جگر مرغ. کالری در ارتفاع.

غذاهای ملی تقریبا در هر کشور قطعا چند نوع غذا ده، که در کبد مرغ بر اساس وجود دارد. و تقریبا در همه جا آنها ظرافتهای نظر گرفته شود. و، در واقع، در بیهوده نیست. جگر مرغ نه تنها خوشمزه است، بلکه برای بدن ما مفید است. به عنوان مثال، کره ای ظرف کبد مرغ مصرف کنند به نیروی تازه یافتن پس از تولد دشوار و یا یک بیماری جدی، از آن استفاده شده است برای بازگرداندن اختلال در بینایی، خستگی مزمن و خستگی.

به اندازه کافی عجیب، اما یکی از محصولات است که می تواند گرسنگی شما را برآورده سازد، آن جگر مرغ است. کالری آن آنقدر زیاد است که در نظر گرفته است یک جایگزین عالی برای گوشت گاو. و نه تنها در کالری، بلکه به مزه.

انتخاب محصول نیمه تمام در فروشگاه، شما باید بدانید که کبد با کیفیت بالا مرغ است و صاف، سطح براق از قهوه ای است. آن را باید هر رشد و یا اجزاء ندارد، در آن را نمی باید در حال حاضر هر لخته شدن خون و رگ های خونی عمده باشد. اگر ما به شما ارائه یک محصول ضعیف تمیز، و همچنین دارای اجزاء خارجی متعدد و قوام شل - نمی تواند خوش خیم در نظر گرفته شود. صرف نظر از چگونگی وضعیت ایفا می کند فروشنده. اگر بیسکویت را به قطعات فرو ریختن - از این رو، آن بارها و بارها به فرآیند انجماد قرار گرفت. همچنین می گوید که خرید بسیار نامطلوب است. محصولات نارنجی نشان می دهد که آن را به شدت قبل از فروش peremorozili.

چه مقدار کالری در کبد مرغ؟ از آنجا که می توان آن را در اشکال مختلف با توجه به تعداد خود را آماده، تا حدودی متفاوت است. جگر مرغ پخته، برای مثال، حاوی یک کیلو کالری / 100 گرم، کبد ملایم پخته 152 دارای محتوای کالری 164 kcal / 100g مدت، اما کبد مرغ سرخ شده کالری است 181 kcal / 100g مدت.

یکی از محصولات بسیار مفید برای بدن ما جگر مرغ است. کالری آن را به صورت خام است 140 کیلو کالری در هر 100 گرم از بخش های همان نرخ روزانه حاضر عناصر مانند آهن است. پس از همه، او شده است بسیار نزدیک در تشکیل هموگلوبین نقش دارد. علاوه بر این، در جگر مرغ ارائه چنین مواد معدنی مفید مانند کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، منیزیم.

جگر مرغ، که کالری به اندازه کافی بالا برای ارزش غذایی آن است گوشت مرغ بسیار نزدیک است. نگاهی برای مقایسه سینه مرغ.

هنوز سینه مرغ یا مرغ کبد: چگونه می توانم شما را از آنها مفید تر فکر می کنم؟ محتوای کالری از هر دو محصول است در مورد همان. با توجه به محتوای چربی مقایسه ارزش آن را ندارد، به دلیل محتوای از دومی در پستان بسته به دسته بسیار متفاوت است. دسته پایین تر است، بیشتر چربی است. آنها تقریبا در محتویات پتاسیم و کلسیم هستند برابر است. اما محتوای عناصر مانند فسفر، منیزیم و آهن در سرب مخفف جگر مرغ. کالری آن را در فرم پخته نیز تا حدودی بالاتر است. آن را در محتوای ویتامین A. آن غنی تر است در جگر مرغ شامل ده برابر بیشتر از هر تکه از مرغ.

اما عنصر با ارزش ترین جگر مرغ است، البته، اسید فولیک (ویتامین B9). او طول می کشد بخش مستقیم در تشکیل عروق خونی و اندام krovetvoryaschih. حضور خود را در بدن بسیار مهم است، به خصوص در مراحل اولیه توسعه آن است. به همین دلیل است که پزشکان همیشه توصیه اضافه کردن جگر مرغ در رژیم غذایی کودکان کوچک است. با این حال، در حالت ایده آل، باید کبد تازه باشد.

جگر مرغ است که هنوز هم توصیه می شود به در فریزر نگه دارید. یخچال و فریزر نباید طولانی را نگه دارید، زیرا در این مورد شروع به تجمع مواد سمی است.