جوجه بو داده است. دستور العمل مرغ سرخ شده با عکس

به نحوی آن را مرسوم تبدیل شده است به توجه به غذاهای مرغ. به نحوی همه چیز در مورد مرغ جوان فراموش شده است. اما مرغ سرخ شده، نه تنها که یک ظرافت در نظر گرفته، و حتی آنها گوشت رژیم غذایی و ملایم، به او اجازه دهید و کمتر از پرندگان بالغ. حتی پستان، که شده است برای تمام جوجه خشک و بی مزه، نرم و آبدار، انتقاد کرد. بنابراین زمان برای اجرا به بازار برای مرغ جوجه و طبخ چیزی خوشمزه آن است.

مرغ سرخ شده پوشیده با نان

از آنجا که پرندگان کوچک هستند، آنها را برای یک خانواده از سه نفر را حدود پنج است. لاشه سلاخی به خوبی شسته، برش طول، برابر در برخی از گلدان، نم نم پیاز خرد شده و جعفری، نمک و فلفل، پاشیده با آب یک لیمو و پنهان کردن در یخچال و فریزر، پوشش داده شده با یک صفحه و یا درب، کیکه چند ساعت. در این زمان، شما می توانید خمیر را آماده کنید: فنجان آرد به آرامی با یک لیوان به خوبی گرم رقیق، اما آب جوش بر دستیابی به یکنواختی پور یک قاشق مربا خوری روغن نباتی، و فصل را با نمک و شکر. پس از ورز منتظر خنک کننده خمیر و به آرامی ترکیب با سفید پوستان شلاق از چهار تخم مرغ است. تا زمانی که خمیر به طور کامل استفاده نمی شود، کاسه با او باید به یک ظرف را با آب بسیار سرد قرار داده است - به منظور جلوگیری از رسوب پروتئین.

دستمال مرطوب مرغ ترشی، به مخلوط آغشته و در یک ظرف با مقدار زیادی از چربی داغ قرار داده است. چگونه به آرامی browned - کفگیر برداشته شده و به یک صافی یا بر روی یک حوله کاغذی برای پشته چربی اضافی منتقل شده است. این دستور شما اجازه می دهد تا به جوجه کباب پرندگان بسیار خوشمزه و آبدار است. اگر آنها کوچک هستند، شما می توانید آنها طیف سرخ، اگر شما در حال حاضر افزایش یافته است تا - برش را به قطعات.

سرخ شده در پودرهای سوخاری

برای شروع باید برای طبخ یک پرنده کل. علاوه بر این، آن را به غرق در آب جوش در حال حاضر لازم است. پس از ottsezhivaniya آنها درشت خرد شده، و شور، پنیر با آرد، آغشته به تخم مرغ و بردنج. پرنده بوداده در سیب زمینی سرخ کرده سیستم - در بسیاری از چربی یا روغن، برای اجتناب از نیاز به نوبه خود. جوجه کباب در ماهی تابه را با این روش است که اگر در پوسته، با نتیجه است که در اندازه و سادگی پاشش آب کاهش می یابد.

مرغ نعناع

در این دستور غذایی بسیار خوب است، اما "طولانی بازی". پیشبرد لازم است به مخلوط نیم قاشق چای خوری نمک و نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید. تحت کاغذ سنباده و شسته پهلو مرغ برگ نعناع obsushennogo؛ چند قطعه را می توان در شکم قرار داده است. در همه طرف لاشه با مخلوطی ساخته شده در اثر مالش، محکم در فویل بپیچید و در یخچال برای حداقل یک روز قرار داده است. شجاعت و صبر و شکیبایی - به مقاومت در برابر طولانی تر است. وقتی prosolitsya پرنده، فر به آن مجموعه و بدون روغن زده ماهی تابه. این است که در پشت تنه قرار داده و در فر قرار داده به مدت نیم ساعت. سپس مرغ، بوداده در فر، بیش از در معده خود تبدیل شده و برای بیست دقیقه دیگر ارسال می شود. نتیجه: ظرف بسیار نرم و معطر که از آن کسانی که در جدول نشسته در بزاق است.

گزینه سیر

یکی دیگر از جالب و آن دستور غذا را آسان برای مرغ سرخ شده است. فلفل سیاه و سفید - این یک مخلوطی از 6 حبه سیر له، رزماری تازه و پونه کوهی، دو قاشق بزرگ روغن زیتون، یک قاشق چای خوری نمک و نیم است. نیمی از وزن است در شکم توزیع شده، پرتاب چهارم در زیر پوست، مانده آغشته همه پرنده خارج. پاهای پرنده موضوع درهم. لاشه در کوره حرارت داده می شود تا دو صد درجه قرار داده است. اگر به اندازه کافی کوچک 50 دقیقه است مگر اینکه بزرگ گرفتار - مرغ سرخ شده با سیر کمی بیش از یک ساعت. آیا می شود ترس که بوی تند مصرف کنندگان را بترساند: برای وجود خواهد داشت تنها عطر به سختی قابل شنیدن در طول پردازش. اما طعم و مزه لذت بخش برای همه است.

