ترفندهای سیب زمینی: چگونه به طبخ سیب زمینی را در یک قابلمه به عنوان برش

سیب زمینی، مانند دیگر سبزیجات، استفاده از که به معنی یک فرآیند خاص: جوش، مثل آتش، کله پاچه و یا پخت، آشپزی شما نیاز به تصحیح به منظور حفظ ویتامین ها و ارزش غذایی و طعم و مزه. از ظروف این ریشه بسیاری از سیب زمینی جوش برای تهیه سوپ، در خورش، پوره برای؟ همه متفاوت است. زمان پخت و پز بستگی دارد نیز در اندازه، برش، درجه. ریشه با ساختار متراکم، سرخ کردن بهینه و یا لباس وجود دارد. سیب زمینی هستند razvaristy، آماده تقریبا بلافاصله، بسیار مناسب برای pureeing وجود دارد.

اول از همه، سیب زمینی باید به درستی آماده شود و پس از آن تعیین مقدار شما نیاز به طبخ سیب زمینی. غده باید به طور کامل شستشو داده شد. بسیار سالم، البته، می تواند یک سیب زمینی - یکنواخت. با این حال، تمام ظروف او می آید. قطع پوست نیاز به عنوان نازک که ممکن است، آن است که به طور مستقیم در زیر پوست خوشه، یک ویتامین سپرده. برش سیب زمینی به تکه های بزرگ به درستی، غده های کوچک ترجیحا قطع نمی. تیغه کوچکتر خواهد محصول، بیشتر از ایمنی مواد مغذی و مواد معدنی را لمس کند. بهتر است به چاقو یک فلز و فولاد ضد زنگ است. قابل توجه غیر معمول، اما در بسیاری از ظروف، نه تنها برای سالاد و یا گوشت می توان سیب زمینی آب پز در پوست خود استفاده می شود. می توان آن را در سوپ، خورش و سس که نیاز به مانده صاف در پایان پخت و پز، برش خودسرانه کسری قرار داده است. حتی پوره سیب زمینی به گرفتن جالب، ملایم، نه آبکی.

بعد، شما نیاز به آماده سازی ظروف. از ظروف مناسب نیز آن بستگی دارد که چقدر به طبخ سیب زمینی و چه او دریافت کرد. بودا ترین درست مناسب برای حجم، تابه، میزان لاک. قطعا انبوه درب های مربوطه، ترجیحا مات. چنین ظروف مانع نفوذ نور، که باعث واکنش های مختلف به منظور تسهیل تجزیه ویتامین ها و عناصر دیگر. یک مینای، در مقابل به ظروف فلزی، در چنین واکنش های اکسیداسیون، اکسیژن، و غیره درگیر نیست نامطلوب این است که فاصله از سیب زمینی پوشش، آب و یک درب بیش از 3 سانتی متر بود. سبزیجات جوش، و سیب زمینی، به ترتیب، توصیه می شود به عنوان کوچک که ممکن است، بنابراین بهتر است به استفاده از یک دیگ بخار دو است. شما همچنین می توانید به خشک شویی پخت و پز متوسل در مایکروویو یا اجاق در اجاق معمولی. اما طعم و مزه و بافت سیب زمینی از استاندارد پخته شده را در یک ظرف در آب متفاوت خواهد بود، پس از آن به روش سنتی از محبوب ترین و همه کاره است. این بد نیست، شما اگر بدانید چگونه به جوش سیب زمینی و به رعایت این قوانین ساده است.

از خانمان و روشن کن. غیر روحانی علاوه بر این، سیب زمینی آماده قطعا باید در آب جوش، اما در متلاطم جوش و جوش کمی، با دمای متوسط و یک حالت، آب است. درب باید بسته شود و برای باز کردن آن در هر ثانیه به دنبال، چک کردن، چگونه به طبخ سیب زمینی، اگر به اندازه کافی وجود دارد، بدون نیاز. ترجیحا دسترسی به اکسیژن که روند پخت و پز را محدود کنند. موضوع به قوانین مانند سیب زمینی به طبخ به طور مساوی و به سرعت، بدون ناهمگونی، که لزوما رخ می دهد هنگامی که یک جوش قوی که سیب زمینی آب پز خارج نرم، اما در داخل هنوز خام است. چند سرعت بخشیدن به سرعت پخت و پز و با اضافه کردن یک کسری از کرم / روغن نباتی یا مارگارین.

سل را کند می کند، با این حال توصیه می شود نمک در نزدیکی پایان این روند، برای 5-8 دقیقه. شما هرگز نمی توانید نمک اضافه کنید و یا اضافه کردن مقداری نمک / چاشنی طور مستقیم بر روی میز است. سیب زمینی در پوست خود، شما می توانید نمک را اضافه کنید و هنگام جوش، آن را هشدار می دهند ترک خوردگی. اگر انواع پخته شده در معرض ابتلا به کوتاه شدن، شما می توانید یک قاشق مربا خوری سرکه یا آب نمک به آب به منظور حفظ شکل غده اضافه کنید. خوب در پخت و پز برای اضافه کردن یک کسری از سیر، یک شاخه کوچک از سس گوجه فرنگی، برگ بو معطر است. این ادویه، طعم جالب، عطر اضافه کنید. تعریف روشنی از چگونه به طبخ سیب زمینی، احتمالا نه. آمادگی شکست احتمالی و یا یک چاقو را بررسی کنید. بسیاری از انواع سیب زمینی تعیین می کند. ترجیحا در دقیقه سیب زمینی پخته شده برای اولین بار 15-20 بررسی نیست. علاوه بر غده جوان پخته شده، معمولا بسیار سریعتر - به اندازه کافی و 10 دقیقه است.