شربت گلوکز چیست و چگونه آن را در پخت و پز استفاده

مطمئنا هر زن در زندگی خود حداقل یک بار با چنین یک کلمه به عنوان "شراب" مواجه شده است. اما این فقط هر کس نمی داند آنچه در آن مانند به نظر می رسد، این محصول عجیب و غریب. پس از همه، ما آن را برای استفاده از مواد غذایی در یک شکل خالص، بلکه بعید است متوجه فروشگاه ها. بنابراین چه ملاس است که در واقع و که در آن استفاده می شود؟

این ماده توسط اسید جزئی یا آنزیمی به دست آمده هیدرولیز نشاسته در ترکیب با شکر. معمولا، ملاس برای تولید سیب زمینی یا ذرت استفاده می شود. این است که از این سبزیجات هستند، ماده اصلی - نشاسته. طعم و مزه بسیار شیرین تر از ملاس شکر. به اندازه 100 گرم 316 کالری - و میزان کالری کالا کاملا چشمگیر است. خرید شربت چندان آسان نیست. این است که معمولا در فروشگاه های مواد غذایی استاندارد به فروش می رسد. با این حال، ملاس است که اغلب توسط شرکت های مرتبط با تولید محصولات ذرت اجرا شده است.

ملاس در واقعیت چیست؟ ظاهر، آن را به نظر می رسد مثل یک چسبناک، شربت غلیظ در رنگ تیره است، اگر چه سایه می تواند متفاوت باشد. این همه در چه مواد تشکیل دهنده به آماده سازی انواع ملاس استفاده شد بستگی دارد. مزیت اصلی این محصول - مقرون به صرفه. در عوض، یک کیلو شکر، شما تنها 750 گرم ملاس نیاز دارند. سازگاری آن را شبیه یک عسل جوان است.

اگر شما علاقه مند در این سوال که چه شربت هستند، پس مطمئنا ما نیز باید مناطق که در آن اعمال می شود اشاره کرد. برای مثال، این محصول به طور گسترده برای تهیه آبجو استفاده می شود. با وجود تمام شیرینی از ملاس، آن به طور فعال به فرآیند تخمیر کمک می کند. در پخت و پز، آن یک سوال از کیک آماده، بستنی، انواع دسر و محصولات غنی است. ملاس به طور قابل توجهی می تواند کاهش نقطه انجماد محصول می باشد. بنابراین، دسر یخ زده نیز با علاوه بر آن از یک جزئی آماده شده است.

چه کاری می تواند ملاس جایگزین، اگر شما هنوز موفق نشده اند به آن را دریافت؟ در اینجا آن را به عسل معمولی مفید است. علاوه بر این، شما می توانید شکر یا شربت کارامل استفاده کنید. با توجه به خواص آنها، آنها، البته، ملاس تا حدودی پایین تر. با این حال، تابع اصلی کاملا قادر به جایگزین است.

شربت گلوکز از نقطه نظر سود به بدن چیست؟ این انبار واقعی از برخی عناصر کم مصرف است. این شامل فسفر، منیزیم، سدیم، آهن، کلسیم و پتاسیم است. به ذخایر انرژی از بدن انسان خسته است نه، آن را به استفاده منظم از ملاس حداقل در مقادیر کوچک لازم است. با این حال، ما در حال حاضر انجام این کار، با استفاده از انواع فروشگاه خریداری شیرینی. بر روی برچسب آنها، این ماده موظف است مشخص شود.

با توجه به آسیب ملاس، از نمونه های خاصی از علم نمی تواند منجر شود. با این حال، همیشه در معرض خطر از هدف قرار دادن بدن با عدم تحمل فرد از محصول وجود دارد. به عبارت ساده، شما یک واکنش آلرژیک شدید ممکن است رخ دهد. بنابراین اگر شما رنج می برند مشابه با توجه به عسل یا شربت شکر، پس از آن یک فرصت و استفاده از شربت را در مواد غذایی است که به وضوح ارزش آن نیست. علاوه بر این، به از آن و افراد مبتلا به دیابت امتناع لازم است. سطح بالای قند خون منع اصلی استفاده از ملاس است.