده است.

بنابراین این اتفاق افتاده بود که یک کارخانه آبجو خصوصی باز کرد در قرن نوزدهم، RI وجود دارد کروگر، یک خبره بزرگ آبجو، یک فرد قابل احترام در جامعه است. او یک فرهنگ آبجو، کشف مکان های با کیفیت. نویسندگان، دانشمندان، معماران، صنعتگران، دانشجویان تومسک دبیرستان ها و پزشکان: در اینجا برای آبجو همه روشنفکران محلی است. این زمانی است که رودخانه Ushayka رودخانه در تومسک استخراج طلا بود. پس از آن بیش از سرعت بود، و ثروت اصلی این شهرستان آبجو دم در آب جوش، RI بود کروگر.

در حال حاضر بهترین معاملات است که در اقیانوس آبجو در نظر بگیرند.

"Pilzener"

آبجو با خدا ممنوع (ابجو کم الکل) Pilsener ( «Pilzener") برای اولین بار در شهر غیرمتعارف از پیلسن در سال 1842 جوزف Groll (دعوت با آبجو باواریا) است، که برای این مالت کمی بو داده استفاده دم شد. این نوشیدنی به اندازه کافی خشک است و دارای عطر و طعم رازک قابل توجه است.

در حال حاضر، "Pilzener" لحظه ای - این یکی از محبوب ترین انواع آبجو باواریا است.

آبجو دورتموند صادرات

ابجو کم الکل Dortmunder صادرات (دورتموند آبجو صادرات) امروز در مونیخ تولید شده است. اصطلاح "صادرات" استفاده شده است برای اشاره به قدرت دم. اما آبجو دم در پایتخت باواریا، شیرین تر است. این قدرت بیشتر در مقایسه با گونه های دیگر از باواریا: الکل در آن 4،8-6،0٪.

آبجو سفید

Weissbier (آبجو سفید) چند قرن پیش ظاهر شد. نام خود را مشتق شده از رنگ است که بسیار سبک تر گسترده نوشیدنی تاریک. این است که از مخمر، که متشکل از 40 درصد از آماده مالت جو از گندم - و 60٪. Weissbier اساسا فیلتر نیست، مخمر، باقی مانده در آن، باعث می شود آن کمی گل آلود. آبجو سفید دارای عطر و طعم غنی، و تلخی هاپ در آن بسیار کمی احساس می شود.

گندم آبجو فیلتر نشده است که به نام ها Kristall Weizen ( «شفاف»). همچنین در بایرن انواع الکلی و قوی تر از نوشیدنی تولید شده است.

آبجو سیاه و سفید

Schwarzbier ( «schwarzbier") نام خود را به دلیل رنگ قهوه ای تیره عمیق است. به طبخ با استفاده از مالت بو داده. نوشیدنی عطر مالت، ساختار چسبناک، طعم و مزه غنی دلپذیر. این شامل حدود 5.0٪ الکل.

بررسی

نظرهای اردوگاه شما می توانید یک طیف گسترده ای پیدا کنید. کسی قادر به درک که چگونه ممکن است برای نوشیدن آبجو گرم است، و آنها آن را سرد می شود. برخی دیگر آن را بیش از حد آسان. دیگران درک طعم و مزه غنی ظریف خود و توانایی کاملا مقابله با ولع مصرف است.