زردچوبه - آنچه در آن است؟ زردچوبه: خواص درمانی و موارد منع مصرف. از مزایای زردچوبه چیست؟ "شیر طلایی" از زردچوبه

زردچوبه - آنچه در آن است؟ این عطر تند و شاخ و برگ گیاهان. آن را به خانواده زنجبیل میباشد. این کارخانه دارای بیش از پنجاه گونه که تنها سه نفر از آنها در مقیاس صنعتی رشد برای تولید ادویه جات ترشی جات و داروها است.

حقایق تاریخی

وقتی مسافر معروف ایتالیایی مارکو پولو در جنوب چین کشف یک گیاه فوق العاده، او بسیار کنجکاو بود. زردچوبه - آنچه در آن است؟ این واقعیت که این - گیاه، که دارای رنگ و بوی زعفران.

زردچوبه توسط هندوها احترام. این مردم تداعی گیاه با باروری. بدون زردچوبه هیچ یک از مراسم عروسی هند نیست. بر اساس سنت، داماد گره زدن موضوع، قبل از روغن با یک خمیر ساخته شده از این گیاه، به دور گردن عروس. استفاده از زردچوبه و مالزی می باشد. در این کشور، چسباندن آن درایو دور کردن ارواح شیطانی از مادران، روان کننده معده است. با استفاده از ابزار برای پردازش بند ناف پس از تولد.

در اروپا، ادویه در اواسط قرن چهاردهم شناخته شد. از هند آن را بازرگانان عرب وارد شده است. زعفران هند - با توجه به خواص زردچوبه، شبیه به زعفران، او یک نام دوم داده شد. ادویه، یک عطر دلپذیر و طعم تند، من به میل از ساکنان این قاره اروپا به دلیل توانایی آن به انتقال یک رنگ زرد و عطر گرم غذاهای مختلف است.

زردچوبه - آنچه در آن است در لاتین؟ اعتقاد بر این است که نام این گیاه می آید از merita کلمات ترا. به روسی ترجمه شده، به این معنی "شأن زمین است."

ویژگی های بیولوژیکی گیاهان

زردچوبه در مناطق واقع یک و نیم هزار متر بالاتر از سطح دریا رشد می کند. برای وجود طبیعی آن نیاز به درجه حرارت 20-30 درجه است. او بوته و رطوبت بالا را دوست دارد. در مناطقی از متوسط فرود خود بارش سالانه باید بیش از یک هزار میلی متر است. اگر رطوبت به اندازه کافی برای اطمینان از رشد طبیعی زردچوبه استفاده سیستم های آبیاری است. خاک برای کشت غلات ممکن است خودسرانه است. حال، ترجیح می دهد به ویژه کارخانه لزج، و یک بافت لوم شنی خوب زهکشی.

برداشت از مواد خام

قسمت مورد استفاده این گیاه - ریزوم آن است. حفاری آن پس از هفت تا نه ماه پس از کاشت. سهام سپس به پردازش بیشتر قرار گرفت. ریشه در آب و یا یک درصد محلول بی کربنات کلسیم برای 45-60 دقیقه آب پز. این مهم است که انجام این روش در زمان - پس از برداشت ریزوم باید بیش از دو یا سه روز باشد. تبدیل مواد خام نرم در نور خورشید خشک شده است.

پس از آن ریزوم ظاهر بهبود پرداخت. به سطح به دست آورد به رنگ زرد روشن، به یک ترفند کوچک متوسل: ده دقیقه قبل از پایان فرایند پرداخت در درام به آرد ذرت اضافه شده است.

ساختار

از مزایای زردچوبه چیست؟ اثرات سودمند بر روی بدن انسان دارای یک گیاه به دلیل ترکیب غنی آن، که شامل:

- پرمصرف مفید (پتاسیم، ید، فسفر، منیزیم، سدیم و پتاسیم)؛
- عناصر کمیاب لازم برای بدن (منگنز و سلنیوم، آهن و روی و مس)،
- ویتامین ارزشمند متعلق به گروه B (تیامین، پیریدوکسین، اسید فولیک، تیامین)، و همچنین E، K، C، PP و کولین.

علاوه بر این، مواد زیر را در زردچوبه یافت شد:

- نشاسته،
- کورکومین؛
- اسانس؛
- سابینن؛
- در فلاندرن؛
- tsingiberen؛
- در کورکومین.

