"شاه ماهی کپور": دستور غذا

هر زن می خواهید در رژیم غذایی از خانواده اش می شود بسیار تازه و با کیفیت محصولات بود. بسیاری مانند ماهی شور، اما برای پیدا کردن یک محصولات واقعا خوشمزه و سازگار با محیط زیست در فروشگاه ها دشوار است. بهترین راه از - برای طبخ آن را در خانه. ظرف بسیار خوش طعم کردن "شاه ماهی از کپور." عکس، دستور العمل برای ظروف خواهد شد در این مقاله ارائه شده است.

چرا کپور؟

مناسب ترین برای است سلتنج ماهی. او تا به حال استخوان بزرگ، که می تواند به سرعت و به راحتی حذف، و گوشت نسبتا نرم، اما نه بیش از حد جسورانه است. بنابراین، "شاه ماهی کپور" - کاملا شناخته شده و ظرف محبوب. علاوه بر این، این ماهی است که به راحتی هضم و جذب توسط بدن، اجازه می دهد شما را به آن به این رده از سلامت مواد غذایی. این شامل پروتئین با ارزش و مجموعه ای از اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب غیر اشباع که به پیشگیری از انواع بیماری ها کمک می کند. آنها همچنین عادی فشار خون، مانع از توسعه آترواسکلروز، و تحریک عملکرد مغز است. به طوری که هر فرد باید یک منو می شود "شاه ماهی از کپور." دستور العمل های ظروف تولید خواهد شد شرح زیر است.

مواد لازم

آن را بسیار آسان برای آماده سازی و ظرف خوشمزه است. "شاه ماهی کپور" مناسب برای هر چاشنی زدن. ادویه جات ترشی جات را در مناقصه ماهی و معطر است.

مواد تشکیل دهنده:

• پیاز - 3-4 قطعه.
• کپور ماهی - 2 کیلوگرم.
• روغن نباتی - 200 میلی لیتر،
• سرکه - 100 میلی لیتر،
• نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید - 4-5 قطعه.
• برگ برگ بو - 4-5 قطعه.
• نمک - 200 گرم؛
• آب - 1 لیتر.

روش آماده سازی

1. در ابتدا شما نیاز به تمیز کردن لاشه فلس کپور، یک شستشو خوب و تمیز کردن داخل.
2. بعد از آن شما نیاز به قطع سر ماهی، باله، دم و با دقت آن را در داخل و خارج را بشویید.
3. سپس کپور قطع می شود، حذف آن را از خط الراس و استخوان بزرگ است.
4. در حال حاضر شما نیاز به ایجاد یک آب نمک. برای این کار، یک لیتر آب جوش به حل 200 گرم نمک. سپس راه حل باید به طور کامل خنک می شود.
5. کپور بعدی به حرکت در کاسه سه بعدی و پور آب نمک سرد است. پس از آن، ماهی باید در یک مکان تاریک برای چند ساعت حذف آن را به یک prosolilas خوب است. سپس شما نیاز به حذف قطعات کپور از یک مایع و کمی خشک است.
6. سپس شما نیاز به گرفتن یک قابلمه بزرگ و قرار دادن آن در پایین برگ برگ بو، چند حلقه پیاز و فلفل سیاه. در بالا از محصولات ذکر شده باید ماهی قرار داده است. نباید آن را با روغن و سرکه سیراب شده است. سپس شما نیاز به دوباره ادامه به پیاز متناوب و ادویه جات ترشی جات با تکه های کپور. در این مورد، نفت باید ماهی را به طور کامل پوشش میدهد.
7. در حال حاضر، "شاه ماهی از ماهی کپور"، دستور العمل که ما فقط توصیف، باید ایستادگی در زیر درب حدود نیم ساعت بسته شد.

ظرف آماده است. شما می توانید خانواده خود را درمان و خود را به خوردن ماهی شور.

سس خردل اشتها آور

مواد تشکیل دهنده:

• فیله کپور - 1 کیلوگرم.
• نمک دریا - 3 کارد و چنگال قاشق؛
• کنیاک - 2 کارد و چنگال قاشق؛
• خردل خشک - 2 کارد و چنگال قاشق؛
• سرکه سیب - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق.
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری قاشق؛
• سس گوجه فرنگی - به مزه.

روش آماده سازی

1. شما باید قطعه اول فیله ماهی را با نمک، پور الکل به آن، تمام مواد تشکیل دهنده به دقت مخلوط و در زیر یوغ قرار داده است. به عنوان محموله متناسب پنج لیتری سطل آب.
2. پس از آن کپور نیاز به در جای خنک قرار داده و برای چند روز. این ماهی از شور.
3. به دنبال فیله کپور نقره ای در کیکه سس خردل. برای این کار، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند در یک ظرف جداگانه، مخلوط روغن، سرکه، شکر، خردل خشک و شوید. در این مخلوط به خیس خوردن ماهی برای یک روز دیگر.

که خانه آماده است، "شاه ماهی از کپور." در این دستور غذایی از غذاهای سرعت و به راحتی استاد حتی معشوقه تازه کار. اسنک دارای طعم خوش تند و قطعا به همه کسانی که آن را امتحان کنید تجدید نظر شود.

ماهی کپور با هویج و پیاز

یک نظر است که وجود دارد این دستور را برای "شاه ماهی کپور،" نمی تواند بدون هویج و پیاز را انجام دهد. سپس، آنها می گویند، ماهی خواهد بود آبدار تر و معطر. شما می توانید آن را در خانه تیک بزنید. برای این کار ما نیاز مواد زیر است:

• هویج - 100 گرم؛
• آب لیمو - 50 میلی لیتر،
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر،
• برگ برگ بو، فلفل سیاه و سفید - به طعم.
• کپور - 1.5 کیلوگرم؛
• نمک - 80 گرم؛
• قند و شکر - 40 گرم؛
• پیاز - 300 گرم است.

روش آماده سازی

شما یک مقدار زیادی از تلاش را به ظرف لازم نیست "شاه ماهی از کپور." در این دستور غذایی برای ظروف شامل اقدامات زیر است.

1. اول از همه ماهی باید شسته شود و تمیز. باله، استخوان بزرگ، ترشی سر معمولا نمی استفاده کنید. سپس کپور باید به تکه های کوچک بریده.
2. در حال حاضر آن را به مخلوط شکر و نمک و رول در هر یک از آنها قطعه کپور ضروری است.
3. روغن است که با آب لیمو و نیمی از مخلوط حاصل به مخزن با ماهی اضافه شده است متصل شود. تمام مواد باید به طور کامل مخلوط می شوند.
4. بعد شما نیاز به ریز ریز کردن سبزیجات پوست کنده و شسته: برش پیاز را به حلقه، هویج و رنده.
5. سپس یک کپور محکم خورده در یک شیشه، تغییر لایه های آن از سبزیجات است. اگر مورد نظر، ظرفیت ماهی شما می توانید چند برگ از برگ بو و چند دانه فلفل قرار داده است.
6. سپس همه مواد لازم برای پر کردن باقی مانده از مخلوطی از آب لیمو و روغن.
7. حالا شما نیاز به بستن شیشه با درب و یک ماهی نایلون برای چند ساعت باقی مانده به marinate غذاها در دمای اتاق. سپس ظرف را با کپور باید سرد تحمل (یا در یخچال قرار دهید) و سمت چپ وجود دارد برای یکی دیگر از چند روز.

در پایان "شاه ماهی کپور" در زمان مشخص شده، دستور العمل که شما را از این مقاله آموخته اند به طور کامل پخته شده است. دیگر ماهی های ادویه است، خوشمزه تر از آن می شود. نوش جان!