سس صدف. غذاهای اصلی در جدول خود را

تاریخ سس صدف همین چندی پیش، تنها 120 سال پیش در چین آغاز شد. در یک زمان نسبتا کوتاه آن را در پخت و پز چینی تبدیل شده است ضروری. با طعم تند آن، این ظرف است برای انسان بسیار مفید است. این است که با اسیدهای آمینه که پروتئین بدن ما را تغذیه غنی شده است. در سس رنگ قهوه ای تیره، عطر خاص و طعم شیرین و شور است. شاید هیچ چاشنی مناسب نیست به طوری که کاملا با گوشت، غذاهای دریایی و سبزیجات، و سس صدف است. در سوختگیری چین از صدف چیز ساییده، آن است که در نظر گرفته مکمل جهانی ترین و ضروری برای بسیاری از ظروف. در عصر از محبوبیت از غذاهای چینی است یک ظرف به دست آورد عشق از خوشگذرانهای سراسر جهان است. در حال حاضر آن را در بسیاری از رستوران ها خدمت کرده است.

سپردار سس، دستور العمل به اندازه کافی ساده است، دشوار نیست به طبخ در خانه. برای این کار، شما نیاز صدف تازه، سس سویا و نمک.

شستشو و ریز ریز صدف، خیس آنها را برای مدتی. جوش باید در همان آب جوشاندند. پس از 10 دقیقه پور نمک پخت و پز. علاوه بر آن برای خنک کردن و فیلتر کردن مایع حاصل لازم است. پس از آن پور سس سویا و در حرارت کم به مدت 10 دقیقه محلول حاصل سرد شده و سس صدف آماده آب پز. عمر مفید بیش از دو هفته است.

یک روش است که هیچ مواد به جز صدف را تحمل کند وجود دارد. این شاید یکی از چند دستور العمل که نیاز به تنها تک جزئی. برای تهیه سس صدف، یک دستور که حتی نمک را شامل نمی شود، شما فقط نیاز به سخت کار کردن گوشت صدف تازه و جوش در آب تا ضخامت مورد نظر. سس آماده است، زمانی که مایع در رنگ های قهوه ای روشن نقاشی شده است.

این ظرف محبوب غذاهای چینی مانند گوشت گاو در سس صدف، و شما لذت ببرید. آماده سازی می کند زمان زیادی را ندارد، و طعم و مزه طولانی در حافظه شما باقی خواهد ماند.

گوشت گاو در سس صدف

مواد تشکیل دهنده:

1. فیله گوشت گاو - 400 گرم؛
2. سس سویا نور - 3 ساعت L؛
3. سس صدف - 80 میلی لیتر،
4. سرکه برنج - 1 قاشق چایخوری؛
5. سویا سس تیره - ساعت 2 *.
6. روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. L؛
7. نشاسته ذرت - 2 ساعت x است.
8. سوپ مرغ - 50 میلی لیتر،
9. فلفل دلمه ای - 1 کامپیوتر.

برای رشته فرنگی نیاز دارید:

1. رشته فرنگی تخم مرغ - 100 گرم؛
2. پیاز قرمز - 1 کامپیوتر؛
3. فلفل قرمز فلفل - 2 عدد؛
4. سس فلفل قرمز شیرین - 4 قاشق غذا خوری. L؛
5. سیر - 1 حبه؛
6. آب (1 آهک)؛
7. شکر قهوه ای - 2.5 هنر. L؛
8. تعداد انگشت شماری از برگ نعناع و گشنیز؛
9. روغن های گیاهی.

روش آماده سازی

برای شروع با شستشو خوب و خشک گوشت. گوشت گاو به برش برش بهتر، حدود 5 سانتی متر است. ما جای گوشت در یک کاسه مینا و اضافه کردن سس سویا روشن است، نشاسته، و سرکه برنج. کمی مخلوط کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه. در حالی که گوشت خوابانده است، طبخ رشته فرنگی. به طوری که آن هم پس از پخت و پز گیر کرده است، مطلوب آن است که ریختن آب سرد است. ریز پیاز و سیر ریز ریز کردن. فلفل، حذف دانه، ما باید به حلقه های نازک برش. حرارت روغن نباتی در یک ماهی تابه و سرخ سبزیجات خرد شده. اضافه کردن آب آهک فشرده، سس فلفل قرمز و شکر قهوه ای است. محصولات پاستا با سبزیجات بجوش و خروش آمدن به مدت 1 دقیقه. حذف از گرما و قبل از در یک مکان گرم را ترک پخت و پز گوشت گاو است.

فلفل سبز را برش نازک را کاهش دهد. فرای نباید بیش از 2 دقیقه خواهد بود. ما در گوشت را دریافت کنید و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند دستی نگه داشتن آن بعد. گرم کردن در تابه روغن را روی حرارت کم، مخلوط کردن به طور کامل، گوشت گاو کباب برای حدود 5 دقیقه. پس از برشته کردن گوشت برای قرار دادن در حوله کاغذی. پر کردن یک صدف پاک نا مشروع تابه و سوپ مرغ، به جوش می آورد. سپس اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند باقی مانده و جوش به مدت 2 دقیقه بریزید. اضافه کردن به برش پان سرخ شده گوشت و فلفل، کاملا مخلوط کنید. گوشت گاو با سس صدف آماده است! خدمت با رشته فرنگی، پاشیده با برگ گشنیز و نعناع. در این ظرف شما نه تنها خوشحال خانواده یا مهمانان، بلکه قادر به تعجب آنها را با ساخت یادداشت جدید در غذاهای معمول. نوش جان!