مرغ در فر پخته شده با پیاز

یکی دیگر از دستور سیر، اما بسیار اصلی است. پرنده برای او باید به نصف کاهش دهد، و سپس دوباره آن را با نمک و فلفل، سیر گوشت خوک تحت بشقاب پوست (حدود سه حبه)، گسترش در همه طرف با سس مایونز مالش و نم نم با جعفری تازه یا خشک خرد شده. چهار پیاز قرمز را باید قطع polukolechkami، podsolit و مخلوط با سس مایونز. در حال حاضر، مونتاژ آغاز می شود، به عنوان یک نتیجه از آن به نوبه خود از مرغ کبابی بزرگ در فر. در برگه duhovochnom یا فویل گذاشته شده توسط روغن تجزیه نیم حلقه های پیاز نیم. واقع در بالای مرغ، و بر روی آن - بخش دوم کمان. اگر لاشه وزن بیش از یک کیلوگرم، برای تهیه خواهد جایی ساعت در دمای 180 درجه نیاز دارند. مرغ چاق و چله در فر دیگر خواهد ماند. برای اطمینان از اینکه پرنده آماده است، باید آن را با یک چنگال سوراخ، اگر آب جریان نیست قرمز و شفاف - شما می توانید نام خانه به جدول.

مرغ سوئیس با قارچ

قارچ - همراهی فوق العاده برای هر گوشت. همانطور که برای پرندگان، مرغ و به ویژه جوانان، مرغ بهتر است به کار کردن با قارچ سرخ شده. برای این دستور غذا از سوئیس در دو جوجه های کوچک می آیند نیاز به یک کیلوگرم چهارم از قارچ. اول، یک تکه از گوشت خوک در 150 گرم (می توانید جایگزین چربی) مکعب های ترد و سرخ شده در ماهی تابه تا با چربی گرم می شود. آن را تا دو پیاز خرد شده پخته شده و طیف (در صورت بیش از حد بزرگ نیست) قارچ pripuskayut. در یک ظرف جداگانه سرخ شده در روغن خالص فلفل مالیده با مرغ نمک - کل لاشه. هنگامی که آنها گلگون می شود و نمی خواهد خونریزی که سوراخ شده، آنها را از جیبش و از درازا به دو بخش را کاهش دهد. پرندگان باقی مانده از آب ریختن دو لیوان شراب میز سفید و یک لیوان کم چرب خامه ترش. جوش محتوا برای چند دقیقه. نیمه جوجه درون این قارچ قرار داده، یک ظرف پر با سس - و گرسنه هستند به جدول دعوت کرد.

خوراک شناس: سس نارنگی

نه لزوما به همان باید با مرغ سرخ شده! شما می توانید آنها را پخت. خوشمزه ترین انجام تقریبا چینی. طول می کشد تا نیم کیلو نارنگی به ازای هر کیلوگرم از گوشت مرغ، تمیز از پوست است، که در سمت سپرده خواهد شد. برشها در یک مخلوط کن قرار داده و تبدیل به یک حریره که از آن با کمک گاز فشرده آب. از نیمی از لیوان آب آماده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ریخت و یک زن و شوهر از قاشق غذاخوری روغن زیتون در آن، یک قاشق سرکه، اضافه کردن نمک، فلفل و برگ آویشن پاره شده است. مرغ پوشیده شده با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده نموده و برای یک ساعت تنظیم شده است. ترجیحا در روند برای خواباندن لاشه تبدیل یکنواختی. سپس پرنده در فویل پیچیده، آب چکیده کردن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و می رود در فر به مدت حدود چهل دقیقه. به موازات آماده سازی لعاب: در آب باقی مانده است معرفی قطعه قطعه پوست نارنگی، و دو چشمه آویشن، مایع سه بار جوشانده شده، اجزای جامد حذف شده و چند قاشق عسل ریخته می شود. پنج دقیقه بعد، شکر و تخم مرغ با مرغ و پخت پر به مدت 10 دقیقه. ظرف زیبا و خوشمزه آماده است!

مرغ، سیر، لیمو و سبزی

در اینجا نیز، طیف اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند مخفی. این است که از آب یک لیمو، رزماری، آویشن، فلفل و نمک سیاه و سفید ساخته شده است. در چنین مخلوطی مرغ با پاهای مرتبط که او از آن در همه طرف پوشیده شده بود کاهش یافته است. پیاز خرد شده نصف تجزیه شده در قالب پایین، آن است که بر روی لاشه قرار داده و هرچه باقی مانده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، مخلوط با روغن زیتون. یک ساعت و فرم چهارم است در فر قرار داده است. در جایی در وسط از یک زمان اندازه گیری شده سرخ شده در روغن رول مرغ بیش از، پور نصف فنجان سوپ مرغ و گردو خرد شده با 6 برش سیر گذاشته (ریز ریز کردن اگر آن را - یک ماده از طعم). آیا می شود ترس به گزینه خورشتی. در حالی که پرنده خواهد در فر می شود، مایع تبخیر شده است، و مرغ خوب بو داده است، اما آبدار باقی خواهد ماند.