گوجه فرنگی سلیم با آسپرین: دستور العمل های جالب

سبزیجات محبوب برای کنسرو کردن در همه زمان ها گوجه فرنگی و خیار بود. در دوره تابستان و پاییز، بسیاری از زنان خانه دار سعی می کنند که برای زمستان به همان اندازه که در خانه نگهداری می شود، تامین شود. برای تنوع بندی انواع ترشی، ما یک دستورالعمل ثابت برای نسل ها - گوجه فرنگی با آسپرین ارائه می دهیم.

اسید استیلسالیسیلیک نقش آنتی بیوتیک را بازی می کند، از انتشار میکروارگانیسم های بیماریزا جلوگیری می کند، حفاظت از غروب های کانال را ترویج می دهد و سبزیجات را عطر و طعم خاصی می دهد. برای ایجاد این اصلی و مورد علاقه توسط بسیاری از ظروف نیاز به حداقل تلاش و زمان، اما نتیجه انتظارات بیش از انتظار. و این خوب است که یک دم از یک میان وعده روشن را در زمان سرد داشته باشید و او را با عزیزانتان درمان کنید.

گوجه فرنگی را با آسپیرین آشنا می کنید: یک دستور العمل برای پخت و پز

10 لیتر مایع، هشت کیلوگرم گوجه فرنگی تازه، 10 قرص آسپرین، شکر (نیم کیلوگرم)، سه صد گرم نمک و سرکه 9٪ (500 میلی لیتر) را بگذارید. به طعم شما، شما می توانید یک دسته از کرم، برگ توت، گشنیز، هویج، سیر و جعفری را انتخاب کنید.

ظروف را به خوبی بشویید و سپس آنها را در یک حمام آفتابگیر با دم بمالید. گوجه فرنگی ها باید در آب جاری شستشو داده شود، سپس به ظروف بسته بندی می شود، به طور متناوب با سبزیجات. در آب جوش قرص ها، نمک، سرکه و شکر را ریخته، به قوطی ها ریختن، دم را بستن. فروشگاه گوجه فرنگی با آسپرین ترجیحا در زیرزمین یا در اتاق زیر شیروانی، جایی که نور خورشید مستقیم وجود ندارد.

راه سرد

مواد تشکیل دهنده زیر در هر یک لیتر شیشه ای مورد نیاز است: دو کیلوگرم گوجه فرنگی قوی بدون ضایعات و صدمات، دو سر پیاز، فلفل، دو فنجان سیر، آسپیرین (2 عدد)، کرفس، کرفس، یک لیتر سرکه و نیم فنجان نمک.

سبزیجات کاملا شسته شده اند. پیاز بریده به چند قطعه، فلفل بلغاری - برش، کرفس - به صورت خودسرانه. سبزیجات پخته شده را بگذارید. در مایع، نمک، اسید استیل سلیسلیک و سرکه را هم بزنید. گوجه فرنگی را با آب سرد با آسپرین پور کنید، با ظرفهای تمیز پوشانده و ظروف را در یک کاسه با آب داغ (چند دقیقه) نگه دارید. بعد از 60 روز استفاده کنید.

گوجه فرنگی ترشی برای زمستان با آسپرین

این دستورالعمل به گوجه فرنگی های کوچک نیاز دارد، ترجیحا از دست داده است. بیش از حد نرم خواهد شکست و تبدیل به یک ظروف سرباز یا مسافر. در یک ظرف سه لیتری فلفل شیرین، برگ های خاردار، هویج، فلفل دلمه ای (4 عدد)، میخک سیر، برگ توت یا تمشک، گشنیز، جعفری، کرف، دو قرص آسپرین. برای ترشی: صد گرم سرکه، شکر (50 گرم)، نمک (دو قاشق).

برای شروع، ما تمام سبزیجات را آماده می کنیم: شستشو، پوست، برش. در یک ظروف استریلیزه، تمام محصولات ذکر شده در بالا را بیرون می آوریم، فراموش نمی کنیم قرص ها. اگر طرفدار تند بودید، سپس یک فنجان فلفل قرمز را اضافه کنید. آب را جوش داده و سرکه، نمک و شکر را به آن اضافه کنید. وقتی ماریناد کمی سرد باشد، آنها را با قوطی ها پر کنید، گوجه فرنگی ها را با آسپرین در زیر زمین قرار دهید و آنها را دوباره مرتب کنید.

خیار و گوجه فرنگی های مختلف

یک کیلو سبزیجات تازه، یک نمک بزرگ (حدود 60 گرم)، یک برگ نعناع (2 عدد)، هویج، فلفل قرمز (5 عدد)، دلفریش، فلفل سیاه، پنج میخک سیر، پنج برگ گیلاس و کشمشی، اسید استیلسالیسیلیک (3 میز) و یک لیتر آب.

هنگام انتخاب خیار و گوجه فرنگی به ظاهر نگاه کنید. نکته اصلی این است که سبزیجات آسیب دیده نیست، در غیر این صورت بانک ها منفجر می شوند. تمام ادویه جات را بشویید. سبزها می توانند در یک فنجان آب سرد برای نیم ساعت نگهداری شوند.

در پایین یک ظرف تمیز، محصولات فوق را قرار دهید. تمام این ادویه جات ترشی جات می خورند و طعم لذیذ و طعم غنی دارند. خیار ها و گوجه فرنگی را روی میز قرار دهید، سبزیجات متناوب. در ظرف، قرص های رنده شده، شکر و نمک اضافه کنید. پور آب جوش و بلافاصله رول گوجه فرنگی را برای زمستان با کلاه های آسپیرین رول کنید. روشن کردن وارونه، اجازه دهید بانک ها خنک شوند و به اتاق تاریک حرکت کنند.

ترشی خشک

نام این روش حفاظت برای خود صحبت می کند. همانطور که می دانید برای شستشو به مایع نیاز ندارید، گوجه فرنگی در آب خود خواهد بود. در این مورد، نمک باید مقدار زیادی گرفته شود - 10 کیلوگرم سبزیجات یک کیلو نمک می دهد.

شما می توانید آنها را در بشکه های چوبی و شیشه های شیشه ای بگذارید، سخاوتمندانه با نمک پاشیده شده است. برای قرار دادن قرص آسپیرین وجود دارد برای سرعت بخشیدن به روند ترشی، هر گوجه فرنگی باید با یک چنگال سوراخ شود. پس از همه ی دستکاری ها برای گوجه فرنگی ها با آسپرین، سرکوب شدید و ظرف با یک پوشش پوشیده می شود.