ظرف سمت باواریا در روی میز کار خود قرار دهید: dumplings سیب زمینی

"Knodl (kloss) - در آلمان به معنی ظرف سمت باواریا، معمولا از نان، شیر و سیب زمینی zamochennogov (پخته شده یا خام) ساخته شده همچنین، آنها اضافه نشاسته و تخم مرغ آب پز یا بخار پز Knodl و کوفته سیب زمینی داغ در خدمت ... عنوان یک ظرف سمت به غذاهای گوشت آنها را با کره پاشیده و پاشیده با پنیر رنده شده قبل از خدمت. هر آنچه که شما می گویند، یک ظرف آسمانی!

هر خانه دار تلاش را به تعجب کسانی که نزدیک به او را هر روز. مدل موهای جدید، آرایش، لباس های جدید. با این حال، یک راه بهتر برای نشان دادن فوق العاده، دوست داشتنی، زن در جهان از مهارت های آشپزی - بدون (غرایز مرد، شما می دانید ... خواب، غذا خوردن).

آماده سازی ظروف دهان آبیاری مانند سیب زمینی gnocchi به "مردان شادی" ایده آل برای تظاهرات مهارت های آشپزی است.

برای شروع، آماده سازی مواد و اقلام است. برای سه نفر:

• سیب زمینی پوست کنده (8-10sht اندازه متوسط).
• تخم مرغ خام؛
• پیاز؛
• آرد (3-4 قاشق غذاخوری)؛
• نمک؛
• برگ بو؛
• فلفل شیرین.
• 250 گرم خامه (ذخیره شده در یخچال و فریزر)؛
• گاز پانسمان (30 smh90 سانتی متر).

پخت و پز با این واقعیت است که در کوچکترین لامپ اهنی مالیده (آن است و سپس اجازه نمی دهد شما را به تغییر رنگ از سیب زمینی)، و سپس مالیدن سیب زمینی، استفاده از یک مخلوط کن توصیه نمی شود شروع می شود.

مخلوط سیب زمینی با پیاز و فشار آب از طریق سیب زمینی تور. کاسه با چشم پوشی از آب. در نتیجه مخلوط سیب زمینی ضخیم اضافه کردن تخم مرغ و نمک به مزه. آب سیب زمینی است از کاسه و خشک منجمد در پایین یک توده صورتی کم رنگ است به سیب زمینی بازگشت. این نشاسته، آن را می دهد ظرف یک نوع حساسیت به لمس.

همه جرم به دست آمده شروع به طور کامل مخلوط کنید. در طول تولید خمیر سیب زمینی در بخش های کوچک اضافه کردن آرد، که مقدار آن بستگی به سیب زمینی چگونه به خوبی فشرده شد (و همچنین از کیفیت آرد). هنگام اضافه کردن آرد به درگیر شدن لازم نیست. شما نیاز به یک خمیر نرم، به منظور قادر به رول توپ خارج از آن. اگر شما مطمئن نیستید، سعی کنید به رول توپ با قطر 3-4 سانتی متر، این کوفته های خوشمزه تر هستند به دست آمده. من گرفتن توپ - آرد به اندازه کافی، در غیر این صورت بیشتر اضافه کنید. کاملا dumplings سیب زمینی صاف نیازی به، در هر صورت آنها شکل خود را از دست بدهند.

قبل از شکل گیری توپ، کوفته قرار گسترده ای، چهار پنج لیتری، یک قابلمه آب در آتش. پان نیمه راه پر شده است.
گلوله در نتیجه بر روی یک سینی پاشیده با آرد قرار داده شود.
با جوشاندن آب شور (اختیاری)، اضافه برگ برگ بو و نخود فرنگی فلفل شیرین. بسیار با دقت، یک لامپ، gnocchi به در آب جوش غوطه ور است. برای این منظور استفاده قاشق غذا خوری معمولی. وقتی که تمام توپ در آب هستند، به آرامی آنها را بر انگیخت. کوفته نمی چسبد با هم و چوب به پایین. هنگام آماده سازی یک تعداد زیادی از کوفته، آنها را نمی توان به آب هم کاهش داد. 25-30 قطعه - جوش باید تنها بخشی از حزب.

جوش سریع باید باشد، به طوری که آتش به سطح متوسط کاهش می یابد.
کوفته ظاهر برای دو دقیقه جوشانده و دور در یک صافی و به آرامی و با دقت از تابه با یک قاشق چاک دار حذف می شود. این مهم است!

کوفته سیب زمینی آماده هستند. اما! به منظور ارسال آنها نمی خواست به لیسیدن انگشتان دست خود را، بلکه به غذا خوردن، به سرخ توپ لازم است.

پیراشکی سرخ شده در کره. شما می توانید مخلوطی از روغن زیتون و کره استفاده کنید. آن را به سلیقه شما است.

برای نتایج عالی کوفته نیاز به دوباره گسترش یک چیز کوچک. سرخ در همه طرف، تبدیل چندین بار. اگر شما می خواهید به طبخ کوفته سیب زمینی با گوشت، اضافه کردن مقدار زیادی از گوشت گاو.

خدمت در جدول نیاز کوفته گرم با خامه ترش. نوش جان!

واقعیت تاریخی
پس از کوفته های تنقلات سیب زمینی "مردان شادی" بسیاری از دوستان میزبان شروع به حسادت توانایی و مهارت خود را. مراقب باشید!

PS در این دستور غذایی از اواسط قرن 17 از نسلی به نسل از طریق خط مرد به تصویب رسید،.