دستورالعمل برای تست فیول

فیلو خمیر است که به طور گسترده ای در غذاهای ترکی و گرجستان برای پخت غذاهای شیرین و غیر شیرین استفاده می شود. در ترجمه یونانی، فیول به معنی یک برگ است. خمیر به یک ورق کاغذ نازک ریخته می شود، هر لایه با روغن پوشیده می شود تا یک پوسته پوسته پوشیده شود. از این آزمون، باکلاو معروف، کولهچکی، پاکت، رول، کیک با پر کردن انواع مختلف را ایجاد کنید.

دستورالعمل تست فیلو نه تنها در کشورهای مدیترانه، بلکه در بسیاری از دیگر کشورها، مانند اتریش، مجارستان و آلمان، جایی است که از استرولد پخته شده است. درست است که دستور العمل اروپا برای آزمایش فیلو حاوی تخم مرغ است. خمیر به یک ورق کاغذ نازک ریخته می شود، هر لایه با روغن پوشیده می شود تا یک پوسته پوسته پوشیده شود.

فلفل خمیر یخ زده آماده شده را می توان در سوپرمارکت در بخش با کیک خریداری کرد. قبل از استفاده، خمیر باید جوش داده شود، که می تواند تمام شب را از بین ببرد. اگر شما قصد ندارید از تمام مقالات آزمون استفاده کنید، به همان اندازه که نیاز دارید، را بردارید و بقیه را در فریزر قرار دهید. اما بهترین گزینه این است که تست خود را آماده کنید.

برگه ها را با روغن بشویید تا آنها با هم چسبان نباشند، انباشته شوند، با مواد غذایی پوشیده شوند و یک حوله مرطوب را روی سر قرار دهید، زیرا ورق ورق بسیار سریع خشک می شود و هنگام پر کردن آن خرد می شود. یک حوله مرطوب نباید ورق ها را لمس کند، در غیر این صورت خمیر خرد خواهد شد.
اما اگر در فروش معاینه ای وجود نداشته باشد و شما در مورد آشپزی در آشپزخانه و پختن یک باکلاو یا شیرینی شیرین از یک آزمایش فیلو فکر می کنید، می توانید خودتان آن را طبخ کنید. اگر شما نمی دانید که چطور فلفل خمیر را طبخ کنید، یک دستور ساده را ارائه می دهید. در واقع، دستورالعمل فیلو آزمون در دو نسخه - با تخم مرغ و بدون تخم مرغ وجود دارد. هر دو نوع بسیار ساده هستند و مخلوط هم هستند و مشکل اصلی این است که به درستی آن را رول کنید - پس از آن، خمیر فلو باید تقریبا شفاف باشد. و در اینجا شما باید یک قاعده بسیار مهم را بدانید - برای نورد، شما می توانید از ذرت، و نه آرد گندم استفاده کنید. بنابراین، قبل از اینکه خمیر فیلو را بخورید، بررسی کنید که آیا نشاسته ذرت در خانه دارید.

دستورالعمل تست فیلو حاوی مواد زیر است:

* آرد 350 گرم
* تخم مرغ 1 قطعه
* سرکه شراب و روغن گیاهی برای 1 قاشق غذاخوری
* نمک
* 150 میلی لیتر آب
* ذرت ترشی

اگر خمیر بدون تخم مرغ باشد، مقدار آب باید کمی افزایش یابد. برای تهیه خمیر، نمک با آرد مخلوط شده و با یک اسلاید به داخل فنجان ریخته می شود و در مرکز آن افسردگی ساخته می شود. روغن، سرکه، آب گرم، تخم مرغ و مخلوط نرم و خمیر را تکان دهید. آب باید کمی ریخته شود، خمیر را به طور کامل خرد کنید تا چنین سازشی داشته باشد که به آسانی قابل رول کردن است. خمیر آماده باید چند بار دفع شود، آن را به یک طناب ریخته و با نیرویی که بر روی میز قرار می گیرد، سپس 40 دقیقه به عقب برگرداند. پس از آن، خمیر به چندین قسمت تقسیم می شود، توپ ها را می گذارد، در یک یخچال قرار می گیرند و با دستمال سفره پوشانده می شوند تا خشک نشود.

هر قطعه باید بسیار نازک باشد. برای سرعت بخشیدن به روند، شما می توانید سه توپ را یکبار رول کنید، برای این، هر توپ باید کمی رول شود، نشاسته را به درستی پاشش کرده و مقادیر حاصل از آن را در برابر یکدیگر قرار داده است.
برای ساخت یک خمیر فیلو خمیر باید یک ورق خمیر را بگشاید، آن را با روغن روغن کنید و یک عدد بر روی آن قرار دهید که روغن آن نیز روغن زده شده است. در وسط میدان، پر کردن، به عنوان مثال، مربای آماده، پوشش با زاویه و روغن با روغن. سپس با گوشه ها را از دو طرف بپوشانید و دوباره دوباره روغن زده کنید. آخرین گوشه را بچرخانید، تمام آن را مالش دهید و آن را روی ورق پخت قرار دهید.

پیتز را در یک اجاق بریزید و پخت را در 180 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید. کیک آماده باید از رنگ طلایی و پوسته ترد است. به عنوان یک پر کردن، می توانید از گوشت چرخ شده، ماهی، پنیر، سیب و خیلی بیشتر استفاده کنید.