شراب از بیدانه در خانه

بیدانه - مواد مناسب برای ساخت شراب خانگی. به عنوان مواد شراب را می توان در تمامیت خود را با یا بدون قلم، و همچنین به عنوان آب توت استفاده می شود. علاوه بر این، شراب ساخته شده از انواع مختلف بیدانه مناسب برای ترکیب است، که اختلاط با هدف دادن نوشیدنی طعم های مختلف، قدرت و یا عطر و طعم.

برای ساخت شراب در خانه می توانید هر را از توت. بنابراین لازم است به حساب عطر و طعم های مختلف از انواع توت ها از ارقام سفید از این درختچه به دست آمده است شراب جدول رنگ طلایی دلپذیر، و حضور دست و شاخه های اضافه می کند ترشی از نوشیدنی. سیاه و قرمز انواع توت ها حاوی مقادیر زیادی از اسید دارای بوی قوی، شراب بنابراین کشمش بیدانه از این گونه ها است که معمولا با آب یا نوشابه از میوه کمتر اسیدی رقیق شده است.

به شراب از بیدانه، انواع توت ها نیاز به یک نوع خاص، ظرفیت - معمولا یک بطری یا بانک چند لیتر، و همچنین آب، شکر. ابزار های اضافی و مواد تشکیل دهنده استفاده می شود، بسته به دستور غذا.

شراب از بیدانه سیاه و سفید می تواند به شرح زیر آماده شده است. جمع آوری شده در آب و هوای خوب، به دقت شسته و توت خشک باید مش. این باید دست باشد، انواع توت ها تنها از دست رفته نیست. سپس، در خمیر حاصل اضافه کردن شکر در نرخ 200-250 گرم در هر لیتر از انواع توت های تازه. شکر حذف انواع توت ها اسید و فعال فرآیند تخمیر به عنوان مخمر شراب در کشمش بیدانه شامل بسیار کم است.

عنصر بعدی - آب. شما نیاز به اضافه کردن 100 میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم از انواع توت ها تازه است. برای تخمیر بهتر، مطلوب آن است که به ریختن یک تعداد انگشت شماری از کشمش.

بعد، ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده، بستن ظرف و در یک جای خنک برای حدود یک هفته، فراموش نکنید که به هم بزنید هر روز. تحریک خواهد شکل گیری قالب اجازه نمی دهد.

از طریق اختصاص داده پالپ زمان و آب ساخته شده از قرمز ضخیم. در حال حاضر شما نیاز به فشار خمیر با استفاده از مطبوعات و یا دستی. برای پاک آب از دانه توت، آن نیاز را از طریق یک صافی فیلتر می شود. آب فشرده را در یک ظرف از تله بوی پور - یک لوله خروجی گاز در درب، در جایی که انتهای لوله غوطه ور در یک ظرف آب.

خمیر فشرده باید آب سرد در مقدار یک و نیم لیتر پور، ترک به تخمیر به مدت یک هفته، و سپس فشار آب و اضافه کردن آب "اولین فشار دادن". کل مخلوط است از چپ به برای یک هفته دیگر ایستاده، تخلیه. به طور جداگانه نیاز به فشار آب و رسوب در ته ظرف با آنها، به دنبال تکان دهنده است. کرنش و هم بزنید باید هر هفته به مدت دو تا سه هفته. به محض این که رسوب بس تشکیل - شراب خانگی از بیدانه آماده!

به طور مشابه، شما می توانید شراب از را بیدانه سفید. بسیاری از خوشگذرانهای اصرار دارند که چنین نوشیدنی به طعم یادآور شراب انگور است. به عنوان یک قاعده، شراب از انگور سفید توت خشک شدن، و برخی از شراب سازان در حال تلاش برای حذف اسیدیته، اضافه کردن شکر. اما این عمل تقریبا به طور کامل "کشتن" عطر و طعم طبیعی از میوه. شراب در ابتدا پخته شده در یک قلعه ی 11٪ حداکثر. اگر مورد نظر، می توان "بازگشت" از شراب کشمش بیدانه، استفاده نا مشروع در مرحله نهایی ودکا یا روح است.