شما نمی دانید که چگونه به طبخ پاستا؟ اطمینان حاصل کنید که آن را بسیار آسان است!

هنگامی که umominanii ماکارونی فقط به یاد داشته باشید ایتالیا. دستور العمل برای این ظرف وجود دارد، حدود یک هزار وجود دارد. این کشور که در آن واقعا وجود دارد می دانم که چگونه به طبخ پاستا، به طوری که آن را فوق العاده خوشمزه و مفید است. اجازه دهید ما، و ما را در جهان از دلخوشیها آشپزی در ایتالیا حفر کردن و یاد بگیرند که چگونه به طبخ پاستا، معطر، مناقصه و خوشمزه خوشمزه ...

چگونه به طبخ ماکارونی carbonara

یکی از غذاهای محبوب ترین در ایتالیا در نظر گرفته ماکارونی carbonara. نام آن می آید از Carbonara و سس، که اسپاگتی غوطه ور است. این دستور دارای یک راز است که باعث می شود این ظرف بسیار ظریف و تصفیه شده است. اما چگونه به طبخ پاستا طوری که آن را در دهان ذوب، ما بعد صحبت کنید. در حال حاضر ما مواد لازم بررسی به پاستا Carbonara و. ما 2 زرده تخم مرغ، 250 گرم از pancetta (بیکن ضخامت)، نیم کیلو ماکارونی، 200 گرم از نیاز پنیر pecorino، یک قاشق چای خوری کره، روغن زیتون یا روغن آفتابگردان، فلفل، ادویه جات ترشی جات و نمک به مزه.

و در حال حاضر در مورد راز اصلی. جوهر از طعم غیر عادی و ساختار ماکارونی ظریف است که اسپاگتی و سس باید با هم متصل می شوند تا زمانی که ماکارونی بسیار گرم است، سس گرما از اسپاگتی داغ جذب می شود و آمادگی رسیده است. برای انجام این کار به درستی محاسبه زمان پخت و پز، به عنوان ماکارونی و سس قادر به در زمان مناسب همه با هم.

بیایید با سس شروع می شود. در تابه داغ بریزید و روغن، روغن زیتون بهتر است، اما اگر نه، پس آن را کاملا مناسب و آفتابگردان، و پور از pancetta. به آرامی سرخ و شیفت همراه با چربی رسوب به ظرف. این نیز زرده تخم مرغ، پنیر رنده شده، فلفل، نمک و کمی آب به تابه، که در آن ماکارونی پخته اضافه کنید. همه به آرامی هم بزنید.

در همان زمان آن را به جوش اسپاگتی در بسته کارگردانی ضروری است. این بسیار مهم برای محاسبه زمان پخت و پز است، به عنوان این خواهد شد بستگی دارد، قادر به ظرف خود را یا نه. به طور معمول اسپاگتی برای حدود 10 دقیقه پخته شده است. ماکارونی در دست اجرا شستشو اضافی با آب نیاز نیست، از آنها باید به عنوان گرم. اسپاگتی تهیه شده با دو قاشق غذا خوری به سرعت ما را به یک کاسه تغییر با سس، هم بزنید و پوشش با درب. گرمایی که از ماکارونی می آید، ذوب پنیر و تخم مرغ ضخیم شدن. ظرف معلوم مناقصه و خوشمزه است. خدمت ماکارونی carbonara تنها باید گرم به حفظ خواص اصلی آن است.

چگونه به طبخ بولونی ماکارونی

دو نوع از تهیه این غذا وجود دارد. امروز ما فقط در یک، دستور العمل های کلاسیک برای نگاه بولونی ماکارونی. این ظرف نیاز به یک طیف نسبتا گسترده ای از مواد تشکیل دهنده، به طوری که خمیر بیرون می آید خوب و مغذی است. ما نیاز دارید:

- نیم کیلو گوشت چرخ شده (نیم گوشت خوک و گوشت گاو)؛
- بیکن دودی در یک مقدار از 200 گرم؛
- 2 هویج؛
- 2 عدد. پیاز؛
- 2 کرفس؛
- 3 حبه کوچک سیر؛
- در حدود 150 گرم از شراب قرمز خشک،
- گوجه فرنگی در یک مقدار از 250 گرم؛
- 75 گرم دوروم پنیر؛
- 2 قاشق غذاخوری. L. سس گوجه فرنگی؛
- پونه قاشق چای خوری؛
- ادویه جات ترشی جات، نمک و جعفری.

برای تهیه سس باید در یک ظرف گرم شده با روغن زیتون باشد پور پیش بیکن خرد شده به تکه های کوچک. سرخ کردن آن تا آن زمان، تا زمانی که به آرامی browned. سپس به پان رنده شده هویج اضافه کنید، passeruem 5 دقیقه، اضافه کردن کرفس و پیاز و دوباره passeruem. این به نوبه خود از چاشنی بود. برای این کار ما سیر و سرخ اضافه به مدت ده دقیقه، گاه تکان دهنده. پس از آن در شراب قرمز پور، خاموش کردن اجاق گاز و بستن سس درب که خیس شده است.

در همین حال، طبخ ماکارونی اسپاگتی در مقدار زیادی از آب با علاوه بر این از روغن های گیاهی. خم شدن در یک صافی و مخلوط با سس آماده شده است. ظرف خوشمزه و اصلی آماده است!
حالا که می دانید که چگونه به طبخ ماکارونی، و شما می توانید شما عزیزان و دوستان که ظرف به طور سنتی ایتالیایی تعجب.