خواص درمانی

از مزایای زردچوبه چیست؟ این گیاه در لیستی از داروهای طبیعی قوی ترین، ایجاد شده توسط خود طبیعت گنجانده شده است. این است که در هند برای بیش از دو هزار و پانصد سال استفاده می شود، به عنوان عامل ضد التهابی است.

زردچوبه - آنچه در آن است برای یک مرد؟ این واقعا یک شگفتی طبیعت، در درمان بسیاری از بیماری های مفید است.

زردچوبه یک عامل ضد عفونی کننده و ضد باکتری طبیعی است. این خواص این گیاه در درمان سوختگی ها و بریدگی ها استفاده می شود. زردچوبه - ادویه، که ممکن است در برابر سرطان ریه و تومورهای پستان محافظت می کند. ترکیب آن با گل کلم می تواند از بروز سرطان پروستات جلوگیری می کند. با زردچوبه پودر است در رژیم غذایی روزانه گنجانده به سرعت پیشرفت این بیماری، مانند آلزایمر است. چنین ادویه قرار گرفتن در معرض توجه به توانایی های خود را برای حذف در مغز پلاک های آمیلوئیدی. زردچوبه - یک کبد detoksikant طبیعی با شکوه. ادویه مفید و کودکان است. این خطر ابتلا به سرطان خون را کاهش می دهد.

زردچوبه برای پیشگیری از ملانوم و تخریب سلول های در حال حاضر تشکیل آن توصیه می شود. ادویه جلوگیری از گسترش متاستاز در انواع مختلف سرطان. شفا کاربردی و ریشه به عنوان یک عامل ضد التهابی طبیعی داشتن عوارض جانبی ندارد.

امید بر این باورند زردچوبه و برای کند کردن پیشرفت بیماری را دارد. شفا ادویه برای کنترل وزن مفید، به عنوان به طور فعال در سوخت و ساز چربی ها نقش دارد. خواص درمانی نمایشگاه ها از زردچوبه در شدن از افسردگی خلاص شوید. با تشکر از عمل ضد التهابی آن در از بین بردن ورم مفاصل، از جمله روماتوئید موثر است. توصیه می شود زردچوبه و بیماران مبتلا به سرطان تحت شیمی درمانی. گنجاندن ادویه جات ترشی جات در رژیم غذایی باعث افزایش اثرات درمانی تشعشع و تاثیر منفی داروهای مورد استفاده در این مورد کاهش می دهد. خواص دارویی زردچوبه، و بیماری های پوستی نشان می دهد. انتصاب او توصیه می شود برای کاهش وضعیت بیماران مبتلا به پسوریازیس. ادویه به ارمغان می آورد امداد و در بسیاری دیگر از بیماری های التهابی پوست است. علاوه بر این، زردچوبه شتاب بهبود زخم.

با استفاده از ریشه برای مقاصد دارویی

مانند گرفتن زردچوبه برای کسانی که تصمیم به استفاده از آن برای خلاص شدن از شر این بیماری؟ ریشه درمانی به همان اندازه در قرص و یا به صورت پودر خوب است. در مغازه فروش محصولات برای یک رژیم غذایی سالم، زردچوبه نیز به شکل کپسول از هر 250-500 میلی گرم فروش می رسد. با استفاده منظم از شفا از ریشه می تواند برای پخت و پز استفاده می شود. خرج کردن ادویه جات به رنگ زرد غنی بشقاب و یک عطر دلپذیر است.

پودر زردچوبه به عنوان یک عامل خارجی برای کبودی، بواسیر، زخم معده و زخم توصیه می شود. در این مورد، مطلوب آن است که با عسل مخلوط شود.

دریافت شفا ریشه ممکن است در یک محیط مایع انفوزیون آبی یا شیر. اما بهتر است به آن را به عنوان یک ادویه به غذا اضافه شده است. در این مورد، یک دوز واحد مقدار 0.5-1 گرم است.

در مورد که در آن از زردچوبه را حریره استفاده برای خلاص شدن از شر عفونت های قارچی، از ریشه آن است. برای این کار، مواد خام خرد شده است با آب ساده پر شده است. پس از تزریق مخلوط به مدت دو تا سه ساعت از آن روان ضایعات.
برای دهان و دندان زردچوبه براث مفید است. در دوز روزانه همان پودر شفا ده گرم است.

