آماده خیار خوشمزه و ترد ترشی

خیار - سبزیجات است که بسیار محبوب در شور و ترشی. آنها به طور گسترده توسط زنان خانه دار استفاده می شود. در واقع، خیار ترشی خود هستند تنقلات خوشمزه، علاوه بر این، می توان آنها را به سالاد های مختلف اضافه شده است، و حتی برخی از غذاهای گرم است.

دستور العمل برای خیار ترشی بسیاری وجود دارد. اما قوانین کلی است که باید برای کنسرو کردن به دنبال وجود دارد. برای مثال، آیا برای انواع سالاد ترشیجات خیار استفاده کنید، در صورت به پایان رسید مانند سبزیجات نرم و بی مزه است. قبل از اینکه شما شروع کنسرو خیار مطلوب به خیس خوردن در آب سرد به مدت شش تا هشت ساعت، آن را به سبزیجات بیشتر الاستیک و ترد خواهد شد.

برای دریافت یک خیار ترشی خوشمزه در شیشه با سبزیجات، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات مختلف - برگ ترب کوهی، چتر سس گوجه فرنگی، تخم گشنیز، حبه سیر و دیگر سبزیجات و ادویه جات. برای اینکه قلعه خیار مطلوب است برای اضافه کردن به بانک ها از برگ بلوط.

پخت و پز خیار ترشی یا عقیم سازی می توان با استفاده پر سه گانه به دست آورد. در مورد اول، سبزیجات آماده همراه با ادویه جات ترشی جات قرار داده شده در یک شیشه، پر تجویزی خود را اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده، قوطی پوشش با درب قرار داده و در آب جوش سترون. قوطی لیتری تمایل به نگه داشتن به اندازه کافی در آب جوش به مدت 15 دقیقه و پس از آن، آنها به آرامی از دستگاه ضدعفونی حذف و مهر و موم شده. خیار نورد بهتر است برای قرار نیست تحت "کت" چرا که آنها نرم است. برای جلوگیری از این مشکل، قوطی در هوای سرد.

زمانی که روش حفظ ریخته گری سه گانه، خیار در بانک در همان راه به عنوان در مورد اول قرار داده است. سپس ریختن آب جوش بیش از بانک ها و پوشش داده شده با یک درب، ایستادن تا زمانی که آب تا به پایین به حالت گرم سرد می شود. سپس آن را از قوطی (درب دستی با سوراخ) ریخته شد و دوباره پر کردن آنها با آب جوش. تا زمانی که آب سرد دوم ریختن، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، با استفاده از یک مایع تخلیه شده از قوطی. بار سوم، بانک ها ریخت و آب گرم است و دیگر، و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند جوش و بلافاصله رول.

و در حال حاضر، این دستور، با استفاده از آن شما می توانید خیار شور آماده کند. در سه کیلوگرم خیار (شستن، خیس خوردن در آب، برش راهنمایی) نیاز صد گرم از نمک و شکر، یک و نیم لیتر سرکه (6٪)، 10 برگ بو، 50 نخود سیاه و فلفل شیرین، پنج ورق ترب 40 چیزهای گل میخک . در درخواست از بانک ها، شما می توانید حبه سیر را اضافه کنید، برش هویج، چتر و یا دانه رازیانه و برش فلفل دلمه ای. با استفاده از این دستور غذا را می توان به خیار پخته شده و در اول و روش دوم است.

اما این همه ی دستور غذاها برای آماده سازی سبزیجات برای زمستان. و چه باید بکنید اگر خیار شور می خواستم به در حال حاضر؟ در این مورد، شما می توانید استفاده دستور غذا برای خیار ترشی. راه هایی برای طبخ این میان وعده خوشمزه و سریع بسیار است، وجود دارد. به ما بگویید چگونه خیار شور کم نمک خفیف است.

به عنوان مثال، شما می توانید این دستور ساده استفاده کنید. یک خیار، شستشو، قطع به پایان می رسد. اگر شما یک نمونه بسیار بزرگ کردم، به آنها یک یا دو چاقو سوراخ طولی لازم است. سپس اضافه کردن سبزیجات را در یک کاسه مناسب، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات (برگ ترب کوهی، سیر، شوید، فلفل شیرین). در حال حاضر آماده یک راه حل از یک لیتر آب یک قاشق مربا خوری شکر و نمک است. دردل این مخلوط پر کنید و با جوش خیار آب نمک. ما بر روی میز ترک سرد، پس از آن در هوای سرد قرار داده است. پس از 10-12 ساعت، یک میان وعده آماده شده است.

اما حتی یک دستور ساده - خشک سلتنج خیار، در این مورد، حتی لازم نیست به طبخ آب نمک است. سبزیجات شور خفیف ما را در یک کیسه پلاستیکی باشد. نگاهی 10-12 خیار کوچک، آنها را بشویید، قطع به پایان می رسد. قرار دادن سبزیجات را به کیسه، وجود دارد سس گوجه فرنگی، برگ توت، سیر و هر ادویه جات ترشی جات را به میل خود اضافه شده است. پور در حال حاضر یک خرج کردن مناسب و معقول از نمک وجود دارد، کیسه باد، و محکم تساوی، سبزیجات به خوبی مخلوط و ادویه جات. ما در کیسه را در یک کاسه و ارسال آن را در یخچال. خیار شور کم نمک مناسب برای خدمت، سه ساعت بعد خواهد بود.