مواد غذایی و نوشیدنیراهنمایی پخت و پز

چگونه به ذوب شدن شکلات را در مایکروویو برای یک کیک؟

چگونه به ذوب شدن شکلات در مایکروویو؟ در حال حاضر ما یاد بگیرند. توده ضخیم و چسبناک از یک محصول غذایی داده است که اغلب برای تزئین شیرینی سازی های مختلف، نه به ذکر است ایجاد از این شاهکارهای استفاده می شود.

شکلات داغ به خودی خود یک نوشیدنی گرم شدن کره زمین است. می توان آن را از کاشی و معمولی با معتدل آن را در فر در حمام آب یا از راه های دیگر به دست آورد. در این مقاله ما در مورد چگونگی به ذوب شدن شکلات در مایکروویو صحبت کنید.

این بسیار سریع یک راه حل برای به قوام مایع از محصول است و کار نمی کند. با این حال، ویژگی ها و تفاوت های ظریف خود، با توجه به اینکه شما را به نتیجه مطلوب برسید.

قوانین

به ذوب شدن شکلات در مایکروویو، شما باید انتخاب کنید که کیفیت کالا درست است. لطفا به این قوانین عامل مراجعه کنید:

1. یک ساختار غیر متخلخل انتخاب یک نوار شکلات. لایه های هوا به سختی به عملیات حرارتی. در بازار آزاد است یک جدول و یا پخت و پز ویژه شکلات وجود دارد، آن است که در نظر گرفته شده به ذوب شدن. این شامل نسبت بهینه از مواد تشکیل دهنده.

2. درصد محتوای کاکائو باید زیر 50٪ باشد.

3. استفاده از یک محصول تمیز بدون علاوه بر این از آجیل، میوه های خشک و یا مواد دیگر.

4. برای ذوب در مایکروویو شیر ایده آل و شکلات تیره. اولین گزینه در ذوب آن را می دهد سازگاری چسبنده و نسبتا مایع، که شما مایل به دریافت خواهید کرد. همانطور که برای دوم، پس از آن با توجه به مطالب بالا از کاکائو، آن نیاز به زمان و درجه حرارت بیشتر، و جرم و در نتیجه خواص آن از قبلی بسیار متفاوت است. برای شیر شکلات درجه حرارت ایده آل از 45 درجه سانتی گراد، و برای تلخ - 50-55 درجه سانتی گراد

5. مطالعه خوب ترکیب مواد تشکیل دهنده کاشی خریداری کرد. محصول طبیعی در یک اجاق مایکروویو در بهترین راه پخته شده، به عنوان مواد افزودنی شیمیایی و افزایش دهنده طعم تنها ثبات از بین بردن متفاوت است.

اولین گزینه

گاهی اوقات مردم فکر می کنم که اگر شما می توانید شکلات را در مایکروویو ذوب بنابراین به عنوان به دست آوردن یک جرم کامل چسبناک. باید محصول را در پیشبرد برای شرایط کنونی آماده کند. نوار شکلات باید در دمای اتاق باشد. باید آن را از پیش حذف از یخچال و فریزر و اجازه می دهد برای گرم. نوسانات درجه حرارت قوی و ناگهانی تغییر خواص محصول و ثبات آن است. نوار شکلات باید خرد شود: برش چاقو، شکست، رنده. در صورت امکان، سعی کنید برای ایجاد قطعه افزایش داده است. این اجازه خواهد داد کاشی به ذوب شدن به طور مساوی. و این بدان معناست که این روش خواهد شد به راحتی انجام می شود.

راه دوم

شما می توانید شکلات را در مایکروویو ذوب شدن، با استفاده از یک لایه، و میله های اهنی برای آن است.

این روش ویژه ای نیاز مایکروفر برای یا ظرف سرامیک بدون هیچ نقاشی ها و قطعات فلزی. باید یک دیوار ضخیم و یک پایین، سپس شکلات سوزاندن و ذوب فرآیند برگزار خواهد شد در فواصل منظم است. ظروف پلاستیکی در این مورد مناسب نیست، به عنوان آنها به سرعت در حال گرم می شود و تغییر خواص طعم و مزه محصول. ظروف باید خشک و عاری از قطرات آب باشد. هنوز درب ظرف را پوشش نمی دهد. مهر و موم در سطح داخلی را به جرم شکلات تخلیه، تا در نهایت آن را نمی خواهد از بین بردن. برای ظروف باز را آسان تر برای مشاهده کند.