"شیر طلایی"

ریشه زردچوبه مفید به دوره های سال طراحی شده برای چهل روز را یک بار است. برای رسیدن به یک اثر شفا درمانی بیشتر پانسمان بهتر به طبخ با شیر.

برای دارو درمانی را پنجاه گرم از ادویه. می توان آن را در فروشگاه های مواد غذایی خریداری شده است. به پودر اضافه شده است نصف فنجان آب است. خمیر به دست آمده در این مورد در آتش و جوش به مدت پنج تا هفت دقیقه قرار داده، تکان دهنده به طور مداوم. به عنوان یک نتیجه از مخلوط رنگ زرد روشن اصلی تبدیل می شود رب قهوه ای است. محصول پس از خنک کننده باید در یک ظرف شیشه ای قرار داده شده و در یخچال قرار داده است. این حجم برای عبور از دوره درمان چهل روز کافی است.

"شیر طلایی" از زردچوبه ساخته شده با ریشه ماکارونی از قبل پخته شده از درمان. آماده کردن آن را قبل از خواب. برای انجام این کار، جوش یک فنجان شیر و افزودن به آن یک قاشق چای خوری رب. آن را به مواد مخدر و یک چهارم از 1 ساعت صدمه نمی زند. L. روغن بادام (موجود در داروخانه). قبل از استفاده از "شیر طلایی" در دهان لازم است برای قرار دادن یک قاشق چای خوری عسل. باقی مانده در پایین شیشه ای رب علاوه بر به هم بزنید و بنوشید، TOO.

خوشمزه "شیر طلایی" از زردچوبه به شما یک خواب لذت بخش و آرام کند. دریافت مواد مخدر بازگرداندن مش مویرگی عروقی، پاکسازی از نمک. شفا شیر با آرتریت کمک می کند. آن را به بهبود چهره و احیای پوست.

شیر و عسل می تواند شیر شربت بلغور جو دوسر و استویا جایگزین. در عوض روغن بادام می توان مورد استفاده زیتون تصفیه شده و یا کنجد. شیر و همه را می توان با آب جایگزین شده است. ما استفاده از زردچوبه در سنگ در کیسه صفرا توصیه نمی شود.

عصاره ریشه دارویی

برای خلاص شدن از بیماری های مختلف درمان زردچوبه می تواند در شبکه داروخانه خریداری خلاص شوید. این خواص مفید بسیاری برای بدن است. عصاره زردچوبه قادر به بهبود عملکرد بدن آن choleretic است. این درمان مانع از بروز سرطان و باعث بهبود هضم غذا. عصاره ریشه زردچوبه را بهبود می بخشد عملکرد عضله قلب و درد مفاصل از بین بردن. و استفاده از آن برای مسائل مختلف با کبد است.

نفت زردچوبه

توسط تقطیر با بخار ریشه دارویی پودر خشک کالا خوشمزه آماده شده است. این روغن زردچوبه معطر ضروری است. تقطیر است که معمولا هم در کشور که در آن گیاه کشت یا در جایی که صادرات آن انجام شده است. ادویه جات ترشی جات شگفت انگیز روغن دارای رنگ زرد و نارنجی رنگ به دلیل حضور در ترکیب آن از رنگهای طبیعی - کورکومین. روغن دارای عطر و بوی تند تازه و طعم تلخ است. استفاده از آن را در صنعت لوازم آرایشی. به خصوص محصولات محبوب در ساخت عطر داشتن طعم شرقی تند. در روغن آروماتراپی و به عنوان یک عامل ضد باکتری بسیار عالی و منحصر به فرد استفاده می شود.

زردچوبه در لوازم آرایشی

شفا ادویه در نظر گرفته زنانه. و آن را آسان به توضیح است. از این رو آن را می توان با طیف گسترده ای از لوازم آرایشی و بهداشتی آماده شده است. بنابراین، ماسک زردچوبه برای درمان ضایعات التهاب پوست توصیه می شود. در همان زمان درمان ریشه اعمال کیفیت باکتری و اجازه می دهد تا برای اثر بلند کردن اجسام آسان است.

