صدف ترشی: یک دستور برای هر سلیقه

غذاهای دریایی بسیار محبوب در سراسر جهان است. با این حال، در کشور ما، تقاضا برای آنها تنها در سال های اخیر افزایش یافته است. اما اگر شما تا به حال یک غذاهای دریایی عجیب و غریب نادر بودن، در حال حاضر آنها اغلب می توان در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی یافت می شود. یکی از نمایندگان محصولات مانند صدف. این بی مهرگان نرم تنان معمولا در یک فرم منجمد به بازار عرضه شده. با این وجود، در سال های اخیر به طور فزاینده آغاز شده به نظر می رسد در فروشگاه صدف خوابانده. در این دستور غذایی، که آنها آماده می شوند، بسته به تولید کننده. اما معلوم است که این ظرافت به راحتی می توان در خانه انجام می شود، پیدا کردن یک گزینه مناسب برای خود را. به عنوان مثال، برخی از روش های بسیار جالب در نظر بگیرید.

آسانی به عنوان پای

کسانی که اولین بار تصمیم به سعی کنید به طبخ صدف ترشی دستور را انتخاب کنید بهتر بر اساس در دسترس بودن مواد اولیه است. لازم نیست به جای محصولات خود خاص، به عنوان نتیجه ممکن است انتظارات برآورده نمی کنند. بهتر است به بازی امن، برای گرفتن یک صدف ترشی واقعا خوشمزه است.

در این دستور غذایی برای ساده ترین تجسم مستلزم آن است که دسکتاپ حاضر بودند اجزای زیر است: 500 گرم صدف، 2 پیاز کوهی، شکر، 1 لیمو، نمک، 2 پیاز، تخته و الوار جعفری، فلفل قرمز، نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید، 50 میلی لیتر از روغن نباتی و چند دانه گشنیز.

هنگامی که همه چیز آماده است، شما می توانید شروع به عمل می کنند:

1. اگر صدف یخ زده، اولین چیزی که آنها باید برای پرتاب در آب جوش برای چند دقیقه. پس از سرد شدن از سطح سخت پوستان باید حذف شود مشخصه تجمع های که آنها در داخل پوسته نصب شده است.
2. پیاز برش را به نیم دایره نازک، نم نم با نمک، شکر پاشیده و با آب لیمو تازه.
3. اتصال محصولات در یک ظرف جداگانه.
4. اضافه کردن جعفری خرد شده.
5. سخت کار کردن گشنیز با ملات و فلفل و سپس اضافه کردن فلفل قرمز، به یک مخلوط همگن تبدیل محتوای.
6. عطر اضافه کردن به وزن صدف، همراه با مواد باقی مانده.
7. ظرفیت در یخچال و فریزر.

در عرض 30 دقیقه آماده خواهد شد صدف ترشی ظریف. در این دستور غذایی بسیار ساده است و هیچ آموزش آشپزی خاصی نیاز ندارد.

درمان اضافی

گاهی اوقات، فقط مطمئن شوید که محصول واقعا برای استفاده آماده است، سخت پوستان را می توان بیشتر قبل از درمان. در این مورد، استفاده از یکی دیگر، کمتر جالب در راه به marinate صدف. در این دستور غذایی تا حدودی شبیه به نسخه های قبلی است.

بر اساس سه بخش در خدمت به آماده سازی محصولات زیر: 350 گرم صدف منجمد، قاشق چای خوری نمک، شش نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید، 15 گرم سرکه، 1 برگ بو، 100 گرم شکر، 150 میلی لیتر آب جوش و 30 گرم از روغن های گیاهی.

این روش شامل مراحل زیر است:

1. اول، شما نیاز به قرار دادن صدف در یک ظرف با آب و آن را روی آتش است. صدف باید کمی podvarit شود، اضافه کردن نمک و سرخ مایل به قرمز برگ. پس از 5 دقیقه، براث باید خالی و سخت پوستان به زمین در یک ظرف جداگانه تمیز.
2. برای تهیه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند باید در آب گرم می شود به حل سرکه، شکر، فلفل و نمک.
3. محلول حاصل هنوز گرم صدف پخته شده بریزید.
4. اضافه کردن کره و یک ترکیب خوب.

پس از چند ساعت، صدف می تواند با خیال راحت غذا خوردن یا استفاده از آنها برای تهیه غذاهای دیگر.

جایگزین بسیار خوبی

دیگر چگونه می تواند شما را به یک صدف ترشی؟ پخت و پز دستور العمل، در اصل، بسیار شبیه به یکدیگر است. تنها تفاوت در مجموعه ترکیب کمی از اجزای شروع برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند است، و.

برای مثال، یک گزینه است که نیاز به محصولات زیر: 300 گرم صدف منجمد نصف فنجان شراب سفید، برگ بو، حبه سیر خرد شده و چند نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند: 35 گرم روغن نباتی، نمک، گشنیز 1 قاشق چای خوری، عسل، خردل، و فلفل، و رازیانه.

این امر مستلزم:

1. اولین قدم این است آزادسازی این محصول اصلی و تمیز آن را از داخل زباله موجود است.
2. در یک ماهی تابه ریختن شراب، و سپس اضافه کردن فلفل، سیر و برگ بو.
3. آنها نمیدهد صدف آماده قرار داده شد و آنها را بجوشانید به مدت 3 دقیقه پس از مخلوط جوش.
4. از محصولات ارائه شده توسط این دستور، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند.
5. پور بیش از سخت پوستان هنوز گرم و آنها را در این موقعیت را برای 3 ساعت.

با توجه به صدف ریخته گری غیر معمول به دست آوردن یک طعم دلپذیر و ظریف، عطر و طعم تند.

ظرفشویی به سبک شرقی

مقدار زیادی از گزینه که شما با آن می توانید صدف ترشی خوشمزه آماده است. دستور غذا با عکس در این مورد آن راحت برای استفاده است، تا ببینید که چگونه محصول باید مانند در هر مرحله از فرایند است.

به عنوان مثال، آشپزخانه شرق اغلب روش که برای آن شما می خواهید به در دسترس 200 گرم صدف، 2 پیاز کوهی، قاشق چای خوری آب لیمو، 80 میلی لیتر سس سویا، و 10 گرم زنجبیل استفاده می شود.

تمامی مراحل می گیرد در سه مرحله:

1. نخست، لازم است به یخ زدایی سخت پوستان (در صورت نیاز) و تمیز است. پس از آن باید 6-7 دقیقه در آب شور جوش، و سپس برای تغییر صفحه تا خنک شود.
2. از اجزای این دستور را برای آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. به بوی می توانید حتی یک شاخه کوچک سبز قرار داده است.
3. پور صدف محلول حاصل و نگه داشتن آنها حداقل 2 ساعت. این زمان کافی برای سخت پوستان خوبی جذب کرده اند تمام طعم خواهد بود.

پس از آن، محصولات را می توان به راحتی بر روی یک صفحه پخش شده و به عنوان میان وعده اصلی خدمت می کنند.