ظرف خوشمزه - مرغ در فر

مرغ در فر - آن را کاملا مقرون به صرفه و ظرف بسیار خوشمزه است که می تواند به راحتی آماده حتی میزبان تجربه است. برای آماده سازی مناسب به عنوان مرغ تازه و منجمد، هر چند هنوز هم بهتر از را انتخاب نمایید لاشه به انجماد قرار گیرند. آماده سازی مرغ است که آن را ذوب است (اگر از قبل منجمد)، کاملا با آب شسته شده و حذف باقی مانده از پر و بال. لاشه با یک حوله کاغذی پاک کرد، و سپس آن را مالش به خوبی با طرف های بیرونی و درونی با نمک و فلفل. به منظور بهبود طعم و عطر از مالش مرغ سبزی های مختلف معطر است. در وسط لاشه را شاخه طیف ادویه جات ترشی جات، مانند رزماری یا ریحان قرار داده است. پاهای مرغ، شما می توانید در "جیب" را پر کنید، و می تواند با یک موضوع در ارتباط است. در یک ظرف روغن و یا یک فرم خاص قرار دادن مرغ در. فر مرغ 1 ساعت در دمای 190-200 درجه سانتی گراد پخته دوره، شما نیاز به گریس یک پرنده در طول سرخ کردن چربی منتشر شده است. در این مورد، مرغ خواهد رایت و لاشه به دست آوردن رنگ طلایی فوق العاده است. با این روش پخت و پز مرغ در فر با پوست بسیار ترد و خوشمزه به دست آمده. باید مراقبت شود به طوری که مرغ در فر به مدت یک سرخ خوب.

زمان پخت و پز می توان توسعه یافته اگر پرنده بسیار بزرگ است. آب گوشت مرغ به پایان رسید تا نور است، اما صورتی نیست. آب سرخ کردن و در نتیجه استفاده برای تهیه سس خوشمزه. آن را به ظرف دیگری ادغام، که با افزودن کمی آب و آتش کند پخته است. شما می توانید به استفاده نا مشروع 50 کرم میلی لیتر، که او طعم ظریف و خوش طعم را اضافه کنید. به ضخیم شدن آب استفاده نا مشروع در یک مقدار کمی از آرد. مرغ آماده برش به بخش. وعده های غذایی استفاده نا مشروع و یک ظرف سمت سیب زمینی یا سایر سبزیجات پخته شده است. بسیار مناسب برای او را به یک سالاد از سبزیجات تازه.

مرغ، پخته در فر با ترب کوهی و خامه ترش:

برای تهیه این غذا برای تهیه سس، که روان پرنده در داخل و خارج لاشه ضروری است. شسته مرغ خشک و با نمک و فلفل مالیده، سپس با دقت daubed سس متشکل از ترب کوهی رنده شده ریز 150 میلی لیتر بستنی بیش از حد چرب نمی رب گوجه فرنگی، خرد شده سیر میخک 3. مرغ در سس خامه بهتر است در ظروف مقاوم به ویژه در زیر درب پخته. قبل از اتمام آماده سازی از کلاه خارج می شود، و پرنده است تا قهوه ای طلایی پخته. گوشت پخته شده در این روش، بسیار آبدار و خوشمزه است.

فر جوجه قابل توجه است و با مخلوط اصلی را به مالش لاشه اسپانیایی دست آمده است. برای این خدمت یک مرغ بسیار بزرگ، 30 گرم کره، نیاز ندارد و نمک دریا، 100 میلی لیتر از شراب قرمز خشک (بوته، به Sauvignon، پتال) 3 حبه سیر، ادویه جات ترشی جات، 4 سر سیر، فلفل سیاه و سفید تازه زمین و شیرین، روغن زیتون.

آماده سازی لاشه:

- پوست مرغ است بر روی ران و سینه از هم جدا، حذف گردن بلند؛

- کره و سیر له شده در piala کوچک مخلوط.

- مخلوط آماده شده به پوست بر روی سینه و ران مرغ مالیده؛

- لاشه باید به خوبی روغن کاری فلفل، ادویه جات ترشی جات و نمک؛

- خلال دندان ذبح پوست، تلاش برای رسیدن به تنگی نسبی لاشه؛

- سر بالای برش سیر و روغن با روغن زیتون.

آماده سرخ شده در روغن لاشه 45 در فر گرم به 220ºC دقیقه، سپس در فر آماده حبه سیر قرار داده است. آتش باید به 190ºC کاسته شد. پخت و پز مرغ نیاز به 30 دقیقه دیگر. دوره نوبه خود مرغ حتی برای کباب. در ظروف را با آب تشکیل شده در طول سرخ کردن شراب و مشروب ریخت و برای یک شربت تبخیر شد. مرغ فدرال رزرو با لیمو، گیاهان و سیر بو داده.