سس گوشتی و قارچ برای گندم سیاه

سس برای گندم سیاه خوشمزه و با استفاده از محصولات گوشتی و با استفاده از قارچ تازه است. به منظور دقیق نحوه چگونگی ساخت چنین پانسمان های معطر، ما به شما توجه دو دستور العمل مختلف پخت و پز ارائه می دهیم.

چگونه چاودار را از گوشت گاو از گوشت تازه استفاده کنید

مواد لازم:

• رب گوجه فرنگی یا سس - 4-5 قاشق بزرگ؛
• گوشت گوساله - 250 گرم؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• نمک یددار - یک قاشق کوچک؛
• فلفل و ادویه جات دیگر - در صورت تمایل؛
• پیاز کوچک - 2 عدد.
• هویج تازه - 2 عدد.
• سبز - دسته.

فرآیند پخت و پز

سس برای گندم سیاه می تواند از هر نوع گوشت تهیه شود. ما تصمیم گرفتیم برای این ظرف 250 گرم خمیر گوشت تازه بخریم. آن باید شسته شود، به قطعات کوچک برش داده شود و سپس به همراه 30 میلی لیتر از روغن نباتی به یک سوپ سوپ اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت محصول کمی سرخ شده است، شما نیاز به اضافه کردن نمک، فلفل، و ریختن پیاز خرد شده و ریز هویج تازه. تمام مواد لازم برای مخلوط کردن و طبخ بیش از حد کم 7-9 دقیقه دیگر است.

هنگامی که سبزیجات و گوشت گاو با پوسته قهوه ای پوشیده می شود، باید با 1.5 فنجان آب پز معمولی ریخته شوند. همچنین، چاودار برای گندم سیاه از یک محصول گوشت شامل استفاده از سبزیجات تازه، رب گوجه فرنگی یا سس می شود. آنها باید به گلویش اضافه شوند، که باید حدود یک ساعت آن را در دمای پایین گرم کنند. در طی این مدت گوشت گاو تبدیل به نرم و بریده خواهد شد تا حدی تبخیر و تبدیل شدن به معطر و ضخیم تر.

قارچ خوشمزه با قارچ گندم سیاه

مواد لازم:

• 30٪ چربی خامه - 250 گرم؛
• قارچ تازه - 300 گرم؛
• کمان کوچک - 3 سر؛
• فلفل، ادویه جات ترشی جات و نمک - در اختیار شخصی؛
• سبزیجات تازه - یک جفت پرتو؛
• هویج کوچک - 3 عدد.
• چربی کرم - 200 میلی لیتر؛
• کره و روغن گیاهی - 3 قاشق بزرگ.

فرآیند پخت و پز

سس برای قارچ گندم تهیه می شود بسیار سریع تر از یک ظرف مشابه با استفاده از محصولات گوشتی. بنابراین، قارچ های تازه باید بطور کامل شسته شوند، در صورت لزوم پاک شوند، و سپس با یک چاقوی نازک در ورق های نازک خرد شوند. پس از آن، قارچ ها توصیه می شود که در یک ظرف پلاستیکی عمیق، کره و سبزیجات، و همچنین با نمک و فلفل قرار داده شوند. سرکه را در ظرف 10 دقیقه سرخ کنید. در کنار قارچ ها باید روی پیاز خرد شده و هویج رنده شده قرار داده شود که همچنین باید یک چهارم یک ساعت آن را پخته کنید. در پایان این زمان، نیم لیتر آب، 200 میلی لیتر کرم چرب و خامه ترش را باید به قارچ های سرخ شده معطر ریخته شود. تمام محصولات باید کاملا شسته و ریز شده و در حرارت بالا برای مدت 7 تا 10 دقیقه جوش داده شده و سپس از ورق حذف می شود.

لازم به ذکر است که اگر یک سس گوشت یا قارچ برای فرنی گندم سیاه بیش از حد مایع تبدیل شود، باید مقدار کمی آرد گندم (1 یا 2 قاشق کوچک) ریخته شود. چنین افزودنی به ضخیم شدن سویا کمک می کند، اما تنها پس از آن برای یک دقیقه در دمای بالا جوش داده می شود.