خواص مفید کلم بروکلی. چگونه به طبخ محصولات گیاهی است؟

کلم بروکلی، که یکی از قدیمی ترین محصولات گیاهی، امروز به دست آوردن محبوبیت، چرا که ترکیب آن شامل بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و مقدار کمی از کالری است. با این حال، بسیاری از مصرف کنندگان اغلب سوال مطرح در مورد آنچه نشان دهنده کلم بروکلی، که چگونه به طبخ آن و چه ظروف او باعث می شود.

کلم بروکلی است یک نوع از کلم. لازم به ذکر است که پزشکان اختصاص داده شده است خواص منحصر به فرد این فرهنگ، قادر به کاهش خطر ابتلا به سرطان هنگامی که آن را به درستی آماده شده است. این سبزی شامل mirozin، که مطالعات متعدد قادر به متوقف کردن رشد سلول های سرطانی. بنابراین، توصیه می شود به خوردن کلم بروکلی خام یا در یک دیگ بخار دو در یک دوره کوتاه از زمان پخته شده، از اثرات طولانی مدت از درجه حرارت بالا آنزیم مفید از بین می برد. در نتیجه تهیه کلم بروکلی نباید طولانی.

علاوه بر این کلم mirozina شامل سولفورافان، که دارای اثر ضد باکتری و ضد التهابی است. علاوه بر این واقعیت است که این آنزیم منجر به نابودی سلول های سرطانی، آن است که هنوز از زخم معده می zaschaet. علاوه بر این، کلم بروکلی قادر به نابود کردن تعدادی از باکتری هایی است که مقاوم به آنتی بیوتیک است. و mirozin و سولفورافان در مقادیر زیاد در شاخه های جوان این گیاه یافت می شود.

تا به امروز، هیچ راه درست خاصی برای آماده سازی کلم بروکلی وجود دارد. چگونه به طبخ کلم، بی درنگ برخی از راهنمایی و ترفندها. قانون اصلی در اینجا این است که شما می توانید کلم بروکلی را هضم کند آن را به عنوان نتیجه بسیاری از مواد مغذی از دست می دهد. علاوه بر این، بهتر است به استفاده از یک گیاه جوان، اما در زمستان آن را می توانید محصول منجمد را جایگزین کنید. در این مورد، کلم تازه از یک هفته در یخچال نگهداری نه بیشتر. قبل از پخت کلم بروکلی آن را با آب شسته شده، اما باید در آب ترک نمی شود یک سبزی، آن را به عنوان خواص آن از دست می دهد.

اما چگونه به طبخ کلم بروکلی خوشمزه برای حفظ همه مواد مغذی آن؟ طعم و مزه از کلم بروکلی شبیه به طعم و مزه گل کلم است، پس از آن می تواند در دستور العمل های مختلف دومی جایگزین. بنابراین، می توان آن را آب پز، سرخ، اضافه شده به سوپ یا خورش، تغذیه خام یا بو داده، آن همه در تنظیمات آشپز شخصی بستگی دارد. به نظر می رسد بسیار خوشمزه ظرف کلم بروکلی، اگر آن را با ماهی تن، ماهی قزل آلا، و یا مرغ خدمت کرده است. برای این کلم قطعات برش و سرخ شده در کره، اضافه کردن سیر. کلم بروکلی پخته به عنوان آراستن به گوشت به عنوان یک پرکننده برای سیب زمینی پخته تهیه شده از آن و یا سوپ استفاده می شود.

اما کلم در پخت و پز از دست می دهد برخی از عناصر کمیاب مفید است، بنابراین توصیه می شود به طبخ برای یک زن و شوهر. اجازه دهید ما در جزئیات بیشتر نحوه انتخاب کلم بروکلی، چگونه آن را آماده برای چند در نظر بگیرید. برای این کار، شما نیاز به انتخاب گیاهان جوان الاستیک با جوانه روشن، شستشو آنها را در آب و جدا شده است. کشتی بخار ریخت و به آب، سبد سبزی بیش از آب جوش، پوشش و کلاه چند دقیقه آماده شده است را کاهش داد. جوانه نهایی را می توان به جدول به عنوان یک ظرف جداگانه عرضه شده، اضافه کردن کره، و یا ایجاد برجسته مختلف آشپزی.

ما در نظر گرفته اند چه کلم بروکلی، چگونه آن را طبخ و چه خواص مفید آن وقف است. آن باقی مانده است که استفاده منظم از اثر مثبت آن بر بدن انسان به ذکر است. بنابراین، این محصول گیاهی قادر به متوقف کردن رشد سلول های سرطانی، به ویژه کسانی که دستگاه گوارش را تحت تاثیر قرار است، مانع از توسعه مولتیپل اسکلروزیس را کاهش خطر توسعه از مجلس شورای ملی از بیماری های قلب و رگ های خونی. نکته اصلی که کلم بروکلی به درستی پخته شده بود، پس از آن را به تمام مواد مغذی را حفظ خواهد شد و یک اقدام پیشگیرانه خوبی در برابر بسیاری از بیماری.