ماسک دستور العمل از زردچوبه، چند وجود دارد. جوان سازی پوست آماده مخلوطی از ترکیب به نسبت مساوی (1 ساعت. L.) زردچوبه، شیر و عسل. اجزای باید به طور کامل مخلوط می شوند. ماسک اعمال می شود برای تمیز کردن پوست، آن را باید سی دقیقه بعد از حذف خواهند شد. در عرض سه روش مطلوب به انجام در شب، آن را به یک نتیجه قابل توجه دریافت کنید - چهره یکسان است، و التهاب فروکش قابل توجهی. عسل در ماسک را می توان با جایگزین روغن بادام و یا آب صبر زرد.

هنگامی که یک پوست مشکل از صورت توصیه می شود برای استفاده از یک دستور دوم. برای آماده سازی ضد ماسک باید به نسبت مساوی خاک رس سیاه، نرم را در مقدار کمی آب و زردچوبه مخلوط می شوند. ماسک اعمال می شود برای تمیز کردن پوست و پانزده دقیقه پس از حذف خواهند شد. تعداد مراحل ذکر شده در هفته انجام نباید بیش از چهار. دوره عمومی - هشت ماسک.

زردچوبه ممکن است آماده اسکراب بدن خیره کننده. او یک اثر با شکوه ایجاد، از آن کمک می کند تا لایه برداری سلول های مرده پوست در حالی که مرطوب کننده و صاف کردن آن. برای آماده سازی به معنای نیم فنجان شکر، 1 ساعت. L. زردچوبه، به مخلوطی از هر اسانس (چند قطره) اضافه شده است. نیاز منجر به اسکراب برای ماساژ بدن در طول درمان آب، اجتناب از مناطق آسیب دیده.

زردچوبه می تواند ابزار بسیار موثر برای خلاص شدن از شر آکنه طبخ می شود. این 1 ساعت می باشد. L. ادویه جات ترشی جات و آب است. اجزای مخلوط به حالت خمیر، قبل از رفتن به خواب به صورت کاربردی هستند و تا صبح حذف نشده است.

مورد استفاده در پخت و پز

پودر به پودر ریزوم خوب از زردچوبه از دیرباز به عنوان ادویه استفاده می شود. اسپتزیا است کمی تلخ، طعم کمی تند و عطر دلپذیر لطیف است.

زردچوبه است که هر دو به عنوان ادویه و به عنوان یک رنگ غذا استفاده می شود. در این مورد آن است که در ترکیب مخلوط های مختلف گنجانده شده است. یک نمونه از این می تواند به عنوان یک کاری ادویه خدمت می کنند. در غذاهای هندی، سبزیجات و گوشت - زردچوبه در حال حاضر تقریبا تمام ظروف است. اضافه کردن آن را به سیب زمینی و حبوبات است.

این غیر ممکن است تصور کنید بدون زردچوبه غذاهای آسیای میانه است. آشپز ازبکستان ادویه جات معطر به گوشت گوسفند پخته اضافه شده، به پلو برنج و فرنی. در تاجیکستان زردچوبه به عنوان رنگ برای نوشیدنی های شیرین است. آشپز آذربایجان همیشه ادویه جات ترشی جات معطر در هنگام پخت پلو اضافه کنید. در این مورد، قرار دادن چند تکه ادویه. در یک بخشی از آن باید کمی باشد، فقط بر روی نوک یک چاقو.

واردات هند ادویه معطر در امریکا و اروپا. اما بیشتر ترجیح می دهند به اضافه کردن زردچوبه به دوره های زبان انگلیسی خود را. این است که در این کشور، ادویه های معطر یک ماده سنتی در سالاد و سس، املت بریزید و سوپ، پوره سیب زمینی است. زردچوبه بهبود طعم و مزه گوشت مرغ و ظروف.

اغلب ادویه استفاده می شود در کسب و کار قنادی. او وجود دارد به عنوان یک رنگ برای ترشیجات و لیکور عمل می کند. این خواص همان زردچوبه مورد استفاده در تولید روغن خردل و پنیر. علاوه بر این رنگ زیبا ادویه گویا طراوت.

گاهی اوقات با زعفران و زردچوبه اشتباه گرفته شود. این ادویه جات ترشی جات در رنگ مشابه هستند. با این حال، زعفران، که کلاله گل زعفران خشک شده، دارای یک رنگ بیشتر اشباع شده است. بنابراین آن دارای عطر و طعم است که زردچوبه عجیب و غریب نیست.