ظرف جشن "سوداک در فر"

اگر شما هنوز هم دریغ، یک غذای اصلی در خدمت به جدول جشن، پس از آن بودجه خانواده خود را نابود کند، موثر ترین راه حل می قرار گرفتن. ماهی در فر برنج آب پز - آماده به کار با چاشنی زدن است. در یک صفحه، به نظر می رسد خوشمزه است. برنج تپه های برش ماهی احاطه شده، و همه سس، که در آن کرم حساسیت به لمس در هم تنیده با لمس خوب از شراب سفید سیراب شده است. میلی متر-M، یام. اما اجازه دهید بپزد. برای این کار، شما نیاز به سهام تا در خوراک 600-800 گرم فیله قرار گرفتن.

به طور جداگانه طبخ فرنی برنج کرومبلی از دانه های شیشه ای. برای دریافت یک سوف خوشمزه در فر، قبل از نیاز آن شور و ترشی کمی. برای این کار، آب لیمو یکی فشردن انجام را در یک کاسه. مخلوط آن را با کمی نمک و فلفل سیاه و سفید. این اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند قرار فیله بدون پوست ما را ترک کنید برای یک ربع ساعت خیس خوردن. پیاز ریز shinkuem و کره passeruem 2-3 دقیقه. وقتی پیاز سرخ، اضافه کردن برنج آب پز. نمک، فلفل بریزید و در نیم لیوان شراب سفید و کرم های سنگین.

روشن کردن فر به 190 درجه است. ماهی تابه عمیق بدون دسته (به آن را با هم در فر) روغن. ماهی گت از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و قرار دادن حلقه در دو طرف. مرکز ریختن سس انجیر اسلاید. سوف پخته در فر به مدت حدود پانزده دقیقه، و سپس خاموش کردن آتش. اما درب را برای 10 دقیقه دیگر باز نمی شود، ماهی آمادگی حرارت باقی مانده است.

در حالی که اردک ماهی پخته شده در فر، وقت را بیهوده از دست دادن نیست. ساخت سس. در تابه دیگری را به حل سه قاشق غذاخوری کره، پور نصف لیوان شراب سفید. ادویه، نمک، زعفران (یا زردچوبه)، فلفل سیاه. گاه تکان دهنده، بجوش و خروش آمدن تا زمانی که مایع در حجم به نصف کاهش می یابد. پس از آن، پور یک لیوان خامه و بجوش و خروش آمدن برای حدود پنج دقیقه. سه در یک پنجره اهنی 50 گرم پنیر خوب است. ما دریافت ماهی را از فر، قرار دادن در یک ظرف. بهتر است آن را به عنوان به خوبی، به عنوان آن را در یک ظرف قرار داده شده بود: در جای بلند قرار دادن وسط در یک دایره برنج. پر کردن سس، نم نم با پنیر و فورا سرو به جدول.

سوداک در فر می توان با برنج و قارچ پخته شده، به عنوان مثال، با قارچ. برای این کار، اولین ماهی باید کمی برای حدود 10 دقیقه پخت می شود. صفحات قارچ (حدود 100-200 گرم) با حلقه های پیاز خرد شده، فلفل و نمک مخلوط شدند. ریخته را در تابه دو قاشق غذاخوری آب و بجوش و خروش آمدن به مدت 10 دقیقه قارچ ها است. انواع مختلف اردک ماهی را از فر، پوشش با «پوشش» توده قارچ، پور یک لیوان خامه ترش و نم نم با درشت پنیر رنده شده. پس از آن، ما به فر به مدت 5-10 دقیقه دیگر بازگشت، تا زمانی که "کلاه" به نظر می رسد قهوه ای طلایی.

سوداک در فر به طور کامل در یک اصل کمی متفاوت آماده شده است. ما یک برش در امتداد پشت ماهی، حذف استخوان ها و قسمتهای داخلی، اما به طوری که صفاق دست نخورده باقی مانده بود. نمک لاشه RUB، فلفل، آب لیمو پاشیده. به طور جداگانه در یک روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سیب زمینی سرخ شده کمی درشتتر خرد. مخلوط آن را با سس گوجه فرنگی ریز خرد شده و سیر. این توده سوف farshiruem. برشی لبه تماس ماهی خلال دندان و پخت به مدت نیم ساعت در فر تا پخته شود. غذا به پایان رسید با کاهو و زیتون سیاه تزئین شده است.