صفحه اصلی کنسرو خیار در سس گوجه فرنگی

تقریبا همه دوست دارد به خوردن خیار شور در زمستان. البته، هر زن در حال آماده سازی آنها متفاوت است، بنابراین طعم و مزه از سبزیجات می تواند تا حدی متفاوت است، چرا که به دستور العمل های تاریخ برای خانه حفظ اندازه کافی. در فصل زمستان، ترشی خیار شور یا بر روی میز به نظر می رسد اغلب. معشوقه های مدرن مشتاق به فاش کردن تمام اسرار پخت و پز غذا بسیار عالی است. به عنوان مثال، خیار در سس گوجه فرنگی به طبخ بسیار ساده است، اما هر آشپز است تفاوت های ظریف خود را دارد. نظر بگیرید که چگونه برای تهیه این غذا در خانه. این می تواند به هر چاشنی زدن اعمال می شود.

خیار "ترد" در سس گوجه فرنگی

مواد لازم: چهار کیلوگرم خیار، پانصد گرم سس گوجه فرنگی، دو صد گرم سرکه، دو صد گرم روغن نباتی، نیم پوند شکر، صد گرم آب، نه دندان سیر، سه پیاز، دو قاشق نمک.

تهیه

خیار در سس گوجه فرنگی، دستور العمل که ما در حال حاضر با توجه به، به بسیار ساده است. برای این کار لازم به قبل از برش حلقه های پیاز و خیار است. سیر تمیز است، قرار دادن تمام سبزیجات را در یک کاسه، اضافه کردن سس گوجه فرنگی، نمک و شکر، و همچنین سرکه و آب بجوش و خروش آمدن به مدت پنج دقیقه پس از جوش. سپس سبزیجات را در یک قوطی پاک از پیش آماده شده گذاشته، اضافه کردن سه نخود فرنگی فلفل سیاه، پور گوجه فرنگی. ظرف استریل به مدت ده دقیقه و رول، با یک پارچه پوشش و سرد. خیار تهیه شده در سس گوجه فرنگی به دست آمده طعم و مزه خاص.

خیار و گوجه فرنگی

مواد لازم: کیلو دو و نیم گوجه فرنگی در هر کیلوگرم خیار، یک قاشق مربا خوری سرکه را در یک شیشه، نمک و شکر را به طعم.

تهیه

گوجه فرنگی به یک شستشو خوب، پوست، قرار دادن بر روی در آب جوش چند دقیقه، و آب میوه، آنها را به یک پنجره اهنی یا گوشت چرخ کرده مالیده. آب جوش خوب، آن است که فوم نیست، از دانه فیلتر شده است. سپس نمک و شکر، سیر و فلفل، سرکه اضافه کنید. خیار شسته، دم بریده و در آب سرد به مدت دو ساعت خیس.

ما انجام خیار در سس گوجه فرنگی برای زمستان. دستور العمل برای این غذا بسیار ساده است، مهمتر از همه، رعایت دستورالعمل های. بنابراین، سبزیجات شسته شده و قرار داده شده در قوطی نیم، ترک اتاق را پر کنید. سپس آنها بریزید آب گوجه فرنگی و ترک به دم به مدت بیست دقیقه. با گذشت زمان، آب است را در یک کاسه ریخته، جوش دوباره آن را به بانک ها ریخته و جمع کردن، به نوبه خود ظرف را وارونه و پیچیده با یک پارچه. به این ترتیب، آنها به سمت چپ به تا کاملا سرد. خیار آماده ترد به دست آمده، دارای عطر و طعم منحصر به فرد و عطر.

سالاد "خیار با سس گوجه فرنگی با سیر"

مواد لازم: یک صد و بیست گرم روغن نباتی، کیلوگرم دو و نیم خیار، یک صد گرم قند، نیم کیلو گوجه فرنگی، یک قاشق چای خوری نمک، و هشتاد گرم سیر، یک قاشق غذاخوری سرکه.

تهیه

خیار را بشویید و برش به برش از گوجه فرنگی می آب با عبور آنها را از طریق یک چرخ گوشت شسته شوند. سیر، خرد شده، اضافه کردن پوره گوجه فرنگی، جوهر سرکه، سبزی کمی، نمک و شکر. مخلوط را بر روی صفحه گرم به ریفلاکس قرار داده شد، خیار اضافه شده است، هم زده و هفت دقیقه پس از جوش آب پز. خیار در سس گوجه فرنگی در قوطی نیم لیتری قرار داده و سترون در آب جوش بمدت ده دقیقه. سپس ظروف رول، رول بر و پیچیده را به یک حوله. بانک ها تا سرد برای ایستادن.

خیار در سس گوجه فرنگی بدون سرکه

مواد لازم: یک لیتری شیشه را یک خیار پوند، یک و نیم لیتر آب گوجه فرنگی، یک قاشق مربا خوری نمک، سه قاشق غذاخوری شکر، برگ ترب کوهی، جعفری، شوید، یک فلفل تلخ و یک سر سیر، سه برگ گیلاس، توت چهار برگ، سه برگ سرخ مایل به قرمز، سه حبه، نخود فرنگی و فلفل سیاه ده، شش نخود فرنگی فلفل شیرین.

تهیه

خیار را با آب سرد به مدت دو ساعت. در پایین قوطی خالص قرار دادن یک سوم از ادویه جات ترشی جات و سپس قرار دادن خیار شسته شده، دوباره، ادویه جات ترشی جات و غیره لایه تا زمانی که کل ظرف پر است. بانک پور آب جوش و ترک برای ده دقیقه.

در همین حال، آب گوجه فرنگی آب پز است، اضافه کردن نمک و شکر. سپس آب از خیار را در یک قابلمه خشک، آن را بر روی آتش، دوباره جوش بریزید و سبزیجات، ترک برای ده دقیقه. سپس آب تخلیه دوباره به هر یک از شیشه برای یک قرص "آسپرین" و یا نیمه قاشق اسید سیتریک اضافه شده است. خیار پور آب گوجه فرنگی، رول، معکوس و سرد. فروشگاه حفاظت در جای خنک و تاریک.