سوفله مرغ برای کودکان و بزرگسالان

سوفله - یک ظرف تهیه شده بر اساس سفیده تخم مرغ زده شده، مخلوط با مواد مختلف است. ظرف آن را در جهان آشپزی غذاهای فرانسوی است. و سوفله می تواند به عنوان یک میان وعده، ساخته شده از گوشت، سبزیجات و یا قارچ، و دسر، که از میوه یا پنیر را با شکر ساخته شده است.

با سوفله دارای بافت ظریف، این ظرف است که اغلب در غذای کودک استفاده می شود. به عنوان مثال، برای بچه ها می تواند آماده مرغ سوفله.

مرغ - یک منبع عالی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی، به طوری که آن را قطعا باید در رژیم غذایی کودک است. اما اتفاق می افتد که کودکان حاضر به خوردن مرغ آب پز یا پوره آن است. سپس همین دلیل سعی کنید به طبخ سوفله مرغ برای کودکان و همچنین به عنوان یک ظاهر جذاب و طعم ظریف از این ظرف ممکن است باعث شود که کودک به تغییر ذهن خود.

به عنوان یک قاعده، سوفله مرغ کودک از پستان مرغ آب پز آماده است. برای تهیه یک وعده از وعده های غذایی نیاز به 100 گرم مرغ پخته شده گوشت سفید، 50 میلی لیتر از مایع، تخم مرغ و کمی نمک.

سخت کار کردن فیله پخته را به پوره با استفاده از یک مخلوط کن، در آن بریزید براث، تخم مرغ زده شده و مقدار کمی نمک. توده در قالب کوچک که نیاز به با کره ذوب شده روغن تواند قرار گیرد. طبخ سوفله در نیاز فر. و آن است که سوخته نیست، آن را به ارزش قرار دادن یک قالب را به ظرف دیگری (به عنوان مثال، PAN)، پر از آب است. سطح آب باید وسط قالب برسد. پف پخت در فر طول می کشد حدود یک ساعت در 180 درجه. شما می توانید سوفله در یک دیگ بخار دو طبخ می شود.

برای تنوع بخشیدن به طعم و مزه این غذا، خوراک مرغ با سبزیجات می توانید طبخ می شود. در این مورد، سبزیجات (گل کلم، کدو، کلم بروکلی، هویج، لوبیا سبز) باید قبل از پخته و همراه با مرغ جات. بعد، آماده سازی به همان شیوه که در دستور است.

با این حال، می گویند که سوفله مرغ - این غذا تنها آشپزخانه کودکان است، شما می توانید. تهیه این غذا می توانید برای بزرگسالان باشد. در اینجا برخی از دستور العمل های جالب می باشد.

به عنوان مثال، سوفله مرغ، خواهد شد که به عنوان اشتها آور خدمت کرده است، شما می توانید انجام دهید. نگاهی به یک پوند مرغ خام، سخت کار کردن خوب آن را در یک مخلوط کن (شما همچنین می توانید یک چرخ گوشت استفاده کنید). اضافه کردن نمک ساییده، فلفل، فلفل قرمز و هر گونه ادویه جات ترشی جات. همه به خوبی مخلوط کردن و دقت در چاشنی به سفید پوستان کف شلاق از دو تخم مرغ قرار داده است.

آماده به پوسته از بسیاری از در آستین برای پخت، آن را رول به رول. برای اطمینان، بهتر است به استفاده از دو لایه از فیلم است. سپس به خوبی به پایان می رسد بسته تعمیر و قرار قرص نان را در آب جوش. کوک برای حدود یک ساعت و یک چهارم و پس از آن حذف و سرد می شود. برش سوفله مرغ نیاز برش مانند یک سوسیس. آن را مانند یک سوسیس پخته از کیفیت برتر طعم، اما به دلیل پف بدون مواد افزودنی مصنوعی آماده، آن را بسیار مفید تر است.

شما می توانید سوفله مرغ برای بزرگسالان طبخ، پخت آن در فر. به خصوص خوشمزه این غذا رسد، در صورت گوشت چرخ کرده مرغ اضافه کردن سبزیجات.

به عنوان مثال، شما می توانید دستور زیر استفاده کنید. نگاهی به یک پوند سینه مرغ و یک ساقه کرفس. برش را به قطعات و آنها را به چرخ شده با استفاده از یک چرخ گوشت یا مخلوط کن تکه تکه. در این زمان در spasseruem نفت یکی ریز پیاز خرد شده و آن را به چاشنی اضافه کنید. ریختن به عطر و طعم برای 60 میلی لیتر شیشه ای شراب سفید و بخشی کرم 20٪ چربی است. اضافه کردن یک قاشق مربا خوری خرده نان، نمک و ادویه جات به میل خود. در حال حاضر شما باید به طور کامل ضرب و شتم چاشنی. این است که، بالا بردن یک توده چاشنی در دست و به زور پرتاب آن را در یک کاسه است. انجام این کار فقط 10-15.

در حال حاضر وزن تا 150 گرم نخود سبز کنسرو اضافه کنید و دو پروتئین خوبی شلاق (می توانید از مخلوط با نخود فرنگی ذرت و فلفل قرمز را). اگر مورد نظر، برای شکوه و جلال اضافی به توده، شما می توانید یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر را به آزمایش اضافه کنید. ترکیب و گسترش به قالب، بخش (بهتر را به سیلیکون).

قرار دهید بر روی قوطی پخت، که در آن کمی آب ریخته شده است، و پخت به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه، مطمئن شوید که آب جوش به طور کامل. خدمت سوفله، چاشنی زده شده با سبزیجات تازه و یا ترشی.