به عنوان یک درمان به ذوب شدن؟

چگونه به ذوب شدن شکلات در مایکروویو، به طوری که آن سوخته نیست؟ برای این کار، شما باید پارامترهای مناسب برای اجاق مایکروویو خود را پیدا کنید. قدرت باید حداقل ارزش داشته باشند، و پارامترهای دمای با توجه به نوع شکلات تعیین می کند، همانطور که در بالا توضیح داده شد. مذاب در نظر گرفته می شود بسیار مهم است یک روند آهسته و ثابت است. قرار دادن در یک ظرف برای کاشی اجاق مایکروویو، ترک چند قطعه درگیر نیست. این شما را در آینده کمک خواهد کرد، اگر شکلات شروع به جوش. جرم بیش از حد گرم نیاز فوری به از فر (آن را کمی پایین آوردن دمای آن) است، پور را به یک ظرف و سرد، اضافه کردن تکه های باقی مانده.

روش زمان بسته به وزن از کاشی های انتخاب شده است. 50 گرم از ذوب محصول نیاز 1 دقیقه، به ترتیب، 500 گرم ذوب شکلات حدود 5 دقیقه است. با این حال، در این دوره از روند ترک نمی خاطرات، و تعمیر فر. دوره، 1 در هر 30 ثانیه.، اخذ ظرفیت و به طور مساوی مخلوط شکلات برای محافظت از آن از سوزاندن و چسبیده به دیوار و پایین وسایل آشپزی. هنوز آب آن اضافه کنید تا ذوب شدن توده.

اگر اجاق مایکروویو دارای گزینه "یخ زدایی"، آن را نیز مناسب برای این روش است. 2-3 دقیقه مورد نیاز برای ذوب نیمه کاشی (50 گرم).

شکلات سفید

برای درک اینکه چگونه به ذوب شدن شکلات سفید در مایکروویو، شما باید در مورد نقطه جوش آن مطمئن شوید. آن را به 44 درجه سانتی گراد برابر است برای یک محصول باید با توجه ویژه مشاهده شده است. بنابراین، قدرت افشای کوره بیش از 50٪ از کل، و تعیین زمان - 30 ثانیه است. ممکن است که شما باید به صورت دوره ای به حالت تعلیق در روند و هم بزنید توده ذوب است. چنین مدت کوتاهی، گاهی اوقات تا 15 ثانیه برابر، شما رسیدن به ثبات مورد نظر را از شکلات سفید ذوب شده است. اگر شما به در روند پخت و پز در وزن دانه از سطح پیدا شده است، سپس آن را از فر حذف و اضافه کردن 1 قاشق غذا خوری قاشق کره.

آخرین مرحله

چگونه به ذوب شدن شکلات در مایکروویو، شما می دانید. اما با قوام محصول باید قادر به کار به سرعت. اگر جرم کمی یخ زده، اما شما هم برای مقابله با آن را نداشته باشند، شما می توانید آن را در مایکروویو بازگشت - به معنای واقعی کلمه 30 ثانیه است. تجربه میزبان برای جلوگیری از انجماد سریع از شکلات قبل از ذوب به قطعه از یک زن و شوهر از قاشق غذاخوری خامه یا شیر اضافه شده است. این اجازه می دهد شما را به کار با محصول برای مدت زمان طولانی.

نتیجه

این مقاله بسیار مفید میزبان جوان مدرن، که در روند ایجاد آشپزی شیرین خود را به پرسش های بسیاری خواسته است. به عنوان مثال، چگونه به ذوب شدن شکلات را در مایکروویو برای یک کیک. کرم، شکر و تخم مرغ، طرح ها و الگوهای مختلف با حرارت روش کاشی عادی توصیف شده در مقاله به دست آمده.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.unansea.com. Theme powered by WordPress.