زعفران. خواص مفید از ادویه جات ترشی جات

رازیانه به عنوان یک گیاه دو ساله فرهنگی در سال اول به ساقه و شاخ و برگ رشد کرده است، و در سال دوم - گل و دانه ها. می توان آن را در طبیعت تنها در قفقاز و کریمه یافت. خارجی، می توان آن را سخت به تشخیص از بوش بوش رازیانه شوید معمول، هر دو از گیاهان بسیار مشابه هستند: برگ مستقیم شاخه ساقه، به شدت جدا و گل های کوچک زرد و میوه بعد جمع آوری شده در چتر، جز رازیانه بالاتر (تا یک متر) و بزرگتر است. رازیانه خواص مفید همان سس گوجه فرنگی است. اما آنها طعم بسیار متفاوت است. رازیانه دارای طعم شیرین و عطر تند، یادآور طعم و عطر رازیانه میدهد.

این گیاه دو نوع است: رازیانه و رازیانه گیاهی. دمبرگ دوم به زمین نزدیک تر ضخیم شدن، تشکیل kochanchiki کوچک است. رازیانه خواص مفید است تا حدی پخت و پز حفظ گرما. این گیاه حاوی چند کالری، آن آلرژی ایجاد نمی کند و به عنوان یک ماده غذایی سالم است. تمام قطعات سبزی رازیانه مورد استفاده در پخت و پز: برگ و ساقه که سرشار از ویتامین C و کاروتن، گل و دانه ها، و حتی ریشه هستند. سبزها به غذاهای گیاهی اضافه شده است، در سوپ، در حفاظت از؛ ساقه و ریشه خورشتی، آب پز، به سالاد خام اضافه شده است. بذر تولید اسانس، آنها در نمک در قرار داده شده محصولات این کارخانه آرد، مورد استفاده در تهیه مشروبات الکلی، چای. تقریبا خواص مفید رازیانه از دست دادن نیست، اگر زمستان به خشک برگ و ذخیره ساقه شاداب در شن و ماسه مرطوب.

طب سنتی و محلی استفاده می کند برای مقاصد دارویی تنها دانه رازیانه از حد معمول، برای شباهت آن به سس گوجه فرنگی معطر داروخانه به نام توسط مردم سس گوجه فرنگی. چگونه مفید رازیانه به چین باستان و مصری شناخته شده بود، آنها کشت شدند و آن را به عنوان یک دارو و به عنوان ادویه استفاده می شود. در قدیمی انگلیسی ضرب المثل می گوید که او که رازیانه دیدم، عبور می کند می تواند به عنوان یک شیطان، نه یک مرد در نظر گرفته. این گیاه در لیست از نه ساکسون باستان گیاهان محترم ترین گنجانده شده است. در قرن 18 برخی استفنسون رازیانه موثر دارویی که برای درمان بیماری های کلیوی بر اساس آماده شده است. استفنسون طولانی راز ساخت یک وسیله محبوب تا پارلمان بریتانیا او را مجبور به فاش کردن راز، پرداخت می شود، با این حال، برای پنج هزار پوند نگهداری می شود.

رازیانه به عنوان یک خلط است که باعث افزایش عملکرد غدد گوارش ملین ملایم و یک دیورتیک عمل می کند. رازیانه خواص مفید با توجه به مطالب بالا از روغن های فرار در دانه (6.5٪)، اثری از اسید anisic، anisaldehyde، کاروتن، روتین، اسید اسکوربیک و دیگر مواد. تجربه بسیاری از نسل نشان داد که به نفع مسلم رازیانه با نفخ شکم، معده و روده و گرفتگی معده و کولیت، قولنج روده در نوزادان، بیماری های کلیه و کیسه صفرا، سرماخوردگی، همراه با سرفه (در حال حاضر گیاه را می توان در ترکیب چای معده، آب گوجه فرنگی یافت). میوه ها عملکرد آن به عنوان یک وسیله که در مادران شیرده، تحریک اشتها، افزایش جریان خون را افزایش می دهد مقدار شیر تولید شده. آنها بهبود طعم و مزه از داروهای خاص. به هر حال، دانه رازیانه مورد استفاده قرار گرفتن اسانس است که نه تنها در پزشکی بلکه در عطر، صابون سازی استفاده می شود.

نفخ شکم، قولنج در نوزادان آماده تزریق گرم با ریختن آب جوش یک قاشق چای خوری دانه های خرد شده از این گیاه. پس از یک تزریق ده دقیقه از تزریق باید در طول روز مست باشد. با نفخ شکم در بزرگسالان، افزایش دوز تا سه بار برای یک لیوان آب جوش است که یک و سه قاشق چای خوری دانه رازیانه خرد نیست.