بلغور جو. از چه غلات و دانه محصولات غذایی هستند

همه می دانند که فرنی برنج پخته شده با برنج، گندم سیاه - گندم سیاه، جو - جو. و آنچه زمانی غلات بود بلغور جو، از آن است که از دانه ساخته شده است؟

یکی از قدیمی ترین محصولات زراعی - پدر و مادر خود جو است. اولین اشاره از این غلات متعلق به دوره نوسنگی. در روسیه، آن "ذرت" نامیده می شد و کشت از قرن X. جو به همان اندازه در اروپا، آفریقا و آسیا محبوب و عشق برای بهره وری بالا، سادگی و کیفیت تغذیه با ارزش است.

این بلغور جو مفید

که از آن دانه می توانید آبجو، پخت نان و طبخ دو نوع فرنی خوشمزه؟ جو - یک گیاه فوق العاده، که نقش عمده ای در کشاورزی جهان ایفا می کند. او غنی، مفید و ارزان است. آن را در خدمت بهترین مواد غذایی برای حیوانات خانگی. دانه جو حاوی مقدار زیادی از ویتامین B، و PP و مواد معدنی با ارزش منیزیم، فسفر، آهن، کلسیم، پتاسیم، سدیم هستند. همه این مواد شامل و جو و جو بلغور.

که از آن دانه yachka است؟ اگر قبل از تولید پوست جو، چند وجهی دانه جو غلات از اندازه و شکل های مختلف توسط خرد کردن جو شلتوک به دست آمده. بسته به اندازه بلغور به سه اتاق تقسیم می شوند: اولین - بزرگترین است. به طور معمول، هر سه نوع مخلوط و فروخته شده در همان بسته.

در مقایسه با جو yachka حاوی مواد معدنی بیشتر و فیبر، و غلات و حبوبات به دست آمده از ان همگن تر در ترکیب.

ترکیب بلغور جو

ارزش انرژی 313 کیلو کالری yachki-.

این پایین ترین نرخ در خانواده غلات است، پس از آن است که برای استفاده در توصیه می شود مواد غذایی در رژیم غذایی.

این شامل 10٪ پروتئین گیاهی، برتر در ارزش، گندم، مقدار کمی از چربی و 65٪ کربوهیدرات به آرامی جذب می شود.

از ویتامین ها را می توان در گروه (به خصوص بسیاری از آن اسید فولیک) و PP اشاره کرد.

ترکیب غلات غنی از پتاسیم و فسفر، کلسیم کافی، آهن، منگنز و گوگرد است. همچنین، آن است که از سیلیکون، روی، بور، کروم، فلوراید و سایر عناصر تشکیل شده است.

فسفر لازم است برای مغز به درستی کار نکند، و عادی سازی فرآیندهای متابولیک. بنابراین، بلغور جو باید در آماده سازی مواد غذایی برای افراد مسن و معلول استفاده می شود.

از چه دانه ها کالا با ارزش ترین: خار و جلا یا neobodrannogo؟ در دانه درمان نشده yachki حاوی تا فیبر 6٪، که عادی هضم و خروجی محصولات تجزیه شده است. اما به دلیل محتوای قابل توجهی از الیاف طبیعی از دانه غلات جو جذب شده توسط بدن طولانی تر از دیگران است.

فرنی - مادر ما

اجداد ما را دوست داشت و احترام سوپ جو. آنها انرژی می شوند، به احساس سیری و اثر مفیدی در بدن است.

با وجود تعدادی از ویژگی های مفید و کالری نسبتا کم، سوپ جو را به عنوان مردمی به عنوان آن را سزاوار است. و بیهوده، چرا که این واقعیت از آنچه بلغور جو ساخته شده، به عنوان یک داروی با ارزش ستایش ابن سینا استفاده پزشکان تبت، و طب مدرن توصیه به استفاده از سوپ جو و decoctions از بسیاری از بیماری های.

بسیار مفید سوپ جو از افرادی که از بیماری های روده، فشار خون بالا، مشکلات در منطقه ادراری رنج می برند. این اثر تسکین دهنده خفیف است، آن را با چاقی، یبوست و آلرژی کمک می کند.

بیماران بعد از عمل آن است که برای بهبود سریع قدرت نشان داد. از آن است که اثر جوان کننده و خطر ابتلا به سرطان در حال توسعه کاهش می دهد. در سوپ جو حاوی گلوتن، مدیرهمدردی، او داده نشد.